レシピサイトNadia

「レンジで簡単茶碗蒸し」20選｜蒸し器不要！

「レンジで簡単茶碗蒸し」20選｜蒸し器不要！

  • 投稿日2023/08/08

  • 更新日2023/08/08

つるんとした食感、優しいだしの味わいに癒される「茶碗蒸し」。今回は、蒸し器がなくてもレンジで簡単に作れる茶碗蒸しをご紹介します。あまり食欲がないな…というときでも、茶碗蒸しならきっと美味しく食べられますよ♪

目次

レンジで簡単☆手間いらずの『ほっこり茶わん蒸し』

1.レンジで簡単☆手間いらずの『ほっこり茶わん蒸し』

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

RINATY（りなてぃ）
  • Artist

RINATY（りなてぃ）

  • 栄養士

レンジで簡単！蒸さなくてOK！出汁があふれ出すぷるんぷるんの茶碗蒸しです♪作るのが面倒臭そうな茶碗蒸しですが、これならいつでも気軽にご自宅で作って頂けます♡手間を省くために卵液をこす作業は省略！『簡単に作れる』を第一に作ったレシピです♡我が家でも何度も作っているおすすめレシピです♪

材料

卵、水、白だし、鶏もも肉、しいたけ、三つ葉、かまぼこ

作ってみた！

レビュー（14件）
  • チョロリス
    チョロリス

    2024/11/10 16:07

    ユーザー友のヴェルさんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️🌿 大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 難しい茶碗蒸しをレンジで簡単に出来る有難いレシピです🐿️☺️🌿 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️ リナティさん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈🐣✨ ユーザー友のヴェルさん！ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️😊💕
    チョロリスの作ってみた!投稿(レンジで簡単☆手間いらずの『ほっこり茶わん蒸し』)
  • チョロリス
    チョロリス

    2024/08/16 14:03

    ユーザー友のヴェルたんさんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️🍀 大変美味しく頂きました🐿️😊🌻 難しい茶碗蒸しを挑戦出来て 本当に勉強になりました🐿️😊 喉ごしが良く最高に美味しかったです🐿️☺️💕 リナティさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐☔ ユーザー友のヴェルたんさん！素敵な投稿ありがとうございました🐿️😊🍀
    チョロリスの作ってみた!投稿(レンジで簡単☆手間いらずの『ほっこり茶わん蒸し』)
  • 3y
    3y

    2025/01/31 03:08

    レンジで加熱する方法の茶碗蒸しはなかなか成功しなくて、今回も恐る恐るやってみたら…レンジなのにキレイに固まりました！ 具材は冷凍しておいた銀杏、かまぼこ、三つ葉、柚子の皮で。卵と出汁を溶いて具材を冷凍庫から出してポンポン入れたらチンするだけなので、卵焼きより断然ラクでした！卵液は濾さなくても問題ありませんでした。我が家のレンジは150wがなくて100wか200wなので、2個同時に100w10分→全然固まらなかったのでその後200w5分でキレイに固まりました。卵液は少なめの分量だったので、倍量で作っても良かったかなと思います。 ＃私の推しレシピ
    3yの作ってみた!投稿(レンジで簡単☆手間いらずの『ほっこり茶わん蒸し』)
このレシピの詳細を見る
【茶碗蒸し】白だし＆レンジで簡単

2.【茶碗蒸し】白だし＆レンジで簡単

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

簡単料理研究家＊ハットリミドリ
  • Artist

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

準備から完成まで約10分！味付けは白だしだけなので簡単♪電子レンジでも『す』が入りにくいレシピです。

材料

卵、白だし、水、好きな具

作ってみた！

レビュー（12件）
  • 秋風
    秋風

    2026/02/09 20:24

    イワキガラス容器でいつも作っています。 蓋もイワキガラス。 今日はかまぼこ＆エダマメ。 フライパンで蒸していますがかなり時間をかけています。 すがたつのは嫌なので。（IHで2か3） いつも美味しく出来て我が家の定番です。 家族もお気に入りです❣️ ありがとうございます😊
    秋風の作ってみた!投稿(【茶碗蒸し】白だし＆レンジで簡単)
  • とのちゃま
    とのちゃま

    2025/02/15 21:12

    フライパンで蒸しました😊 卵フルフル👏 味付けも丁度良く、美味しく頂きました😋💕
    とのちゃまの作ってみた!投稿(【茶碗蒸し】白だし＆レンジで簡単)
  • むくぐり
    むくぐり

