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    10分お買い得マグロが絶品♪マグロのステーキトマトソース添え

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    10分お買い得マグロが絶品♪マグロのステーキトマトソース添え

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    • 投稿日2019/06/03

    • 更新日2019/06/03

    • 調理時間10

    特売のマグロを使って漬け込み不要、準備からできあがりまで10分なのに大人気♪なんとなく忙しない日はもちろん、女子会やおもてなしには、ハーブや生クリームをほんのり垂らしてオシャレに見せても◎。 タバスコはほんのりアクセント程度に入れていますが、お子様がいる時には、タバスコを入れずにほんの少し砂糖を足して甘酸っぱく仕上げたり、パスタと和えてもおすすめです。

    材料3人分

    • マグロ
      170g前後
    • アボカド
      1/2個
    • 片栗粉
      適量
    • にんにくすりおろし
      小さじ1
    • A
      トマトダイス缶
      200ml
    • A
      タバスコ
      4滴
    • 少々

    作り方

    ポイント

    ■トマト缶はダイスカットのものを使用しています。

    • 1

      マグロは厚めの一口大に切って片栗粉をまぶします。

    • 2

      フライパンに分量外のオリーブオイル大さじ2を中火で熱し(1)を両面カリッと焼き上げ油を切ります。(2分半前後の工程です。)

      工程写真
    • 3

      (2)のフライパンににんにくすりおろしを入れて香りが立ったらA トマトダイス缶200ml、タバスコ4滴を入れてとろみがつく程度に煮詰め、塩で味を整えます。(中火で1分半〜2分程度の工程です。)

      工程写真
    • 4

      トマトソースとスライスしたアボカドとマグロを盛り付けてできあがりです。

      工程写真
    レシピID

    376350

    「生クリーム」の基礎

    「パスタ」の基礎

    「にんにく」の基礎

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    奥山 まり

    ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター

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