【10分ラクうま】魚嫌い克服！骨ごと食べれる照り焼き鮭バーグ

材料4人分

• A
  生鮭
  2切れ
• A
  れんこん
  100g
• A
  大葉
  4〜6枚
• A
  清酒
  大さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  本みりん
  大さじ1.5
• 小葱みじん切り
  大さじ1

作り方

• 下準備
  生鮭は、皮を取り除いておきます。 れんこんは、大きめに乱切りにしておきます。

  
• 1

  A 生鮭2切れ、れんこん100g、大葉4〜6枚、清酒大さじ2、片栗粉大さじ1を滑らかになるまでフードプロセッサーで混ぜます。

  
• 2

  フライパンに分量外のオリーブオイルを薄くしき、(1)を油をつけたスプーンで一口大に落し入れ、中火で両面ほんのり焼き色がつくように焼きます。

  
• 3

  (2)にB 醤油大さじ1、砂糖大さじ1、本みりん大さじ1.5を入れ絡めながら焼き上げて器に盛り、お好みで小葱みじん切りやマヨネーズを添えて出来上がりです。

  

ポイント

FPは2分ほど。長芋を5cm足すとふわふわになります。

作ってみた！

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