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青菜と舞茸のひき肉炒め

5

2018.04.09

分類主菜

調理時間: 5分

ID269064

岩崎小百合

食卓から笑顔あふれる彩りごはん  

お家にある残り物でぱぱっと作れる
レシピです。野菜がボリュームのある1品に
変わります。

ひき肉 フライパン 味醂 きのこ 野菜 高菜 にんにく キャベツ レシピ ほうれん草 生姜 ごま油 ボリューム 青菜

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材料2人分
高菜 1束
まいたけ 100g
にんにく 1カケ
生姜 1カケ
豚・ひき肉 150g
豆板醤 小さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
A
合成清酒 1カップ
A
本みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
ひき肉はお好みで辛さは調整してください。
  1. 青菜は今回、生の高菜を使いましたが、キャベツやほうれん草などでも大丈夫です。
  2. 高菜は3cmほどの長さに切り、まいたけは適度な大きさに割いておきます。にんにく、生姜はみじん切りにします。
  3. フライパンにごま油を小さじ1入れ、高菜とまいたけを炒めます。しんなりしたら取り出します。
  4. ごま油を大さじ2/3足し、にんにく、生姜を炒め香りが立ったら、豆板醤を入れます。そこに、豚・ひき肉を入れ炒めます。”<span>A</span><p>しょうゆ 大さじ1、合成清酒 1カップ、本みりん 大さじ1</p>”を加え、汁気がなくなったら、炒めておいた青菜の上にたっぷりのせます。
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