さば缶レシピ♪さばとナスのトマトグラタン

20

2020.05.31

分類主菜

調理時間: 20分

ID 392551

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

さば缶で簡単グラタン♪
味付けはケチャップと中濃ソースだけ。
ケチャップと中濃ソースには様々な香辛料が入っているので、この2つを入れるだけで深みが出ます♪
さば缶は汁ごと使ってくださいね。

    材料

    2人分(2~3人分)
    なす 大2本(小なら3本)
    小さじ1/8
    A
    さば缶(水煮缶) 1つ
    A
    トマト 小2個
    A
    ぶなしめじ 1/2パック(50g)
    オリーブオイル 大さじ2
    B
    トマトケチャップ 大さじ1
    B
    中濃ソース 大さじ1
    ピザ用チーズ 適量

    作り方

    ポイント

    ◆さば缶は水煮缶を使用してください。
    ◆チーズはたっぷりがおすすめです。
    1. なすを輪切りにして、塩を振って5分おき、水分を拭きとる(あく抜き)。
      ぶなしめじは石突をとってほぐす。
      トマトはヘタをとって、ざく切りにする。
    2. フライパンにオリーブオイルを入れて温め、なすを加えて、中火~弱火で焦げ目がつくまで焼く。
    3. A

      さば缶(水煮缶) 1つ、トマト 小2個、ぶなしめじ 1/2パック

      B

      トマトケチャップ 大さじ1、中濃ソース 大さじ1

      を加えて、ぶなしめじがしんなりするまで炒める。
    4. 耐熱皿に(3)を入れて、上からピザ用チーズをかけて、トースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。
      (トースターがないので、魚焼きグリルで代用しています)
    9 422

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