主菜
中華の定番♪回鍋肉
投稿日2019/06/25
更新日2019/06/25
調理時間10分
☆テンメンジャンのコクのある味噌味が野菜の旨味を引き立ててくれます。 ☆ごはんがガッツリ頬張りたくなくなります。 ☆男性の胃袋をつかむのにお薦めです♪
材料2人分
- キャベツ150ｇ
- ピーマン1個
- 白ねぎ1/2本
- 豚切り落とし肉150ｇ
- Aテンメンジャン、酒大さじ1
- A醤油、オイスターソース大さじ1/2
- A豆板醤小さじ1/4
- 塩、胡椒少々
- 油大さじ1/2
作り方
ポイント
☆キャベツがシャキッと歯ごたえが残る程度に炒めると、食べた時に甘みが強く感じます。 ☆お好みでＡにニンニクすりおろし 小さじ1/4～1/2を加えてください。
- 準
- 1
フライパンに油を中強火で熱して、豚切り落とし肉から炒め、8割ほど色が変わったら、キャベツ、白ねぎ、ピーマンを入れて、野菜がしんなりするまで炒める。
- 2
合せた調味料を回しいれ、全体に混ぜ合わせる。
- 3
器に盛り付けて完成。
レシピID
377175
質問
作ってみた!
みぃ2019/06/26 09:27
ありがとうございます！- みぃ
2019/06/25 10:38
にんにくはAの調味料と混ぜて入れるのでしょうか？チューブのにんにくを入れるとしたら、どのくらい入れたら良いですか？
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- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
