ごま香る☆ひじきと小松菜の白だし･マヨあえ
投稿日2020/11/15
更新日2020/11/15
調理時間10分(乾燥ひじきの戻し時間は除いています。)
小松菜とひじきの和え物です(^^) マヨネーズ味ですが、白だしで サッパリとした味付けに なっています。 白すりごまのコクが小松菜とひじきの味を引き立てます(*^^)v
材料4人分（小鉢で4人分）
- 乾燥ひじき１５ｇ
- 小松菜１２０ｇ（２～３株）
- にんじん小さめ１／2本（７０ｇ）
- Aマヨネーズ大さじ３
- A白だし小さじ２
- A顆粒和風だし小さじ１／２(塩味が足りない時に、加減して足してください。)
- 白すりごま大さじ１～2
作り方
ポイント
＊小松菜とひじきの水気をしっかりとしぼってください。 ＊白すりごまは、お好みで調整してください。 ＊乾燥長ひじきを使用しています。水気が切りづらい時には、キッチンペーパーなどで吸い取ってください。
- 準
乾燥ひじきを水または、ぬるま湯でやわらかくなるまで戻し、ザルにあけ、水気をきっておきます。
- 1
小松菜は、3cmの長さに切り、にんじんは、3cmの細切りにします。
- 2
鍋（300cc）のお湯を沸かし、ひじきを1分程、煮ます。 ザルにあけ、流水で冷やして、水気をしっかりしぼります。
- 3
鍋にお湯を沸かし、にんじんをやわらかくなるまでゆでる。水気をきっておく。小松菜も同様、お湯を沸かし好みのかたさにゆで、流水で冷まして水気をしぼっておきます。
- 4
ボールにA マヨネーズ大さじ３、白だし小さじ２、顆粒和風だし小さじ１／２を入れて混ぜ合わせ、ひじき、小松菜、にんじん、白すりごまを入れて、全体にからむように混ぜ合わせます。器に盛り付けして出来がありです。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。