じゃがいものミートグラタン
投稿日2021/01/23
更新日2023/07/25
調理時間25分
ミートソースとじゃがいもで作るグラタンは子どもたちも大好きな1品！ ミートソースは冷凍保存も可能です。
材料4人分
- 合いびき肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- Aトマト缶1缶
- Aケチャップ大さじ2
- A中濃ソース大さじ2
- にんにく（すりおろし）小さじ1/2
- じゃがいも3個
- オリーブオイル大さじ1
- ピザ用チーズ適量
作り方
ポイント
・じゃがいもは水にさらすことでフライパンにくっつきにくくなります。 ・トマト缶はカットトマト缶を使用していますが、ホールトマト缶でも作れます。（トマトをつぶすようにしてください） (2023年6月13日追記)
- 1
玉ねぎはみじん切りにする、じゃがいもは皮を剥いて半分に切って5mm厚さの薄切りにして水に5分ほどさらす。
- 2
ミートソースを作る。フライパンにオリーブオイルを半量入れて中火にかけて玉ねぎ、合いびき肉、にんにく（すりおろし）を加えて炒める。
- 3
火が通ったらA トマト缶1缶、ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ2を加えて蓋をして10分ほど煮込む。
- 4
別のフライパンに残りのオリーブオイルを入れて中火にかけてじゃがいもを加えて焼く。焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色がついたら蓋をして5分加熱する。
- 5
耐熱容器にオリーブオイル（分量外）を塗って焼いたじゃがいもを入れてミートソース、ピザ用チーズの順にのせる。
- 6
トーススターでピザ用チーズが溶けるまで焼く。
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質問
作ってみた!
- Artist中村りえ
2022/08/01 18:09
せっかく材料揃えていただいたのにピザ用チーズの記載がなかったばかりに…ごめんなさい！追記しましたm(_ _)mおいしくできますように〜！！ - 770971
2022/08/01 17:59
美味しそう！と思って、材料を買って帰り、いざ！って思ったら、ピザ用チーズ買うの忘れました（涙） 私が悪いんですけど、材料に書いてもらえると、助かります！明日作ります！
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。