白だしだけで極ウマ！根菜のひと鍋スパゲッティ

材料2人分

• スパゲッティ
  140g
• 大根
  4cm(100g)
• にんじん
  30g
• ごぼう
  30g
• 生しいたけ
  2枚
• 長ねぎの青い部分
  5cm
• しょうが
  1/2かけ
• A
  ヤマキ　割烹白だし
  大さじ1/2〜1
• A
  ごま油
  大さじ1
• 七味唐辛子
  少々(好みで)
• 塩
  適量

作り方

• 1

  大根とにんじんは3.5cm長さ、1cm幅の短冊切りにする。 生しいたけは石づきを除いて薄切りにし、軸は縦半分に切る。 ごぼうはよく洗って薄いささがきにし、サッと水にさらして水気をきる。 しょうがはせん切りにする。

  
• 2

  長ねぎの青い部分は小口切りにする。

  
• 3

  鍋に塩分濃度0.8%の湯（湯1.5リットルなら塩12g）を沸かし、スパゲッティを袋の表示時間通りにゆではじめる。

  
• 4

  スパゲッティがゆで上がる4分前に大根、にんじん、ごぼう、しょうがを加え、2分前に生しいたけを加えて一緒にゆでる。

  
• 5

  ゆで上がったスパゲッティを野菜とともにざるにあけ、湯を捨てる。 鍋に戻し入れ、A ヤマキ　割烹白だし大さじ1/2〜1、ごま油大さじ1を加えて全体を混ぜ合わせる。

  
• 6

  器に盛って長ねぎの青い部分をのせ、好みで七味唐辛子をふる。

  

ポイント

ヤマキ割烹白だしの分量は、お好みでどうぞ。

作ってみた！

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