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あと1品♪こんにゃくと鳥ささみのネギ塩炒め

副菜

あと1品♪こんにゃくと鳥ささみのネギ塩炒め
  • 投稿日2018/01/21

  • 調理時間10

あと1品足りないときや 作りおきして、お弁当のおかずなどにも❣️ 直ぐにできるから、買い置きしておいたこんにゃくを使いました❣️ こんにゃくにを使うと煮物ぽくなって食べてくれないけど、塩味だとパクパク食べちゃう❣️腹持ちも良いし…ささみを使ってヘルシーですし…❣️

材料

  • こんにゃく
    大1/2枚(200g)
  • 小さじ1/2
  • 鳥ささみ
    2本
  • 長ネギ
    1/2本
  • A
    小さじ1/4
  • A
    顆粒中華だし
    小さじ1
  • ごま油
    適量
  • 粗挽き黒こしょう
    適量

作り方

ポイント

・アク抜きしてあるこんにゃくを使いました。 ・水気がなくなるまで炒めるとこんにゃくにしっかりと味が付きます。

  • ・こんにゃくはアク抜きを使っていますが、匂い取りで塩もみをします。こんにゃくはちぎってザルに入れ、塩をふり、よくもみ込みます。1分くらいもんだら、水洗いをして水気をきります。・鳥ささみは筋を取り除き、縦に半分に切り、2センチは幅に切ります。・長ネギは5ミリ幅の斜め切りにします。

    工程写真
  • 1

    フライパンにごま油(大さじ1)を入れ、中火で温めて、鳥ささみを入れ色が変わったら、長ネギを入れ、炒めます。しんなりしてきたら、一度鳥ささみと長ネギを取り出します。

    工程写真
  • 2

    フライパンを中火でこんにゃくを入れ、炒めます。水気がなくなるまで炒めて、鳥ささみと長ネギを戻します。A 塩小さじ1/4、顆粒中華だし小さじ1の調味料を入れて皿に炒めます。最後にごま油(小さじ1)を回し入れます。

    工程写真
  • 3

    器に盛り付けして出来上がりです。仕上げにお好みで粗挽き黒こしょうをふります。

レシピID

232411

「ささみ」の基礎

「ネギ」の基礎

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Chiko

【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、山菜や川魚など土地の物に囲まれて育ってきました。 料理が大好きで、父母の真似をして食事の支度を手伝っていました。 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。

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