    2026/01/28 23:54

    初めて茶碗蒸しを作りましたが、美味しくできました！フライパン使用しました！ にんじん・乾燥桜エビ・🍥いれました。 またリピートしたいです！
    むくぐりの作ってみた!投稿(【茶碗蒸し】白だし＆レンジで簡単)
このレシピの詳細を見る
レンジと麺つゆで時短！茶碗蒸し

3.レンジと麺つゆで時短！茶碗蒸し

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

河埜 玲子
  • Artist

河埜 玲子

  • 医師
  • 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
  • キッズ食育マスタートレーナー

麺つゆで味付けして、レンジ出来るのでかんたん！茶碗蒸しのハードルが下がり、食卓への登場回数が増えます。

材料

卵、水、麺つゆ（2倍濃縮）、しいたけ、かまぼこ、三つ葉

作ってみた！

レビュー（2件）
  • 477175
    477175

    2022/05/14 17:33

    レシピより水分量も少し減らして作ったのに全然固まらない。
  • 237058
    237058

    2020/06/03 13:26

    シンプルでとても、美味しいです。しかも、簡単。
このレシピの詳細を見る
麺つゆ&レンチンで作る簡単茶碗蒸し

4.麺つゆ&レンチンで作る簡単茶碗蒸し

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

るみ
  • Artist

るみ

麺つゆで作る簡単茶碗蒸しです。 そして、我が家のお気に入り具材！ 長芋が入っています。 とろろ長芋も美味しいですが、角切りにして食感を残してぷるぷる卵と一緒に食べるのも◎！ ぜひ試してみてください。

材料

卵、水、麺つゆ(3倍濃縮)、酒、鶏ささ身、長芋、しいたけ、みつば、カニカマ

作ってみた！

レビュー（1件）
  • くだもの大好き🧡
    くだもの大好き🧡

    2025/10/22 13:11

    茶碗蒸し大好きな家族なのでずっと作りたかったレシピ💕 だけど麺つゆの３倍濃縮を４倍濃縮に(小さじ1と1/2)計算するとこまで出来たけど、4個作るから倍にしなきゃいけないのを忘れて薄味に😅 気付いて少しずつ麺つゆを足して美味しく頂きました💦 長芋がシャキシャキ美味しかった💖 うちのレンジだと200で10分から追加していく感じでした🍀 麺つゆとレンンジでいつもより簡単に作れました〜💕 るみサン🌟いつも美味しいレシピありがとうございます😊💕🌸🍀
    くだもの大好き🧡の作ってみた!投稿(麺つゆ&レンチンで作る簡単茶碗蒸し)
このレシピの詳細を見る
体がほっこり温まる♡海老のキノコのあんかけ茶碗蒸し

5.体がほっこり温まる♡海老のキノコのあんかけ茶碗蒸し

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

あみん
  • Artist

あみん

肌寒い日にも、これ1つでほっこり温かい♡ エビときのこの旨みがギュッと詰まったとろ～りあんかけに絡めて食べるから美味しさも2倍！

材料

えのき、しいたけ、むきエビ、酒、塩、卵、白だし、水、酒、水、白だし、水溶き片栗粉

作ってみた！

レビュー（2件）
  • moko
    moko

    2022/03/11 18:20

    レンジで茶碗蒸しを作ったのは初めてです。 あんかけも美味しく家族に好評でした(^^)
    mokoの作ってみた!投稿(体がほっこり温まる♡海老のキノコのあんかけ茶碗蒸し)
  • 418913
    418913

    2020/11/21 20:38

    初めて茶碗蒸し作りました！ レンジでもなめらか美味しくて簡単でビックリです！
このレシピの詳細を見る
レンジで簡単！きのこたっぷりマグカップ茶碗蒸し

6.レンジで簡単！きのこたっぷりマグカップ茶碗蒸し

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

rako
  • Artist

rako

面倒な作業は一切なし！レンジで簡単にフルフルの茶碗蒸しが出来ます。きのこたっぷりで食べ応えも◎！ お手軽に作れるので夜食や小腹が空いた時にもピッタリです。 たんぱく質が足りない日のあと一品にも♪ 全量 エネルギー　84kcal タンパク質　7.3g 糖質　　　　0.7g 脂質　　　　5.7g

