【5分】ヘルシー!もっと作って♪ちくわと春雨の中華炒め煮

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2018.02.02

分類主菜

調理時間: 5分

ID 237713

MARI(奥山 まり)

【ひとり暮らしを始めた君に送る!Mom's Recipe】

そろそろダイエットも必要?・・・でも食べたい衝動に勝てない方にも満足♪
はるさめの水戻し不要。身近な節約食材大活躍の炒め煮は、時間のない時にもオススメです。

    材料

    3人分
    ちくわ 3本
    長ネギ 1/3本
    もやし 1袋
    はるさめ 25g
    A
    200cc
    A
    塩・コショー 少々
    A
    醤油 小さじ1
    A
    鶏がらスープの素 大さじ1
    白すりゴマ 大さじ1
    ラー油 お好みで

    作り方

    ポイント

    長ネギやすりゴマの順序を間違っても気にせず♪
    匂いを気にせずに食べられる時には、にんにくすりおろしを少々入れると風味が増します。
    太めのもやしを選んだ方が美味しいです。
    1. A

      水 200cc、塩・コショー 少々、醤油 小さじ1、鶏がらスープの素 大さじ1

      を合わせておく。
    2. ちくわは、乱切りに。
      長ネギは、斜めに千切りに。
      もやしは、洗って水気を切る。
    3. フライパンに、分量外のオルーブオイルを小さじ2程度中火で熱し、ちくわの切った面に焼き色がつくように炒める。
    4. (2)に、はるさめ・もやし・A

      水 200cc、塩・コショー 少々、醤油 小さじ1、鶏がらスープの素 大さじ1

      を入れ蓋をして1分煮る。
      蓋を外して白すりゴマを入れ、中〜強火に水分がなくなるまで炒め、仕上げに長ネギを絡めて器に盛る。

      お好みでラー油をかけて召し上がれ♪
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