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野菜をたくさん食べる♪鶏胸肉の南蛮漬け

  • 2018.01.12

  • 229060
  • 主菜
    野菜をたくさん食べる♪鶏胸肉の南蛮漬け
    野菜をたくさん食べる♪鶏胸肉の南蛮漬け野菜をたくさん食べる♪鶏胸肉の南蛮漬け

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    いつも常備している玉ねぎと人参、ピーマンで作る鶏胸肉の南蛮漬け❣️

    調味料もシンプルでお野菜がたっぷりとれるボリューム満点の主菜です❣️

    材料2人分

    中1枚
    中1/2本
    1個
    A 大さじ4
    A 大さじ3
    A 大さじ1と1/2
    A 適量(写真は1本分)
    適量
    適量

    作り方

    1

    鶏むね肉は胸側から半分に切り、一口大のそぎ切りにします。
    にんじんは皮をむき、ピーマンはヘタと種を取り千切りにします。玉ねぎは薄切りにします。

    2

    A

    酢 大さじ4、しょうゆ 大さじ3、砂糖 大さじ1と1/2、鷹の爪(赤唐辛子)の小口切り 適量(写真は1本分)

    をボールに混ぜ、千切りにした人参とピーマン、薄切りにした玉ねぎを混ぜあわせます。

    3

    鶏むね肉に片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を2センチの高さに入れて熱し、揚げ焼きにする。2分ほど揚げ、熱いうちに❷と混ぜ合わせます。

    4

    器に盛り付けして出来上がりです。

    ポイント

    揚げ上がりの鶏むね肉を熱いうちに野菜タレに漬け込むことでよく味がしみ込みます。油っぽくならないのもそのおかげです。

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