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    冷奴にも麺にも♪夏に食べたい絶品たれのレシピ

    冷奴にも麺にも♪夏に食べたい絶品たれのレシピ
    • 投稿日2019/08/12

    • 更新日2019/08/12

    夏によく食べるサラダや冷奴、冷たい麺に欠かせないのが「たれ」。自分好みの味付けで作る自家製たれなら、できたての美味しさが味わえますよ。いろいろなものにかけてベストマッチなひと皿を見つけてくださいね♪

    万能調味料・うま塩ねぎダレ【作りおき】

    1.万能調味料・うま塩ねぎダレ【作りおき】

    調理時間3(冷ます時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    調理はレンジ加熱するだけ!!色々な料理に使える、うま塩たっぷりのうま塩ねぎダレは、冷蔵庫に常備しておくととても重宝します

    材料

    白ねぎ(斜め薄切り)、ごま油、塩、こしょう、鶏がらスープの素、料理酒
    サラダにも料理の味付けにも!万能うまだれ。

    2.サラダにも料理の味付けにも!万能うまだれ。

    調理時間3

    このレシピを書いたArtist

    サラダのドレッシングや、炒め物などの料理の合わせ調味料としても使えるタレです。 にんにくとゴマの風味がたっぷりで、食欲をそそります。

    材料

    醤油、ごま油、砂糖、みりん(煮切り)、鶏ガラスープの素、にんにく、すりごま
    ピリ辛にらタレ

    3.ピリ辛にらタレ

    調理時間3

    このレシピを書いたArtist

    スーパーで買ったにらタレが美味しかったので、それを自宅で再現してみました。 冷奴や炒めものにどうぞ♪

    材料

    ニラ、にんにく(すりおろし)、みずあめ、しょうゆ、豆板醤、白ゴマ、粉とうがらし
    新玉ねぎdeオニオンドレッシング【#万能調味料#ノンオイル】

    4.新玉ねぎdeオニオンドレッシング【#万能調味料#ノンオイル】

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    新玉ねぎを使ったフレッシュドレッシング♡ 出来るだけ砂糖とオイルを控えたものを作りたくて、そして覚えやすい配合にしたくて、色々試作してやっと完成したのがこちら!! 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、新玉ねぎをすりおろし、あとは調味料と合わせてレンジでチンするだけ。今回、玉ねぎはすりおろしていますが、みじん切りにしてもいいしスライスでもOK♪また、面倒な方や玉ねぎの辛さに抵抗がない方は、加熱せず混ぜるだけでもOK!! でも、加熱した方が玉ねぎの甘さが増して砂糖が減らせるし、辛さも抑えられるんで、苦手な方も美味しく召し上がって頂けますよ♪

    材料

    新玉ねぎ、しょうゆ、酒、みりん、オリーブ油、レモン汁、酢、砂糖、塩、粗挽き黒胡椒、かつお節
    万能ねぎだれ

    5.万能ねぎだれ

    調理時間3

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    お肉にもお魚にも豆腐にも野菜にも。 なんでも美味しくなる万能のネギだれです。 香り成分のアリシンはビタミンB1の吸収を高め、披露回復効果も。

    材料

    長ねぎ(白い部分)、しょうゆ、お酢、ごま油、砂糖
    万能調味料♪ねぎ生姜だれ

    6.万能調味料♪ねぎ生姜だれ

    調理時間0

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    簡単に作れて、魚介類やお肉、お野菜、お豆腐にも合う万能ソースです。記載した分量で250ccほど出来上がります。冷蔵庫で1週間ほど保存できてとっても便利ですよ。

    材料

    長ねぎ、生姜、砂糖、ごま油、醤油、黒酢
    【万能&絶品】うま塩ダレ

    7.【万能&絶品】うま塩ダレ

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    ご飯も、お酒もどんどん進んじゃう危険な「うま塩ダレ」!焼肉のタレや唐揚げにはもちろん、焼き魚や冷奴にもオススメ!ご飯にかけたらもうお箸が止まらない!!

    材料

    胡麻油、にんにく(みじん切り)、青ネギ(小口切り)、酢、鶏がらスープ(粉末)、塩
    万能!わさびドレッシング

    8.万能!わさびドレッシング

    調理時間3

    このレシピを書いたArtist

    わさびを、マヨネーズや醤油と混ぜただけの簡単ドレッシングです。 野菜にも、肉にも、魚にもぴったり。 多めに作っておいても、使い切れるレシピを紹介します。

    材料

    マヨネーズ、しょうゆ、練りわさび、りんご酢、砂糖
    【作り置き】これさえあれば大丈夫!基本の万能薬味ダレ

    9.【作り置き】これさえあれば大丈夫!基本の万能薬味ダレ

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    冷奴・サラダ・チキンも魚介にも♪ 子供から大人まで大好きな基本のこのタレを、少しずつアレンジして使えます。 まとめて作って5日は大丈夫♪ 使用しているレシピはこちら↓ 【うまうま♪また作って♪ヘルシー満足〜たっぷり野菜の中華サラダ→レシピID232378】

    材料

    長ネギ、人参、生姜、白すりゴマ、醤油、酢、砂糖
    万能ニラだれ

    10.万能ニラだれ

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    ざく切りにしたニラを調味料と混ぜるだけの簡単ニラだれ。香味野菜の風味と食欲をそそる味付けがきいているので、そのままかけるだけでなくさまざまなお料理に使えます。

    材料

    ニラ、醤油、酢、ごま油、豆板醤 (鷹の爪、七味唐辛子などでも代用可)、しょうが (すりおろし)

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