豆腐だけじゃない！アレンジ自在の“麻婆○○”まとめ
投稿日2020/06/24
更新日2020/06/24
目次
1.簡単！トロッと白菜が美味♡たっぷり野菜の麻婆白菜
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
トロっと柔らかい白菜にピリ辛麻婆が絡んでたまらない美味しさ♪ 野菜がたっぷりなので食べ応えあり！ボリュームあり！です♡ ミンチを炒めたら白菜と人参を炒め、鶏がらスープと調味料、残りの野菜を入れて蓋をして3分蒸し焼きしたらトロミをつけて出来上がり！ あっという間に出来て、おかずにもおつまみにも、ご飯に乗せて丼にしても美味しい万能おかずです！ 白菜たっぷり召し上がれ🍀
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
かおちゃん2025/10/10 19:37
さっと出来、食べ応えもあり、ピリ辛の味付けが白いご飯🍚にもぴったり合ってめちゃくちゃ美味しかったです💯
10269642023/12/03 20:01
豚ではなく鶏挽き肉があったのでそれで作ってみたら、主人も息子も喜ん
- 1026964
2023/12/03 20:02
鶏挽き肉で作ってみたら、主人と子供に大好評でした！ありがとうございます。
2.フライパンで10分！きのこ麻婆茄子（動画あり）
調理時間15分
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フライパンで簡単に作れる簡単麻婆茄子です。 きのこを加えてさらにボリューミーに、うまみもアップ！ 丼にかけても麺類にかけても美味しいので、参考にしていただければ幸いです。
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
633to2025/05/31 10:01
しめじ、合いますね。 美味しかったです。
お料理happy🍀2025/09/12 18:01
とても美味しかったです。美味しいレシピを教えていただき、ありがとうございます。
ちー2023/09/19 10:12
主人の好みだったみたいで凄く食い付きが良かった。 レシピありがとうございます。
3.【レンジで簡単！春雨戻し不要】簡単マーボーピーマンそぼろ春雨
調理時間5分
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★【電子レンジだけで作れる麻婆春雨】ごはんもビールもススムおかずです。 ★春雨は普通の4分茹での〈緑豆春雨〉を使いました。 戻す必要なし！！ 簡単に電子レンジだけで4分でマーボー春雨の出来上がりです。 ★ガッツリ男子も辛味を調節すればお子様もみんな大好きです。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ぐらら2025/07/14 22:28
春雨を茹でる手間もなく味付けも好みでした♪暑い夏に火を使わない美味しいレンチンレシピに出会えて嬉しいです。また作ります。
みなみ2024/06/24 20:34
お肉を余っていた大豆ミートで、春雨は国産で作りました。ボリュームがあり、味もとても美味しかったです😄また春雨の美味しいレシピが増え、嬉しいです！
ゆみ2023/11/28 18:16
使用する調味料が多いな〜と思って作り始めたけど、大きい耐熱ボウルにドンドン入れていって、レンチン数回するだけで、出来ちゃいました✨めちゃ楽でめちゃ旨です😋 辛いの好きなので豆板醤も使いつつ、最後に食べるラー油を乗せました。
4.レンジで10分！絶品マーボートマト【大量消費・簡単】
調理時間10分
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暑い夏は、なるべく火を使わない料理がありがたいですよね。すべてレンジで完結するお手軽麻婆を作りました。切って、加熱して、混ぜるだけの簡単レシピです。 トマトのさっぱり＆旨みが加わって、ご飯が進みますよ。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
milk2026/03/05 22:17
レンチンだけで出来るのが嬉しいですね💕︎トマト大袋買ったら熟してきて困ってました💦傷む前にたっぷり使えて良かったです🍀 ラー油は後がけで、途中では入れず子供にも分けられるようにしました😊 700wは我が家のレンジにはなかったので600w2分20秒、1分10秒と置き換えで上手く出来ました️⭕️ 途中レシピをスクロールしてるうちに何回チンしたか分からんくなりました(笑) 片栗粉もダマにならず綺麗にトロミがつき、とろとろトマトが優しい甘さでとっても食べやすい🫶パクパク食べちゃう美味しさでした🥰 また作りたいです♪
かずきっちん2020/06/25 19:33
長ネギ→玉ねぎで。トマトが麻婆になるなんて、嬉しい驚きでした。美味しくいただきました🍅
Artistむっちん（横田睦美）2019/08/15 18:06
まりさんっ！わざわざありがとうございます😊盛り付けさすが美しい🍅🍅🍅
5.麻婆ズッキーニ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ズッキーニがとろとろでやわらかく、ピリ辛の味付けで食が進みます。
