耐熱ボウル一つでこんなに美味しい♡レンチン麻婆なす

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2020.06.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID 393819

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

耐熱ボウルは一つだけでオッケー♪
洗い物も少なくてすみますし、レンチンで火も使わないので楽ちん♡

油も少なくてすみますし、ひき肉はたったの100gでヘルシー♡

    材料3人分
    なす 3本(450g)(大きめの長なすを使用しています)
    ごま油 大さじ3
    A
    合挽き肉 100g(豚ひき肉でも可)
    A
    長ねぎ 10cm分
    A
    にんにく・生姜 各1かけ
    A
    醤油・オイスターソース・酒・片栗粉 各大さじ1
    A
    豆板醤 小さじ2
    A
    鶏がらスープの素・砂糖 各小さじ1
    作り方
    Point!
    ひき肉がかたまりやすいので、レンチン後、よく混ぜてほぐしてください♡

    味は呑兵衛仕様の濃い目になっております😆
    薄味が好きな方はちょっとずつ調味料減らして作ってみてくださいね♡
    1. なすは横半分にきり、更に縦半分にしたら、5mm幅に切る。耐熱ボウルにいれてごま油をまわしかけ、さっくり混ぜたらふわっとラップし、600Wのレンジで4〜5分加熱する(柔らかくなるまで)
      長ねぎ・にんにく・生姜はみじん切りにする。
    2. なすはレンジ加熱後、ザルにあける(使うまでラップをかけておく)
      なすをいれていた耐熱ボウルにA

      合挽き肉 100g、長ねぎ 10cm分、にんにく・生姜 各1かけ、醤油・オイスターソース・酒・片栗粉 各大さじ1、豆板醤 小さじ2、鶏がらスープの素・砂糖 各小さじ1

      をいれて混ぜ、ふわっとラップして600Wのレンジで3分加熱する。
      加熱後よく混ぜる。
    3. 耐熱ボウルになすを戻し、全体を混ぜあわせ、ふわっとラップして600Wのレンジで1分加熱する。
      加熱後全体を混ぜる。
    4. お皿に盛り付ける。

      分量外の糸唐辛子と青ねぎを飾りました。
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