レンジで簡単♪人参、えのき、鶏そぼろナムル

5

2019.06.19

分類副菜

調理時間: 5分

ID 376855

くつろぎの食卓

Happy♪Healthy recipes

☆鶏ひに肉を加えることで、食べ応えのあるナムルになります。
☆ごはんにトッピングして、ビビンバ風に食べたり、スープ、卵焼き、焼き飯の具財にもアレンジができるので、多めの分量で作りました。

    材料2人分(多めの分量)
    人参 150g
    えのきだけ 100g
    鶏ひき肉 150g(下味:塩ひとつまみ、酒.生姜汁 小さじ1/2)
    ニラ 4~5本
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    みりん 小さじ1
    A
    塩、醤油 小さじ1/4
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    A
    ニンニクすりおろし お好みで適量
    作り方
    Point!
    お使いの電子レンジや耐熱容器の大きさによって、加熱時間が異なりますので調整してください。
    1. 人参は長さ4cmに細切りにする。えのきだけは石突きを切り、3等分にする。ニラは長さ4cmに切る。
    2. 鶏ひき肉は下味をつけ、耐熱容器に平らに並べ、ふんわりラップして、電子レンジ(600W)で3~4分加熱する。フォークでほぐし、そぼろにする。
    3. 人参、えのきだけの順に耐熱容器に並べ、ふんわりラップして、電子レンジ(600W)で4分加熱する。
    4. ボウルに①と②が熱いうちにニラ、A

      ごま油 大さじ1、みりん 小さじ1、塩、醤油 小さじ1/4、鶏がらスープの素 小さじ1/2、ニンニクすりおろし お好みで適量

      を加えてよく混ぜ合わせる。*ニラは具財の余熱でしんなりさせます。
    5. 器に盛り付けて完成。
    8 67
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