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トマトの韓国風ピラフ〜STAUBレシピ〜

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2018.06.25

分類主食

調理時間: 30分

ID310755

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

食べ慣れた韓国風味に、フルーツトマトを加えて、暑い日にも食べたい炊き込みご飯。
今回は、豚しゃぶしゃぶ肉を使用していますが、焼肉・しゃぶしゃぶ・切り落とし肉や、お子様にはお好みでチーズをたっぷり混ぜても美味♪

ピラフ 梅雨 野菜 ネギ ストウブ 炊き込みご飯・混ぜご飯 豚肉 レシピ 焼肉 ストウブ料理 韓国 子供に人気/美肌・美容/簡単 チーズ STAUB しゃぶしゃぶ 白米 簡単 男子に人気 千切り トマト 牛肉 キムチ ごま ごはん
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材料4人分
白米 2合
豚しゃぶしゃぶ切り落とし肉 100g
フルーツトマト 3個
キムチ 80g
生姜 1片
A
シャンタン 10g
A
醤油 大さじ1
A
清酒 大さじ1
A
キムチ絞り汁 少々
適量(【A】と合わせて300~310mlに。)
白ごま 適量
小葱 3本
作り方
Point!
今回は、ストウブWA-NABE を使用し、ご飯だけでも進む濃いめの味付けにしています。 無洗米の場合は、水は【A】と合わせて310ml。 研いだお米の場合は、300mlで炊いています。
  1. 白米の場合→研いでザルにあげ30分おく。
    無洗米の場合→そのまま使用します。

    ・フルーツトマトは、ヘタを取り6~8等分に切る。
    ・生姜は、皮をむき千切りに。
    ・キムチは、汁気はA

    シャンタン 10g、醤油 大さじ1、清酒 大さじ1、キムチ絞り汁 少々

    ・水と合わせ、野菜は千切りにする。
  2. 鍋に、白米とA

    シャンタン 10g、醤油 大さじ1、清酒 大さじ1、キムチ絞り汁 少々

    ・水を合わせたものを入れ軽く混ぜ、フルーツトマト・豚しゃぶしゃぶ切り落とし肉・キムチ・生姜をのせる。
  3. (1)に蓋をして中火にかけ、グツグツと沸騰してきたら極弱火にして10分炊く。
    最後に中火にして30秒加熱し火を止め10分蒸らす。

    ※最後に30秒加熱することで、美味しいおこげができます。
  4. (2)に、刻んだ小葱を入れ・・・
  5. たっぷりの白ごまも入れて混ぜたら完成。
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