「トマト×大葉レシピ」20選｜さっぱり美味しい
投稿日2023/09/14
更新日2023/09/14
目次
1.汁まで飲みほす美味しさ♡トマトと大葉のだしマリネ
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
トマトと大葉を、うま味たっぷりの ドレッシングで和えた 夏向けのさっぱり副菜です♩ 切って和えるだけと、とってもかんたんで 調味料の配合もシンプルなので 調理中のわずらわしさがありません。
材料
作ってみた！
レビュー（40件）
オレンジ2025/08/17 07:18
昨日の夕食にリピしました✨ トマトと大葉の組み合わせで和えるだけでできるので助かっています☺️ Yuuさん、ありがとうございます🥰
- オレンジ
2025/05/07 22:19
大葉を千切りにするのが下手なのでちょっと太いですが😅 トマトと大葉の組み合わせは暑くなってくるこれからの季節にちょうどいいですね🍅🌿✨ Yuuさん、ありがとうございました🥰
KUMIKO2025/08/02 17:56
トマト🍅があったので作って見ました✨ オリーブオイルの効いたドレッシングでレモン🍋のさっぱり感と大葉のほのかな香りがとても夏🌻らしくて美味しいです🥰 新鮮なトマト🍅ジュースを飲んでいるかの様です💖
2.1分で完成！大葉としらすたっぷりトマトサラダ
調理時間1分
このレシピを書いたArtist
キンキンに冷えたトマトにしらすと大葉をのせてたれをかけて食べる簡単サラダです。 そのまま食べるのはもちろん、めんつゆベースだれなので素麺にかけても◎、また冷製パスタとしてもGOODですよ！ たれを少し多めに作っているので塩もみきゅうりやオクラ、レンチン茄子、納豆などをプラスしても美味しいです。 あと1品にも助かるサラダです！
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
michu2024/11/09 21:50
すごく久しぶりにトマトを買ってみましたが 旬の野菜ではないし、あまり熟していなかったので野菜室で待機させていました。 しらすがあったのでこのサラダに決定❣️ 大葉はなかったので貝割れ菜をのせました😊 甘いドレッシングがしらすの塩気とバランスがよくてびっくり😳するくらいおいしかったです😍 オリーブオイルもかけて👍💕 スパークリングワインにめちゃめちゃ合いました🥂 るみさん 簡単でおいしいトマトサラダのレシピありがとうございました🩵🩵
- wan
2025/05/13 20:07
この時期から夏の暑い時期に定期的に 作ります。今回はお弁当用の残りの プチトマトを使用しました 大葉でさっぱり😊
かめちゃん🐢2026/06/08 10:13
🐢簡単に出来てとても美味しかったです😊釜揚げしらすを沢山作ったので大根おろし以外の食べ方を探していて作りました🌟早めに作って冷蔵庫で冷やしていただきました😁タレも甘酸っぱくて最高に美味しかったです🩷オリーブオイルではなくごま油を使用しました🫒また作りたいです🤗
3.アンチエイジング。レンジなすとトマトの和風マリネ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
暑い日にたっぷり食べたい、時短＆作り置きレシピ。 なすのポリフェノール、トマトのリコピン、青じそのβカロテンなどの抗酸化作用で、アンチエイジング効果が期待できます。
材料
作ってみた！
レビュー（19件）- りん
2025/07/13 17:36
キンキンに冷やしていただきました♪ 暑い時期に体が喜ぶ美味しさでした😀
- natsumi
2025/04/03 08:00
冷たく冷やして頂きました。 さっぱりしていて、これからの季節に良さそうです！
saki109692024/07/16 19:29
簡単でした！サッパリしてこの時期にぴったりな一品となりました！
4.トマトときゅうりのしそマリネ【#作り置き#さっぱり】
調理時間5分(塩もみ時間を除く)
このレシピを書いたArtist
暑い季節にぴったりの超簡単やみつき副菜♡ 今回は、夏野菜代表の”トマト”と”きゅうり”を使って、さっぱり青じそで和えました。 作り方ってほどでもないのですが、トマトと塩もみしたきゅうりをめんつゆベースのマリネ液で和えるだけ。 たったこれだけだけど、トマト＆マリネ液の酸味と青じその爽やかさが暑い季節にぴったり♪ また、トマトから出る汁が（笑）マリネ液と合わさると、もう大変！汁までゴクゴク飲み干す美味しさです♡ もうこれは、食べ物というよりは飲み物（笑）
材料
作ってみた！
レビュー（20件）
milk2025/06/01 22:31
さっぱり爽やかで箸休めに美味しくいただけました✨ きゅうり一本使いきれて良かったです！ 酸味多めに感じたので次はお砂糖多めでも作ってみたいです♪
ゆっこ2026/05/18 14:27
青じそたっぷり入れました🎵 とってもさっぱりして 暑い時にピッタリでした👍💕 マリネ液も飲み干しました〜😆 美味しくて❣️素敵なレシピ❣️ ありがとうございま〜す🙏✨
- りん
2025/06/25 15:13
出汁が美味しくって、暑い日にさっぱりといただけました！ また作ります♪
5.【醤油＋レモンでさっぱり♪】鶏むね肉のフレッシュトマトソース
調理時間15分
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鶏むね肉がボリュームあるチキンソテーに！ カリッと香ばしく焼いた鶏むね肉に、洋風ポン酢（お醤油＋レモン果汁）で味付けした、生トマト&大葉入りのソースをかけて。 トマトを潰してソースと和えることでソースに とろみがつき全体が馴染みまろやかな絶品ソースに！ 暑くなってきた季節に食べたい さっぱりかつ食べ応えのある一品です。
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
Patchouli🐱🐾2025/07/10 14:57
とっても美味しかったです。観音開きにして棒で叩いたので分厚い胸肉でしたが、すぐに焼けました。工程も簡単！鶏むねにはオレガノをまぶして粉をつけました。押し麦ご飯にのせてワンプレートランチに。トマトとレモンのソースで素材そのものの味を楽しみました。カリニさん素敵なレシピをありがとうございます🐱🐾
