【５分】ヘルシー！もっと作って♪ちくわと春雨の中華炒め煮
投稿日2018/02/02
更新日2018/02/02
調理時間5分
そろそろダイエットも必要？・・・でも食べたい衝動に勝てない方にも満足♪ はるさめの水戻し不要。身近な節約食材大活躍の炒め煮は、時間のない時にもオススメです。
材料3人分
- ちくわ3本
- 長ネギ1/3本
- もやし１袋
- はるさめ25g
- A水200cc
- A塩・コショー少々
- A醤油小さじ1
- A鶏がらスープの素大さじ1
- 白すりゴマ大さじ1
- ラー油お好みで
作り方
ポイント
長ネギやすりゴマの順序を間違っても気にせず♪ 匂いを気にせずに食べられる時には、にんにくすりおろしを少々入れると風味が増します。 太めのもやしを選んだ方が美味しいです。
- 準
A 水200cc、塩・コショー少々、醤油小さじ1、鶏がらスープの素大さじ1を合わせておく。
- 1
- 2
フライパンに、分量外のオルーブオイルを小さじ2程度中火で熱し、ちくわの切った面に焼き色がつくように炒める。
- 3
(2)に、はるさめ・もやし・A 水200cc、塩・コショー少々、醤油小さじ1、鶏がらスープの素大さじ1を入れ蓋をして1分煮る。 蓋を外して白すりゴマを入れ、中〜強火に水分がなくなるまで炒め、仕上げに長ネギを絡めて器に盛る。 お好みでラー油をかけて召し上がれ♪
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- Artist
MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
