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レンジで簡単♪人参、えのき、鶏そぼろナムル

5
ナムルの
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2019.06.19

分類副菜

調理時間: 5分

ID376855

くつろぎの食卓

子供の頃から作り続けている定番、流行のメニューです。

☆鶏ひに肉を加えることで、食べ応えのあるナムルになります。
☆ごはんにトッピングして、ビビンバ風に食べたり、スープ、卵焼き、焼き飯の具財にもアレンジができるので、多めの分量で作りました。

ナムル ごま油 梅雨 ビビンバ にら ひき肉 ごはん ナムル アレンジ 生姜 にんじん そぼろ 卵焼き トッピング スープ 簡単 風邪 レンジ 味醂
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材料2人分(多めの分量)
人参 150g
えのきだけ 100g
鶏ひき肉 150g(下味:塩ひとつまみ、酒.生姜汁 小さじ1/2)
ニラ 4~5本
A
ごま油 大さじ1
A
みりん 小さじ1
A
塩、醤油 小さじ1/4
A
鶏がらスープの素 小さじ1/2
A
ニンニクすりおろし お好みで適量
作り方
Point!
お使いの電子レンジや耐熱容器の大きさによって、加熱時間が異なりますので調整してください。
  1. 人参は長さ4cmに細切りにする。えのきだけは石突きを切り、3等分にする。ニラは長さ4cmに切る。
  2. 鶏ひき肉は下味をつけ、耐熱容器に平らに並べ、ふんわりラップして、電子レンジ(600W)で3~4分加熱する。フォークでほぐし、そぼろにする。
  3. 人参、えのきだけの順に耐熱容器に並べ、ふんわりラップして、電子レンジ(600W)で4分加熱する。
  4. ボウルに①と②が熱いうちにニラ、A

    ごま油 大さじ1、みりん 小さじ1、塩、醤油 小さじ1/4、鶏がらスープの素 小さじ1/2、ニンニクすりおろし お好みで適量

    を加えてよく混ぜ合わせる。*ニラは具財の余熱でしんなりさせます。
  5. 器に盛り付けて完成。
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