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主菜

じゃがいものミートグラタン

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  • 25

ミートソースとじゃがいもで作るグラタンは子どもたちも大好きな1品! ミートソースは冷凍保存も可能です。

材料4人分

  • 合いびき肉
    200g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • A
    トマト缶
    1缶
  • A
    ケチャップ
    大さじ2
  • A
    中濃ソース
    大さじ2
  • にんにく(すりおろし)
    小さじ1/2
  • じゃがいも
    3個
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • ピザ用チーズ
    適量

作り方

  • 1

    玉ねぎはみじん切りにする、じゃがいもは皮を剥いて半分に切って5mm厚さの薄切りにして水に5分ほどさらす。

  • 2

    ミートソースを作る。フライパンにオリーブオイルを半量入れて中火にかけて玉ねぎ、合いびき肉、にんにく(すりおろし)を加えて炒める。

  • 3

    火が通ったらA トマト缶1缶、ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ2を加えて蓋をして10分ほど煮込む。

  • 4

    別のフライパンに残りのオリーブオイルを入れて中火にかけてじゃがいもを加えて焼く。焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色がついたら蓋をして5分加熱する。

  • 5

    耐熱容器にオリーブオイル(分量外)を塗って焼いたじゃがいもを入れてミートソース、ピザ用チーズの順にのせる。

  • 6

    トーススターでピザ用チーズが溶けるまで焼く。

ポイント

・じゃがいもは水にさらすことでフライパンにくっつきにくくなります。 ・トマト缶はカットトマト缶を使用していますが、ホールトマト缶でも作れます。(トマトをつぶすようにしてください) (2023年6月13日追記)

作ってみた!

  • 中村りえArtist
    中村りえ

    2022/08/01 18:09

    せっかく材料揃えていただいたのにピザ用チーズの記載がなかったばかりに…ごめんなさい!追記しましたm(_ _)mおいしくできますように〜!!
  • 770971
    770971

    2022/08/01 17:59

    美味しそう!と思って、材料を買って帰り、いざ!って思ったら、ピザ用チーズ買うの忘れました(涙) 私が悪いんですけど、材料に書いてもらえると、助かります!明日作ります!

質問

  • 536688
    536688

    2023/07/24

    工程4からは3までとは別のフライパンを用いるということでしょうか?
    • 中村りえArtist
      中村りえ

      2023/07/24

      わかりにくくてすみません!別のフライパンを使います。追記します。教えていただきありがとうございます!
  • mako
    mako

    2023/06/12

    中濃ソースじゃないとダメでしょうか? 後トマト缶はホールの方ですか?
    • 中村りえArtist
      中村りえ

      2023/06/13

      ウスターソースなど他のソースで代用できます!多少甘味や粘度が変わるので、味見をして塩・砂糖など適宜調整いただくのが良いと思います。トマト缶はカットトマト缶を使用しました。記載が漏れていてすみません!教えてくださりありがとうございます!
    • mako
      mako

      2023/06/13

      早いご返信ありがとうございます♪ 今夜作ってみます😊 とんかつソースで代用してみます!
中村りえ
  • Artist

中村りえ

米粉料理家・管理栄養士

  • 管理栄養士
  • キッズ食育Jr.トレーナー
  • 食物アレルギー分野管理栄養士

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