サラダ感覚♪お箸が進む『かぶときゅうりの中華風浅漬け』
投稿日2021/10/26
更新日2021/10/26
調理時間30分
【おつまみや副菜に、サラダ感覚でぱくぱく食べたい中華風浅漬けです(^ ^)】 生姜多めや、にんにくをプラスして風味増し増しや白ごまをたっぷり振ってもおすすめ♪ 塩味の強いお漬け物というよりは、サラダ感覚でたっぷり味わいたいひと品です。 ■こちらのマリネ液を使用しています。 【隙間時間でできる人気者♪『豚バラ肉の甘辛中華風マリネ』】https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/424388
材料4人分
- かぶ2個
- きゅうり1本
- Aすりおろし生姜小さじ1
- Aマリネ液30ml(■レシピID424388)
- A液体塩こうじ大さじ1
- A酢小さじ1/2
- Aごま油小さじ1
- Bラー油適宜
- B糸唐辛子適宜
作り方
ポイント
■ かぶは、小ぶりのものは8等分、大きめのものは10等分で仕上げていますが、スライスなどお好みの形で漬け込んでください。
- 準
■マリネ液を作る→【隙間時間でできる人気者♪『豚バラ肉の甘辛中華風マリネ』】https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/424388 ■生姜をすりおろす。
- 1
かぶは皮を剥いて8〜10等分のくし切りにし、きゅうりは乱切りにしA すりおろし生姜小さじ1、マリネ液30ml、液体塩こうじ大さじ1、酢小さじ1/2、ごま油小さじ1に30分以上漬ける。 ▶︎冷蔵保存3日可能です。
- 2
器に盛り、B ラー油適宜、糸唐辛子適宜やお好みで白ごまを振ってできあがり。
- 3
■かぶの葉を使用したレシピはこちらでご紹介しています■ かぶの葉大活躍♪ご飯も麺も合う！『崩し豆腐のそぼろあんかけ』https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/424432
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター