麺から具だくさんスープまで！おうちでできるちゃんぽんまとめ
投稿日2020/09/11
更新日2020/09/11
1.食べ過ぎのリセットに♪男子も喜ぶ『ちゃんぽん風おかずスープ』
調理時間10分
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野菜がたっぷり入った ヘルシーなおかずスープ。 イメージとしては 麺なしのちゃんぽん。 炭水化物が入っていないので たっぷり食べても大丈夫♪ しかも、野菜がたくさん食べれる上 スープが濃厚なので満足感もありますよ。 ちなみに、スープは 家にある調味料で簡単に作れます♪ また、お野菜もレシピ通り揃わなくても 色々とアレンジが可能ですよ！
材料
作ってみた！
レビュー（60件）
のりのり🐾🎀🤍2025/05/14 21:23
お昼に作りました✨満足感のあるとても美味しいスープでした😻💕きくらげと海老が好きなのでキャベツが足りなかったので追加でいれました🦐かまぼこはちくわで代用しました🤤夜はコチュジャンと中華麺を入れてラーメンにしたら夫も大絶賛してました🍜中華麺だと普通のラーメンになり焼きそば麺をレンチンして少し煮込んでいれたらちゃんぽんみたいになりました❣️ Yuuさん☻美味しいレシピをありがとうございました❣️
ナムディ2024/01/23 19:28
た～っぷり２人分で具材の量もちょうど良かったのでおかずスープに最高でした😋 ちゃんぽん風の味がとても美味しくて中華麺で食べたいので昼食に作ってみたいです💕 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
Hide2025/08/07 21:29
野菜たっぷりで美味しかったです！ 明日のお昼は麺を入れて食べます楽しみです😋 素敵なレシピありがとうございました。
2.長崎ちゃんぽん風食べるスープ鍋
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
野菜のうま味と甘みが溶けだした、 味わい深い濃厚スープ。 野菜も1人辺り250ｇ以上摂取できます。 土鍋で作ると、みんなで囲める鍋にもなり、お楽しみの〆は中華麺がオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
michu2024/05/27 15:42
お野菜たっぷりのスープが飲みたくなって作りました。 お肉は2倍入れて大満足の一杯😋 優しい味で家族全員大好きです❣️
- michu
2024/01/07 16:30
よく作る海鮮ちゃんぽん風スープとは全然違うちゃんぽん風スープ。 味噌と牛乳入れるとこんな味になるんですね。 とってもまろやかで野菜の旨みもありおいしかったです😋 家族もおいしい〜と言っていました。 にんじん入れたりかまぼこの代わりにちくわ入れたり、食べやすいようにお肉に片栗粉をまぶしたり 色々アレンジしました。 あまり美味しそうではないけど一応、写真載せます。 また絶対作ります❣️
Marley2023/06/16 20:11
えのきを買い忘れてしまったので🤦🏼♀️代わりににんじんを入れてみました🥕 料理が苦手な私でもすごくおいしくつくることができてうれしかったです。 ステキなレシピをありがとうございました！
3.野菜たっぷり！ちゃんぽん麺
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安700円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
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ちゃんぽん麺というと、お店で食べるイメージですが、おうちで手軽に作れたら嬉しいですよね。野菜たっぷりでヘルシーな、簡単に作れるちゃんぽん麺レシピです。是非お試しくださいね。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
とまっちょ嫁2024/10/18 19:19
野菜たくさん食べさせたいのと野菜消費に(；^∀^)😋💦作りました。麺は、生麺ですが短めに茹でてスープで煮込みました😅中華麺のが美味しいけど生麺があったので生麺で(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯふやけた感100%な麺になるかなって心配でしたが珍しくすぐ食べた((ﾟ□ﾟ;))😱❕ふやけ回避 スープも優しい味で何度も作ってます😃✌️
- とまっちょ嫁
2024/04/18 18:26
汁多めに倍で作りました。蒸し麺で作りました。何度も作ってます。普段から買わない豆乳の小さいサイズ買えば作れるし味も良いし野菜もいっぱい食べれるし家族には大好評です。
- とまっちょ嫁
2024/03/03 02:19
蒸し麺が無くて生麺で作りました。 美味しかったです。 豆乳をたくさん入れないで作れて 蒸し麺だともっと美味しいかな😃 今度は、蒸し麺で作ります。
4.豆乳で作る 長崎ちゃんぽん風スープ
調理時間20分
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麺の無い長崎ちゃんぽん！ とっても簡単・時短で出来て、一品で栄養バランス満点。 大人も子供も喜ぶスープです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ソラ2023/08/03 18:43
簡単、美味しい、ヘルシーで我が家の定番スープになっています。子供達も大好きで、冷蔵庫の残り野菜やきのこ、豚肉がない時は竹輪を入れたりとアレンジしています。
えみゅー2019/10/04 10:57
野菜2倍で作りました笑 優しい味で野菜なかなか食べない4歳の娘が2杯も食べました！
5.レンジでお手軽♪冷やしちゃんぽん
調理時間15分(スープを冷やす時間は除く)
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火を使うのは麺を茹でる時だけ！ 豆乳ベースのスープはスープは混ぜるだけで飲み干したくなる美味しさ♪ 具材はレンジで加熱するのみの、簡単で野菜がたっぷり摂れる冷やしちゃんぽんです。
材料
6.豆乳使用。朝にぴったり『野菜たっぷりちゃんぽん風スープ』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
