主菜
さば缶レシピ♪さばとナスのトマトグラタン
投稿日2020/05/31
更新日2020/05/31
調理時間20分
さば缶で簡単グラタン♪ 味付けはケチャップと中濃ソースだけ。 ケチャップと中濃ソースには様々な香辛料が入っているので、この２つを入れるだけで深みが出ます♪ さば缶は汁ごと使ってくださいね。
材料2人分（2~3人分）
- なす大2本(小なら3本)
- 塩小さじ1/8
- Aさば缶(水煮缶）１つ
- Aトマト小2個
- Aぶなしめじ1/2パック(50g)
- オリーブオイル大さじ2
- Bトマトケチャップ大さじ1
- B中濃ソース大さじ1
- ピザ用チーズ適量
作り方
ポイント
◆さば缶は水煮缶を使用してください。 ◆チーズはたっぷりがおすすめです。
- 1
なすを輪切りにして、塩を振って5分おき、水分を拭きとる（あく抜き）。 ぶなしめじは石突をとってほぐす。 トマトはヘタをとって、ざく切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて温め、なすを加えて、中火～弱火で焦げ目がつくまで焼く。
- 3
A さば缶(水煮缶）１つ、トマト小2個、ぶなしめじ1/2パック、B トマトケチャップ大さじ1、中濃ソース大さじ1を加えて、ぶなしめじがしんなりするまで炒める。
- 4
耐熱皿に(3)を入れて、上からピザ用チーズをかけて、トースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。 （トースターがないので、魚焼きグリルで代用しています）
レシピID
392551
質問
作ってみた!
「グラタン」の基本レシピ・作り方
こんな「グラタン」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「しめじ」の基礎
「トマト」の基礎
「さば」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。