2023/03/12
10分
デザート電子レンジを使って簡単な焼きりんご。(正式には焼いていませんので焼きりんご風です!)お皿に溢れたソースをりんごにかけるようにして召し上がってください。バターの風味とメープルシロップの香りがりんごのジューシーな甘さにぴったり!小腹が空いたときに便利な10分もあればできる簡単おやつです。このレシピは『フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト』に参加しています。世の中にはまだおいしく食べられるのに傷や豊作で捨てられる可能性のある商品があります。今回は「訳あり サンふじりんご」を使いました。電子レンジでお手軽な焼きりんご、よかったら試してみてくださいね。
2023/03/11
45分
デザートクッキーとケーキの中間くらいのソフトクッキーができました!端っこはカリッと、真ん中はしっとりと、いいとこ取りしたソフトクッキー♪りんごは1個使い切りです。ついつい手が伸びて止まらなくなるのですがほぼりんごなのでさっぱりといただけます。このレシピは『フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト』に参加しています。世の中にはまだおいしく食べられるのに捨てられる可能性のある商品りんごを使いました。りんごの甘酸っぱさとシャキッとした食感がおいしいりんごクッキー、よかったら試してみてくださいね。
2023/03/11
45分
デザート角切りのりんごをたっぷり入れた米粉シフォンケーキ。甘酸っぱいりんごと紅茶がよく合います。シフォンケーキは米粉で作るとちょっとモチッとしておいしいです!米粉は振るう必要がないので手軽にできます。お砂糖はグラニュー糖や白いてんさい糖がおすすめです。このレシピは『フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト』に参加しています♪世の中にはまだおいしく食べられるのに捨てられる可能性のある商品りんごを使いました。甘味があるりんごはそのままでも美味しいですが、加熱するとジューシーな甘さが!りんごの甘さの楽しめる米粉シフォンケーキ、よかったら試してみてくださいね。
2023/03/09
45分
デザート子どもたちが喜ぶバナナシフォンケーキです。米粉を使ってふわふわ&モチっとした食感。真っ黒いバナナで作ってください!黄色や緑色っぽいバナナは甘味が少ないのでシュガースポット(黒い斑点)ができるくらい寝かせて作ってほしいです。米粉は振るう必要がないので手軽にできます。一般的なシフォンケーキよりもお砂糖は少なめですが、米粉で作るとフワッとできます。お砂糖はグラニュー糖や白いてんさい糖がおすすめです。粒子が細かいお砂糖(グラニュー糖や白いてんさい糖)なら、しっかり溶けるので、作りやすいです。
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
プロフィール
管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍...
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