レンジで簡単♪人参、えのき、鶏そぼろナムル
投稿日2019/06/19
更新日2019/06/19
調理時間5分
☆鶏ひに肉を加えることで、食べ応えのあるナムルになります。 ☆ごはんにトッピングして、ビビンバ風に食べたり、スープ、卵焼き、焼き飯の具財にもアレンジができるので、多めの分量で作りました。
材料2人分（多めの分量）
- 人参150ｇ
- えのきだけ100ｇ
- 鶏ひき肉150ｇ(下味：塩ひとつまみ、酒.生姜汁 小さじ1/2)
- ニラ4～5本
- Aごま油大さじ1
- Aみりん小さじ1
- A塩、醤油小さじ1/4
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- Aニンニクすりおろしお好みで適量
作り方
ポイント
お使いの電子レンジや耐熱容器の大きさによって、加熱時間が異なりますので調整してください。
- 準
人参は長さ4ｃｍに細切りにする。えのきだけは石突きを切り、3等分にする。ニラは長さ4ｃｍに切る。
- 1
鶏ひき肉は下味をつけ、耐熱容器に平らに並べ、ふんわりラップして、電子レンジ（600Ｗ）で3～4分加熱する。フォークでほぐし、そぼろにする。
- 2
人参、えのきだけの順に耐熱容器に並べ、ふんわりラップして、電子レンジ（600Ｗ）で4分加熱する。
- 3
ボウルに①と②が熱いうちにニラ、A ごま油大さじ1、みりん小さじ1、塩、醤油小さじ1/4、鶏がらスープの素小さじ1/2、ニンニクすりおろしお好みで適量を加えてよく混ぜ合わせる。*ニラは具財の余熱でしんなりさせます。
- 4
器に盛り付けて完成。
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ぐるまん食堂
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🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
