じゃがいものミートグラタン

25

2021.01.23

分類主菜

調理時間: 25分

ID 399825

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

ミートソースとじゃがいもで作るグラタンは子どもたちも大好きな1品!
ミートソースは冷凍保存も可能です。

    材料4人分
    合いびき肉 200g
    玉ねぎ 1/2個
    A
    トマト缶 1缶
    A
    ケチャップ 大さじ2
    A
    中濃ソース 大さじ2
    にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
    じゃがいも 3個
    オリーブオイル 大さじ1
    作り方
    Point!
    ・じゃがいもは水にさらすことでフライパンにくっつきにくくなります。
    1. 玉ねぎはみじん切りにする、じゃがいもは皮を剥いて半分に切って5mm厚さの薄切りにして水に5分ほどさらす。
    2. ミートソースを作る。フライパンにオリーブオイルを半量入れて中火にかけて玉ねぎ、合いびき肉、にんにく(すりおろし)を加えて炒める。
    3. 火が通ったらA

      トマト缶 1缶、ケチャップ 大さじ2、中濃ソース 大さじ2

      を加えて蓋をして10分ほど煮込む。
    4. フライパンに残りのオリーブオイルを入れて中火にかけてじゃがいもを加えて焼く。焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色がついたら蓋をして5分加熱する。
    5. 耐熱容器にオリーブオイル(分量外)を塗って焼いたじゃがいもを入れてミートソース、ピザ用チーズの順にのせる。
    6. トーススターでピザ用チーズが溶けるまで焼く。
    9 931
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