ごま香る☆ひじきと小松菜の白だし･マヨあえ

材料4人分（小鉢で4人分）

• 乾燥ひじき
  １５ｇ
• 小松菜
  １２０ｇ（２～３株）
• にんじん
  小さめ１／2本（７０ｇ）
• A
  マヨネーズ
  大さじ３
• A
  白だし
  小さじ２
• A
  顆粒和風だし
  小さじ１／２(塩味が足りない時に、加減して足してください。)
• 白すりごま
  大さじ１～2

作り方

• 下準備
  乾燥ひじきを水または、ぬるま湯でやわらかくなるまで戻し、ザルにあけ、水気をきっておきます。

• 1

  小松菜は、3cmの長さに切り、にんじんは、3cmの細切りにします。

• 2

  鍋（300cc）のお湯を沸かし、ひじきを1分程、煮ます。 ザルにあけ、流水で冷やして、水気をしっかりしぼります。

  
• 3

  鍋にお湯を沸かし、にんじんをやわらかくなるまでゆでる。水気をきっておく。小松菜も同様、お湯を沸かし好みのかたさにゆで、流水で冷まして水気をしぼっておきます。

  
• 4

  ボールにA マヨネーズ大さじ３、白だし小さじ２、顆粒和風だし小さじ１／２を入れて混ぜ合わせ、ひじき、小松菜、にんじん、白すりごまを入れて、全体にからむように混ぜ合わせます。器に盛り付けして出来がありです。

  

ポイント

＊小松菜とひじきの水気をしっかりとしぼってください。 ＊白すりごまは、お好みで調整してください。 ＊乾燥長ひじきを使用しています。水気が切りづらい時には、キッチンペーパーなどで吸い取ってください。

作ってみた！

質問