【トマトと人参のはちみつマリネ】かんたん副菜＊作り置きにも◎

材料2人分

• トマト
  150g(1個または中玉2〜3個)
• にんじん
  小1/2本(約50g)
• A
  酢
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  塩、オリーブオイル
  少々

作り方

• 1

  トマトはヘタをとり、食べやすい大きさのくし形、または乱切りにする。 にんじんは千切りにし、塩(分量外)をかるくふりしばらくおく。

• 2

  ボウルにA 酢大さじ1、はちみつ大さじ1、塩、オリーブオイル少々を入れて混ぜ合わせ、トマトとかるく水けを絞ったにんじんを加えて和える。

  

ポイント

＊塩、はちみつの量はトマトの味でも変わるので、調整してくだいね。トマトはミニトマトでも大丈夫。 ＊オリーブオイルはお好みで入れなくてもOK。入れると馴染みやすく、より食べやすくなります。 ＊柑橘を入れると味のアクセントもなるのでおすすめです！

作ってみた！

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