材料

えのき、しめじ、塩、卵、顆粒和風出汁、醤油、水、刻みネギ

作ってみた！

レビュー（2件）
  • ゆみ
    ゆみ

    2024/12/26 01:07

    昨日の晩御飯の副菜…🍄きのこ沈んで見えてないけど、えのきとしめじ入れて『マグカップ茶碗蒸し』作りました😁 器の縁のところがモロモロになってるのは、固まってるかな？と揺すって雑に扱ったせいです😅（綺麗に出来上がってたのに😱） 薄味とartistさんは、言われてますが、優しい味わいで、十分　美味しかったです😋 濃い味が好きな我が家のMen'sは、あとがけ用に白だしに緩〜いトロミを付けた餡を用意し、味の調節をして食べてもらいました🎶
    ゆみの作ってみた!投稿(レンジで簡単！きのこたっぷりマグカップ茶碗蒸し)
  • ケ
    ケ

    2026/03/14 07:26

    朝ごはんにつくりました✨ なかなか固まらず、何度もレンチンしてました笑！味付けはとってもおいしかったです🥹💖キノコと卵だけでこの満足感はうれしすぎる…！またつくります❕ 素敵なレシピありがとうございます🥹💖
    ケの作ってみた!投稿(レンジで簡単！きのこたっぷりマグカップ茶碗蒸し)
このレシピの詳細を見る
【レンジ＆白だしで簡単】 具なし茶碗蒸し

7.【レンジ＆白だしで簡単】 具なし茶碗蒸し

調理時間5分

このレシピを書いたArtist

簡単料理研究家＊ハットリミドリ
  • Artist

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

胃腸にやさしい具なしの茶碗蒸し 電子レンジで簡単に作れるシンプルレシピです 体調不良のときはもちろん、内視鏡検査前日や当日の食事にも役立ちます フライパンor鍋で作る茶碗蒸しレシピ https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/335626 具あり 白だし＆レンジで簡単スピード茶碗蒸しレシピ https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/372561

材料

卵（M〜Lサイズ）、白だし（原液）、水

作ってみた！

レビュー（1件）
  • まも
    まも

    2024/02/12 06:43

    いくらとネギを後乗せしましたくて、具なしの茶碗蒸しを作りました。 フライパンで蒸しましたが、とても簡単に出来て美味しかったです！また作ります♪
    まもの作ってみた!投稿(【レンジ＆白だしで簡単】 具なし茶碗蒸し)
このレシピの詳細を見る
レンジで簡単！迫力満点の土鍋茶碗蒸し♪節句にもぴったり☺

8.レンジで簡単！迫力満点の土鍋茶碗蒸し♪節句にもぴったり☺

調理時間30分

このレシピを書いたArtist

ゆうだい
  • Artist

ゆうだい

パーティー使用の茶碗蒸しが完成しました！ なんと今回は、フライパンや蒸し器は一切使用せず、電子レンジだけで作る茶碗蒸しです！ 味付けもめんつゆのみと、いたってシンプルなのに、鶏やかまぼこや椎茸から旨味が溶け出し、最後に香る柚子と三つ葉がなんとも言えない品の良さを生み出しています！ 和食パーティー（ひな祭りや子供の日）にももちろん使えるだけでなく、普段の晩御飯にも一品追加で作ってみてはいかがでしょうか。

材料

しいたけ、かまぼこ、柚子の皮、みつば、鶏もも肉、卵、めんつゆ(3倍濃縮)、水
このレシピの詳細を見る
パパッと♪1品<レンジで簡単‼︎>冷製茶碗蒸し

9.パパッと♪1品<レンジで簡単‼︎>冷製茶碗蒸し

調理時間5分(冷やす時間を除く)

このレシピを書いたArtist

のりP (noripetit)
  • Artist

のりP (noripetit)

  • 野菜ソムリエ
  • フードアナリスト
  • 冷凍生活アドバイザー

あと1品欲しい時にピッタリ‼︎ <レンジ>で作る簡単‼︎ 【茶碗蒸し】です。熱々も美味しいですが暑い季節には"冷たく冷やして" 【冷製茶碗蒸し】でぜひ召し上がってみてください。

材料

卵、出汁、トッピング、白だし、水、片栗粉
このレシピの詳細を見る
レンジで簡単♪韓国風茶碗蒸し

10.レンジで簡単♪韓国風茶碗蒸し

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

松山絵美
  • Artist

松山絵美

  • ワインソムリエ
  • チーズコーディネーター
  • フードオーガナイザー
  • 薬膳漢方マイスター
  • 唎酒師

レンジでお手軽に作れる韓国風茶碗蒸しです！ふんわり美味しく、子供受けも抜群です＾＾ 薬膳効果 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える  ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に

材料

卵、かに風味かまぼこ、万能ねぎ、水、みりん、顆粒鶏ガラスープの素、純正ごま油、塩
このレシピの詳細を見る
レンジで簡単♪卵とカニカマのふんわり茶碗蒸し

11.レンジで簡単♪卵とカニカマのふんわり茶碗蒸し

調理時間5分

このレシピを書いたArtist

五賀ひろか
  • Artist

五賀ひろか

  • 管理栄養士
  • 野菜ソムリエ
  • ナチュラルフード・コーディネーター

電子レンジで簡単に作れる、なんちゃって茶わん蒸しです♡ 事前にお豆腐を加熱するので火の通りが早くて加熱ムラが出にくいのが特徴です(^▽^) 仕上げに白だしをかけると、お出汁の風味がふんわり効いてよりおいしい…！ カニカマ・豆腐・卵とタンパク質がたっぷりでヘルシーなので朝食やダイエット中にもおすすめ！ 温かいうちにいただきましょう～♪

材料

絹ごし豆腐、卵、カニカマ、白だし、青ネギ、仕上げ用の白だし
このレシピの詳細を見る
電子レンジで簡単♡子供うけ抜群のコーン茶碗蒸し♡

12.電子レンジで簡単♡子供うけ抜群のコーン茶碗蒸し♡

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

あいのおうちごはん
  • Artist

あいのおうちごはん

具材もとっても簡単！ 下味とかをしない具材しか入れていないし 子供が好きなものばかりなので 小さいお子様がいるご家庭には 本当におすすめです＾＾ 味付けはめんつゆで失敗なしの美味しさ♡ 機会がありましたらぜひお試し下さいね＾＾

材料

たまご、めんつゆ（3倍濃縮）、水、しいたけ、コーン、カニカマ、水菜
このレシピの詳細を見る
レンジで簡単！韓国風ふわふわ卵「ケランチム」

13.レンジで簡単！韓国風ふわふわ卵「ケランチム」

調理時間5分

このレシピを書いたArtist

神田えり子
  • Artist

神田えり子

ふんわり卵がおいしい韓国風茶碗蒸し『ケランチム』を電子レンジで手軽に作ります。 カニカマをお好みで入れると彩りも◎ スフレのようにしぼむので、出来たてをいただきます。 あと一品というときにも、簡単でおすすめです。

材料

卵、カニカマ、青ねぎ（小口切り）、水、鶏ガラスープの素、ごま油、塩・こしょう

作ってみた！

レビュー（1件）
  • nana2451
    nana2451

    2024/01/05 10:30

    カニカマがなかったので、かまぼこを入れました。ふわふわでとっても美味しかったです。次はカニカマ入り、楽しみです♡
    nana2451の作ってみた!投稿(レンジで簡単！韓国風ふわふわ卵「ケランチム」)
このレシピの詳細を見る
枝豆を楽しむ♪夏の和ランチ➀冷やしあんかけ茶碗蒸し

14.枝豆を楽しむ♪夏の和ランチ➀冷やしあんかけ茶碗蒸し

調理時間10分(冷やす時間を除く)

このレシピを書いたArtist

hoppe
  • Artist

hoppe

「枝豆」をテーマにしたおうち和ランチの一品として、夏のランチをイメージしているので冷やし茶碗蒸しにしてみました。 おもてなしランチとして考えたので、手間なく作れるように電子レンジ調理にしましたが、余裕があれば蒸した方が滑らかにできておすすめです。 「枝豆を楽しむ♪夏の和ランチ」は➀～④セットになっています。数字は効率よく準備できる順番です。 ➁枝豆サラダ③枝豆おにぎり④枝豆かき揚げも一緒に楽しんで下さい。

材料

卵、水、麺つゆ(2倍濃縮タイプ）、水、麺つゆ(2倍濃縮タイプ）、片栗粉、むき枝豆、むきエビ、酒、塩、三つ葉
このレシピの詳細を見る
【材料２つレンジで完結】胃腸にやさしい豆腐の茶碗蒸し

15.【材料２つレンジで完結】胃腸にやさしい豆腐の茶碗蒸し

調理時間5分

  • カロリー（1人分）87Kcal

  • 総費用目安50円

  • 冷蔵保存1日

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

簡単料理研究家＊ハットリミドリ
  • Artist

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

胃腸がお疲れの時、体調不良の時、病院検査の前後... 消化が良く胃腸への負担が少ない、具は豆腐の茶碗蒸し ダイエットや筋トレ中のサポート一品としても◎ 味はマイルドでやさしい仕上がりです。 物足りない場合は仕上げにちょい醤油や白だしをちょい足ししてください。 電子レンジで作れます（もちろんフライパン湯煎や蒸し器でも作れます） ※ カロリーは豆腐160g（1個分80gとして）使った場合の目安

