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中華の定番♪回鍋肉

10

2019.06.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID377175

くつろぎの食卓

Happy♪Healthy recipes

☆テンメンジャンのコクのある味噌味が野菜の旨味を引き立ててくれます。
☆ごはんがガッツリ頬張りたくなくなります。
☆男性の胃袋をつかむのにお薦めです♪

鍋料理 野菜 ネギ こしょう キャベツ 白和え 中華 フライパン 定番 白だし 甜麺醤 オイスターソース ピーマン

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材料2人分
キャベツ 150g
ピーマン 1個
白ねぎ 1/2本
豚切り落とし肉 150g
A
テンメンジャン、酒 大さじ1
A
醤油、オイスターソース 大さじ1/2
A
豆板醤 小さじ1/4
塩、胡椒 少々
大さじ1/2
作り方
Point!
☆キャベツがシャキッと歯ごたえが残る程度に炒めると、食べた時に甘みが強く感じます。 ☆お好みでAにニンニクすりおろし 小さじ1/4~1/2を加えてください。
  1. キャベツはざく切りにし、ピーマンは乱切りにする。白ねぎは斜め切りにする。豚切り落とし肉は食べやすく切り、塩、胡椒しておく。A

    テンメンジャン、酒 大さじ1、醤油、オイスターソース 大さじ1/2、豆板醤 小さじ1/4

    を合わせておく。
  2. フライパンに油を中強火で熱して、豚切り落とし肉から炒め、8割ほど色が変わったら、キャベツ、白ねぎ、ピーマンを入れて、野菜がしんなりするまで炒める。
  3. 合せた調味料を回しいれ、全体に混ぜ合わせる。
  4. 器に盛り付けて完成。
10 130

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コメント・感想 Comment
みぃ さん
2019.06.26 09:27

ありがとうございます!

みぃ さん
2019.06.25 10:38

にんにくはAの調味料と混ぜて入れるのでしょうか?チューブのにんにくを入れるとしたら、どのくらい入れたら良いですか?

くつろぎの食卓
くつろぎの食卓 さん
2019.06.25 20:03:23

説明不足ですみません。Aと混ぜて下さい。小さじ1/4か1/2程度です。

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