ごま香る☆ひじきと小松菜の白だし・マヨあえ

10

2020.11.15

分類副菜

調理時間: 10分(乾燥ひじきの戻し時間は除いています。)

ID401472

Chiko (津久井美知子)

Chikoの楽しい食卓

小松菜とひじきの和え物です(^^)
マヨネーズ味ですが、白だしで
サッパリとした味付けに
なっています。
白すりごまのコクが小松菜とひじきの味を引き立てます(*^^)v

和え物 おつまみ 乾物 ごま 和風だしの素 鉄分 もう一品のおかず・小鉢 節約 野菜のおかず マヨネーズ 簡単レシピ 和え物 にんじん かつお 白だし ヤマキ 簡単おかず 簡単 作り置き ヘルシー 小松菜 ひじき

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材料4人分(小鉢で4人分)
乾燥ひじき 15g
小松菜 120g(2~3株)
にんじん 小さめ1/2本(70g)
A
マヨネーズ 大さじ3
A
白だし 小さじ2
A
顆粒和風だし 小さじ1/2(塩味が足りない時に、加減して足してください。)
白すりごま 大さじ1~2
作り方
Point!
*小松菜とひじきの水気をしっかりとしぼってください。
*白すりごまは、お好みで調整してください。
*乾燥長ひじきを使用しています。水気が切りづらい時には、キッチンペーパーなどで吸い取ってください。

  1. 乾燥ひじきを水または、ぬるま湯でやわらかくなるまで戻し、ザルにあけ、水気をきっておきます。
  2. 小松菜は、3cmの長さに切り、にんじんは、3cmの細切りにします。
  3. 鍋(300cc)のお湯を沸かし、ひじきを1分程、煮ます。
    ザルにあけ、流水で冷やして、水気をしっかりしぼります。
  4. 鍋にお湯を沸かし、にんじんをやわらかくなるまでゆでる。水気をきっておく。小松菜も同様、お湯を沸かし好みのかたさにゆで、流水で冷まして水気をしぼっておきます。
  5. ボールにA

    マヨネーズ 大さじ3、白だし 小さじ2、顆粒和風だし 小さじ1/2

    を入れて混ぜ合わせ、ひじき、小松菜、にんじん、白すりごまを入れて、全体にからむように混ぜ合わせます。器に盛り付けして出来がありです。
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