レンジで簡単♪人参、えのき、鶏そぼろナムル

材料2人分（多めの分量）

• 人参
  150ｇ
• えのきだけ
  100ｇ
• 鶏ひき肉
  150ｇ(下味：塩ひとつまみ、酒.生姜汁　小さじ1/2)
• ニラ
  4～5本
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  塩、醤油
  小さじ1/4
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  ニンニクすりおろし
  お好みで適量

作り方

• 下準備
  人参は長さ4ｃｍに細切りにする。えのきだけは石突きを切り、3等分にする。ニラは長さ4ｃｍに切る。

  
• 1

  鶏ひき肉は下味をつけ、耐熱容器に平らに並べ、ふんわりラップして、電子レンジ（600Ｗ）で3～4分加熱する。フォークでほぐし、そぼろにする。

  
• 2

  人参、えのきだけの順に耐熱容器に並べ、ふんわりラップして、電子レンジ（600Ｗ）で4分加熱する。

  
• 3

  ボウルに①と②が熱いうちにニラ、A ごま油大さじ1、みりん小さじ1、塩、醤油小さじ1/4、鶏がらスープの素小さじ1/2、ニンニクすりおろしお好みで適量を加えてよく混ぜ合わせる。*ニラは具財の余熱でしんなりさせます。

  
• 4

  器に盛り付けて完成。

  

ポイント

お使いの電子レンジや耐熱容器の大きさによって、加熱時間が異なりますので調整してください。

作ってみた！

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