ちらし寿司からスイーツまで♪ひな祭りレシピ
投稿日2020/02/29
更新日2020/02/29
もうすぐひな祭り。定番のちらし寿司とはまぐりのお吸い物に加えて、菱餅カラーのスイーツや菜の花のサラダなど、ひな祭りのお祝いの席を盛り上げてくれるレシピを集めました！
1.ひな祭りの3色押し寿司。
調理時間45分(炊飯時間をのぞく)
このレシピを書いたArtist
緑、白、ピンクの3色の酢飯で作るひな祭りの押し寿司。
材料
お米、酢、砂糖、塩、桜でんぶ、そら豆（または枝豆）、鯛（刺身）・カニ・いくら、錦糸卵、菜の花（茹でたもの）
2.ひなまつりに❀蛤のお吸い物
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ひなまつりにいただきたい蛤のお吸い物です。蛤は火を通しすぎずふっくら仕上げます。
材料
蛤、昆布、絹さや、加賀麩、酒、塩
3.おもてなしやお祝いに♡コロコロちらし寿司
調理時間20分(炊飯時間を除きます。)
このレシピを書いたArtist
角切りにしたお刺身やだし巻き玉子を散りばめるだけの簡単ちらし寿司です。不器用さんでも気軽に作れて華やかな見た目なので、春のお祝いごとやおもてなしにおすすめです。
材料
米、米酢、きび砂糖（もしくは砂糖）、塩、白ごま、卵、出汁、みりん、塩、きゅうり、マグロ（刺身用・柵）、サーモン（刺身用・柵）、ラディッシュ（飾り用）、グリーンピース（飾り用）、コーン（飾り用）
4.ひな祭りに！菱餅カラーの牛乳寒天
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
3色のひな祭りデザート。 苺とミルクの2層の牛乳寒天を、キウイフルーツにのっけて簡単菱餅カラー。
材料
苺、牛乳、砂糖、粉寒天、牛乳、砂糖、粉寒天、苺、キウイ
5.【ひなまつりに】華やか！オープンいなり
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ひなまつりにおすすめ！ 市販のいなりの皮を使って作るオープンいなりです。 見た目も華やかなので、お花見弁当に入れてもおすすめです！
材料
ごはん、いなりの皮（市販品）、すし酢、卵、砂糖、塩、桜でんぶ、絹さや、いりごま
6.お祝い寿司ケーキ
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
華やかな見た目の寿司ケーキ☆ お刺身を花形にしてのっければハレの日のメイン料理になります。
材料
ごはん、卵、サーモン柵（刺身）、ブリ柵（刺身）、いくら、しそ・葉、白ごま
7.菜の花とゆで卵のホットサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
旬の菜の花を使ったホットサラダです。和のイメージがある菜の花ですが、オリーブオイルで炒めて粉チーズで和えた、少しイタリアンなサラダです。菜の花のほろ苦さとコクのあるチーズが良く合います。ゆで卵と生ハムで春らしく仕上げました。
材料
菜の花、ゆで卵、生ハム、オリーブオイル、粉チーズ、塩コショウ
8.【茶碗蒸し】白だし＆レンジで簡単
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
準備から完成まで約10分！味付けは白だしだけなので簡単♪電子レンジでも『す』が入りにくいレシピです。
材料
卵、白だし、水、好きな具
9.3色の甘酒ゼリー
調理時間30分(冷蔵庫で冷やし固める時間を除く)
このレシピを書いたArtist
米麹の甘酒を使用した優しい味のゼリーです。緑、白、ピンクで菱餅カラーに仕上げればひな祭りにピッタリ！
材料
甘酒(米麹)、砂糖、水、粉ゼラチン、抹茶、甘酒(米麹)、砂糖、水、粉ゼラチン、甘酒(米麹)、砂糖、水、粉ゼラチン、いちご、いちご(トッピング用)、ミント（あれば）
10.お雛様風🌸もち米×炊飯器でカンタン！『いちご桜もち』
調理時間10分(炊飯時間を除く)
このレシピを書いたArtist
今年のひな祭りはこれで決まり♡ もち米でつくるカンタン桜もちを、おひなさま仕様にひと工夫♡
材料
もち米、水、砂糖、食紅（赤）、いちご、こしあん、桜の葉
関連キーワード
関連レシピまとめ
「ひな祭り」に関するレシピ