揚げない！肉入りコロッケ　　

• 10分焼いた場合＋15分

材料2人分

• じゃがいも
  大1個
• 焼きパン粉
  適量
• 合いびき肉
  大さじ1
• 玉葱
  小1/4個
• マヨネーズ・コンソメ
  各小さじ1
• 塩・胡椒
  各少々
• マヨネーズ(衣用)
  小さじ2

作り方

• 下準備
  レンジで焼きパン粉を作る。 ザルに入れてすりこぎで細かくする。

  
• 1

  耐熱小カップに、合いびき肉、玉葱のみじん切り、マヨネーズ・コンソメ・牛乳、塩・胡椒を合わせて混ぜる。 ラップしてレンジ600w1分加熱する。

  
• 2

  じゃがいもの皮を剥いて芽を取って洗う。 ラップをしてレンジ600w2分30秒加熱して、上下を反して2分30秒加熱する。 温かいうちにマッシュする。

  
• 3

  ②に①を加えてよく混ぜる。 お好みの大きさに分けて丸める。

  
• 4

  ③にマヨネーズ(衣用)を付けて焼きパン粉をまぶす。 230度に予熱したオーブンで15分焼く。 ※焼かなくても美味しくいただけます。

  

ポイント

焼きパン粉で焼くとまるで揚げたように仕上がります。 ID:407401 https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/407401

作ってみた！

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