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あと1品♪こんにゃくと鳥ささみのネギ塩炒め

10

2018.01.21

分類副菜

調理時間: 10分

ID232411

Chiko (津久井美知子)

Chikoの楽しい食卓

あと1品足りないときや
作りおきして、お弁当のおかずなどにも❣️

直ぐにできるから、買い置きしておいたこんにゃくを使いました❣️

こんにゃくにを使うと煮物ぽくなって食べてくれないけど、塩味だとパクパク食べちゃう❣️腹持ちも良いし…ささみを使ってヘルシーですし…❣️

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材料
こんにゃく 大1/2枚(200g)
小さじ1/2
鳥ささみ 2本
長ネギ 1/2本
A
小さじ1/4
A
顆粒中華だし 小さじ1
ごま油 適量
粗挽き黒こしょう 適量
作り方
Point!
・アク抜きしてあるこんにゃくを使いました。 ・水気がなくなるまで炒めるとこんにゃくにしっかりと味が付きます。
  1. ・こんにゃくはアク抜きを使っていますが、匂い取りで塩もみをします。こんにゃくはちぎってザルに入れ、塩をふり、よくもみ込みます。1分くらいもんだら、水洗いをして水気をきります。・鳥ささみは筋を取り除き、縦に半分に切り、2センチは幅に切ります。・長ネギは5ミリ幅の斜め切りにします。
  2. フライパンにごま油(大さじ1)を入れ、中火で温めて、鳥ささみを入れ色が変わったら、長ネギを入れ、炒めます。しんなりしてきたら、一度鳥ささみと長ネギを取り出します。
  3. フライパンを中火でこんにゃくを入れ、炒めます。水気がなくなるまで炒めて、鳥ささみと長ネギを戻します。A

    塩 小さじ1/4、顆粒中華だし 小さじ1

    の調味料を入れて皿に炒めます。最後にごま油(小さじ1)を回し入れます。
  4. 器に盛り付けして出来上がりです。仕上げにお好みで粗挽き黒こしょうをふります。
20 179

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