材料

たまご、豆腐（絹ごし）、白だし、塩
このレシピの詳細を見る
レンジで出来る！ぷるるん帆立入り茶碗蒸し【蒸し器不要】

16.レンジで出来る！ぷるるん帆立入り茶碗蒸し【蒸し器不要】

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

あーぴん（道添明子）
  • Artist

あーぴん（道添明子）

  • 栄養士

★【蒸し器がなくても大丈夫】 茶碗蒸し作りは普通のお鍋か電子レンジで出来ますよ（╹◡╹） ★牛乳と卵！牛乳効果でまろやかな茶碗蒸しになります。 ぶるんぷるんですがきちんと固まります。 ★下味なし 白だしと干ししいたけの戻し汁、帆立の缶汁の三重奏で簡単なのに美味しいです。 ★お鍋の作り方 電子レンジの作り方どちらでも美味しく出来ます。

材料

卵、帆立貝柱ほぐし身缶、牛乳、干し椎茸戻し汁、白だし、みりん、干ししいたけ、三つ葉
このレシピの詳細を見る
レンジで簡単！中華風あんかけ牛乳茶碗蒸し #牛乳消費レシピ

17.レンジで簡単！中華風あんかけ牛乳茶碗蒸し #牛乳消費レシピ

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

三浦ユーク
  • Artist

三浦ユーク

電子レンジで簡単にできちゃう、牛乳がまろやかな茶碗蒸し！生姜が効いたあったか中華あんと相性抜群です。 生姜のおかげで牛乳臭さはまったくありませんよ。是非一度お試しを！

材料

牛乳、卵、塩、水、生姜（すりおろし）、鶏がらスープの素（顆粒）、醤油、冷凍むき枝豆、冷凍むき茹で海老（小）
このレシピの詳細を見る
コーンクリーム缶で洋風なレンチン茶碗蒸し。

18.コーンクリーム缶で洋風なレンチン茶碗蒸し。

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

小澤 朋子
  • Artist

小澤 朋子

  • 管理栄養士
  • フードコーディネーター
  • フードアナリスト
  • 惣菜管理士
  • ごはんソムリエ

とうもろこしの甘くて優しい味わいの茶碗蒸しがレンジ加熱で簡単に作れます♪ できたてのあったかいのも、つめたく冷やしても美味しいですよ。 普段のおかずにはもちろん、これだけで朝食や夜食にもなるし、不調な時にもやさしいひと品です。

材料

コーンクリーム缶、牛乳、卵、塩胡椒、マヨネーズ、ウインナー、あればパセリ
このレシピの詳細を見る
パンにも合う！レンジで手軽にコンソメ風味のミルク茶碗蒸し

19.パンにも合う！レンジで手軽にコンソメ風味のミルク茶碗蒸し

調理時間5分

このレシピを書いたArtist

小澤 朋子
  • Artist

小澤 朋子

  • 管理栄養士
  • フードコーディネーター
  • フードアナリスト
  • 惣菜管理士
  • ごはんソムリエ

ささっと作れるので朝ごはんや軽食にもおススメな茶碗蒸しです。 タンパク質や野菜を摂れ、トーストやご飯を合わせればしっかり食事にもできます。 のど越しよくつるんと食べられるのでちょっと食欲ないなあという時の栄養補給にも。

材料

牛乳、卵、むき枝豆、ベーコン、ミニトマト、ピザ用チーズ、コンソメ顆粒
このレシピの詳細を見る
【レンジで簡単！】実山椒あんかけ茶碗蒸し

20.【レンジで簡単！】実山椒あんかけ茶碗蒸し

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

三浦ユーク
  • Artist

三浦ユーク

初夏の味覚「実山椒」を使った本格的な茶碗蒸し！ 実山椒のピリッとした爽やかさにとろっと濃厚なあんかけ、ふるふるで優しい味わいの茶碗蒸しが相まってとっても贅沢な味わいです。

材料

卵（Ｍサイズ）、だし汁、塩、茹で小海老、剥き枝豆、椎茸、だし汁、※実山椒・醤油漬け、みりん、砂糖、塩、片栗粉、水
このレシピの詳細を見る

╲ SNSでシェアしよう ╱

関連キーワード

関連レシピまとめ

「電子レンジ」に関するレシピ