材料
6.タケノコとピーマンの麻婆炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
茹でタケノコを豚ひき肉と一緒に炒め合わせ、麻婆風の味付けにしました。しょうがとニンニクの香りが食欲をそそります。お好みでラー油を効かせると、白いご飯が進みます。
材料
7.大根と豚バラの和風麻婆
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
豆腐の代わりに旬の大根を使った和風麻婆です。豚バラ肉を使うことで旨味もたっぷり、食べ応えもあります。和風出汁を使用しているため、しつこくなく、子どもから大人まで食べやすいおかずに仕上がります。大根はレンジ加熱することで時短になります。辛さはお好みで調整してください。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
のん2020/02/27 18:55
こんばんは❀ お忙しい最中 失礼致しますm(__)m(汗) ご返信 ありがとうございます♪ 私のアイコンを 釘付けになって頂いて とても嬉しいです♪ ありがとうございます♬ こちらこそ 宜しくお願い致します(^-^＊) またメニューをリピさせて頂きます♬- のん
2020/02/21 21:03
こんばんは♪ 初めまして☆ 早速 レシピを試してみました♪ 豆板醤のピリッとした味もしつつ、 大根の甘みが味わって とても美味しかったです♬ また作りたい逸品です☆♬ - 253196
2020/02/21 18:30
早速試してみますかありがとう。
8.ストックOK！麻婆カボチャ
調理時間15分
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ちょっと辛めの味付けが、カボチャの甘みとよく合います。ごはんのおかずはもちろん、バケットサンドの具にもオススメ♪
材料
9.とろける！麻婆だいこん。野菜たっぷりの中華おかず♪
調理時間20分
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麻婆豆腐の大根バージョン！ とろける食感の大根に味がよく染みていて、やみつきになる中華おかずです。 ピリ辛味でご飯もビールも進みますよ。 大根をたっぷり使うので、大量消費レシピとしても活躍。 夕食のおかずや作り置きに、ぜひ作ってみてください♪
材料
10.マーボー厚揚げ大根【#簡単 #時短 #節約 #レンジ】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
マーボ豆腐ならぬマーボー厚揚げ大根。 作り方は、とーっても簡単で、豚ひき肉・厚揚げ・大根・調味料を合わせて、レンジで10分チン。大根が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を回し入れて、さらに2分チンでもう完成♪ たったこれだけだけど、大根は味がしみしみでとろっとろ♡また、厚揚げを加えることでかさ増しにもなるし、厚揚げのコクが大根に移ってさらに美味しさ倍増！！
材料
11.麻婆春雨キャベツ【作り置き】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ほんのりピリ辛で甘いキャベツがたっぷり♪ アレンジ料理も色々できるので、 たくさん作って冷蔵庫に常備しておくと、 何かと重宝しますよ～。
材料
12.厚揚げで作る麻婆豆腐
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
厚揚げを使うと、形も崩れにくく、味がしみこみやすいです。 豆板醤の代わりに、食べるラー油を使うと辛さもまろやかになります！
材料
13.辛くないから子どもにも♪とろっとろ白菜のスタミナ味噌マーボー
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
辛くないのでもはや麻婆ではないんですが、味噌を使った子どもでも食べられる白菜麻婆を作りました。トロトロに煮込んだ白菜は、もはや飲み物のようにするするっと食べられちゃいます。 にんにくを加えてちょっぴりパンチを持たせていますが、お好みで加減してくださいね。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 1456486
2025/12/10 17:15
美味しすぎたーー
14.竹輪でカサ増し「茄子と竹輪の麻婆炒め」
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
麻婆茄子にするには少し茄子が少なくってどうしようかと 竹輪があったので入れて作ってみました。 これがけっこう、美味しいんです 茄子の柔らかさと竹輪の噛みごたえのある食感がちょうど いい感じです。 作り方は今まで通りでございます。
材料
15.耐熱ボウル一つでこんなに美味しい♡レンチン麻婆なす
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
耐熱ボウルは一つだけでオッケー♪ 洗い物も少なくてすみますし、レンチンで火も使わないので楽ちん♡ 油も少なくてすみますし、ひき肉はたったの100gでヘルシー♡