なんとなく豆乳って朝のイメージです。 朝って食欲がないときありますが、食べないと一日元気が出ませんよね。 豆乳ベースのちゃんぽんスープは、ヘルシーなのに野菜のシャキシャキ感で満足度も◎冬にポカポカあったまります。
材料
7.もやしたっぷり♡ちゃんぽん風スープ【#おせちの残りで】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
もやしをたっぷり使ったちゃんぽん風のスープ♡ お正月...食べ過ぎて体重が右肩上がり...。それに加えて出費も多かったのではないでしょうか？ こんな時は”もやし”が大活躍！1袋ドドーンと入れれば、お財布にも身体にも嬉しい♡ また、おせちで残った”かまぼこ”のほか、筑前煮を作った時に余った”にんじん”や”絹さや”もありませんか？これらも、一緒にスープに入れて、消費してしまいましょう♪
材料
8.野菜たっぷりチャンポン風豆乳うどん
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
お店で食べるちゃんぽんみたいなコクがある豆乳うどん。お家に余ってるお野菜たくさん入れてもりもり食べられますよ。辛いのが好きなら豆板醤を少し加えていただくとピリ辛になって美味しいです！
材料
9.フライパン1つ☆牛乳消費！栄養満点ちゃんぽん麺
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
学校給食の牛乳の供給がなくなってしまい、せっかくの牛乳が廃棄されているというニュースを知り、心を痛めていたところ、Nadiaで「酪農家を応援！牛乳レシピコンテスト」の募集があったので、 たっぷりと牛乳を使うレシピを応募し、少しでもお役に立ちたいと思いました。 レシピに書いてある具材がすべてそろわなくても大丈夫です。冷蔵庫の残り野菜、豚肉がなければ牛肉でも鶏肉でも。 お好きな具材で作ってみてください。 調理道具は鍋でも全く問題ありません。（このレシピで使用しているフライパンは28cmです）
材料
10.夏野菜たっぷりちゃんぽんうどん
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
前日にスープを多めの作って、次の日のお昼に冷凍うどんを入れるだけで簡単ランチにもなります！ 余り野菜などでパパッと作れるので、お試しくださいね☆
材料
11.たっぷり野菜の！ちゃんぽん風 豆乳スープスパゲティ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
たっぷりと野菜を使った、野菜メインのパスタです。この１皿で、１日に必要な1/2量の野菜を摂ることができますよ！ 春キャベツを使うと柔かいので、炒めたり煮込む時間が減り、時短にも。。 たまには、中華風のパスタもいかがでしょうか？
材料
12.春キャベツともやしたっぷり！ちゃんぽん風鶏鍋
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ちゃんぽん風のスープで旬の春キャベツともやしたっぷりな鶏鍋です♪ 決めては仕上げの牛乳です♪ 薬膳効果 ○キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに ○もやし…解毒作用、浮腫みに、水太りに ○鶏肉…食欲がないとき虚弱体質の人に
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
みぃ2020/01/31 08:12
おはよう御座います！いつも親切にアドバイスありがとうございます。松山さんの鍋レシピ、１週間に半分以上お世話になってます。次回野菜追加して薄くなってしまったら調整させていただきます。 サンマーメン風スープといい美味しいレシピばかりで幸せです。ありがとうございます。- みぃ
2020/01/30 22:46
こんばんは、娘が美味しい、美味しいって沢山食べてました。野菜が終わり追加したら薄くなってしまい、今後の参考に何を足したら良いですかアドバイスいただけるとありがたいです。宜しくお願いいたします。
13.レンチン完成！優しいコク旨な牛乳ちゃんぽん＊
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
電子レンジとキッチンバサミだけでできる！ お手軽簡単なコク旨ちゃんぽん＊＊＊ 牛乳や小松菜でカルシウム補給にも◎ 急ぎのランチや夜食にも 牛乳は胃腸に優しいからおすすめですよ！
材料
14.ちゃんぽんスープ
調理時間25分
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麺がなくても雰囲気が楽しめるちゃんぽんスープ。おうどんを入れたり、そうめんを入れたり!楽しみ方いろいろです～。
材料
15.ずっと飲める♪ほぼ長崎ちゃんぽん風スープ【麺アレンジ可！】
調理時間10分
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豆乳を使い、ヘルシーな長崎ちゃんぽん風のスープを作りました。 スープだけでも満足感がありますが、ごはんをプラスしたり麺を加えたアレンジもおすすめです。 サッと短時間でできるので、あとひと品欲しいときや朝食にどうぞ♪
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
M＊P2025/12/27 16:44
昨夜の汁物に♪作りました🙂 期限迫った無調整豆乳消費と、野菜はあるもの🥕🥬にハムや冷凍庫整理で見つけた謎の練り物入りです❢😗 具材の旨味たっぷりな具沢山ちゃんぽん風スープ🍲めちゃ旨です😋👌娘からも大好評で、減っていたので朝食にも飲んだようです☺️🌟具材アレンジOKレシピ助かります🍀麺入りでもリピートしたいです💫むっちんさん🎀いつも美味しいレシピありがとうございます✨
ろな🎏2021/09/14 18:53
むっちんさんの豆乳スープシリーズ大好き♥ これ1杯で満足度の高い食事ですね。 いつも多めに作って次の日のランチとして会社に持っていきます。 これからの寒い時期にはヘビロテです。- 585210
2021/08/16 10:55
野菜が苦手な子どもたちも汁物ならどんどん食べてくれるので、幾度となくリピしてます🥰倍量で作ってそのままスープとしていただいたり麺を入れたり。たまたま家にあった無調整豆乳で作った時もとても美味しかったです！
