青菜と舞茸のひき肉炒め

• 5分

材料2人分

• 高菜
  1束
• まいたけ
  100g
• にんにく
  1カケ
• 生姜
  1カケ
• 豚・ひき肉
  150g
• 豆板醤
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  合成清酒
  1カップ
• A
  本みりん
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  青菜は今回、生の高菜を使いましたが、キャベツやほうれん草などでも大丈夫です。

• 1

  高菜は3cmほどの長さに切り、まいたけは適度な大きさに割いておきます。にんにく、生姜はみじん切りにします。

• 2

  フライパンにごま油を小さじ1入れ、高菜とまいたけを炒めます。しんなりしたら取り出します。

• 3

  ごま油を大さじ2/3足し、にんにく、生姜を炒め香りが立ったら、豆板醤を入れます。そこに、豚・ひき肉を入れ炒めます。”A しょうゆ大さじ1、合成清酒1カップ、本みりん大さじ1”を加え、汁気がなくなったら、炒めておいた青菜の上にたっぷりのせます。

ポイント

ひき肉はお好みで辛さは調整してください。

作ってみた！

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