わたらい2024/03/13 09:11
トマトのソースが爽やかでとても美味しかったです！
mokomi2024/05/19 18:16
鶏胸肉とトマトあったので作ってみました。鶏胸肉は柔らかく、タレはさっぱりしてて美味しかったです。
6.さっぱりうま味♪『ささみとトマトと大葉のごまポン酢和え』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
さっぱりだけどうま味も感じるやみつき副菜です(^^)/ ささみをチンして、切ったトマトと大葉と和えるだけなのでとっても簡単に作れます♡ これからの季節にぴったりの1品です♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ふわふわほっぺ2021/06/10 17:36
全然返事ないですね！😑- 244470
2021/06/09 17:01
3ふりって大さじなんぼですか？ - 489215
2021/06/08 18:47
ササミは、茹でて売っているのでも代用出来ますか？
7.【トマトしらすやっこ】独り占めしたくなるほど美味しい！
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
さっぱりしていてめっちゃ美味しいです♪ この調味料の組み合わせ、オススメです♪ しらす、トマト、大葉の組み合わせもバッチリ♪ モリモリ食べられます♡
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
チョロリス2025/06/19 12:48
ユーザー友のまゆのさん、アラ還さんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️💖 大変美味しく頂きました🐿️☺️♥️ 大葉がなくて野沢菜しらすを使いました🐿️☺️💓 暑い日にぴったりの手軽に出来る有難いレシピです🐿️☺️♥️ さっぱりして最高に美味しかったです🐿️☺️💓 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️💖 ともきーたさん❗️ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨ ユーザー友のまゆのさん、アラ還さん❗️ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️♥️🍀
まゆの2024/07/18 20:01
ユーザー友の 1/アラ還さんも作られた1品✨ホントさっぱりして冷奴と言うより、豆腐のサラダみたいな？ごま油とトマトの酸味が(*´□`*)ｱｳｰ❤❤❤
ともも2025/06/10 11:40
けんちゃん豆腐を使ったら崩れてしまいました😅 見た目汚いですが味は完璧😆 また作ります😆
8.栄養満点！混ぜるだけ♪【きゅうりとトマトとお豆のツナサラダ】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
【栄養満点♡混ぜるだけのお手軽サラダ🥗✨️】 きゅうりとトマトを切ったら 調味料と一緒に混ぜるだけ(^^)❣️ さっぱりレモンと オリーブの香りが良く 簡単なのにちょっと オシャレな副菜です♡ シャキシャキきゅうりとトマト、 青しそのアクセントが夏らしく ホクッとお豆が絶妙に合います♪ (^^)🫘🥒🍅🌿
材料
作ってみた！
レビュー（23件）- michu
2025/11/22 15:12
家族みんなお気に入りの【きゅうりとトマトとお豆のツナサラダ】 チョロリスさんもリピートされてますね〜 彩りもきれいだし、とても爽やかな美味しいドレッシングなんです😋 お豆も入ると栄養価も上がってうれしいです☺️ cotoさん いつもありがとうございます🩵
- チョロリス
2025/03/30 16:36
ユーザー友のまゆのさん、michuさんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️💖 大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 栄養バランスバッチリで手軽に出来るレシピで最高です🐿️☺️💖 cotoさんの副菜はいつも優しいお味で 美味しいです🐿️☺️🌸 家族に好評❗️ 又、リピします🐿️☺️💖 cotoさん❗️ 素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌸🌈👏✨ ユーザー友のまゆのさん、michuさん❗️ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️💖
- チョロリス
2025/08/29 06:15
ユーザー友のまゆのさん、michuさんも作られていますね🐿️☺️💖 大変美味しく頂きました🐿️☺️♥️ 何回作ってもめちゃくちゃ美味しいレシピです🐿️☺️♥️ 大葉きらしていたのでミントをアクセントでのせてみました🐿️☺️💕 家族に好評❗️ 又、リピしますね🐿️☺️♥️ cotoさん❗️ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨ ユーザー友のまゆのさん、michuさん❗️ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️♥️🍀💐
9.材料たったの4つでパパッと完成♡大葉まみれの和風トマトサラダ
調理時間1分
このレシピを書いたArtist
すぐできちゃう、さっぱりヘルシーサラダ♡ あと一品にも♪ お肉料理の副菜にも♡
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
１／アラ還の手習い2023/06/24 23:43
トマトと大葉でちゃちゃっと一品😁 嬉しいよねぇ😊 トマトサラダって他の料理まで華やかにしてくれるから大〜好き🥰
- まるこ
2020/08/06 10:45
トマトと大葉の組み合わせ大好きです❣️ こちらも本当に簡単で美味しかったです😊 ありがとうございました❣️
chika2020/07/15 20:32
オリーブオイルとポン酢でこんなに美味しいなんて！作りやすくて家族みんなに大好評でした！ありがとうございました(♡¨̮)
10.【トマトの薬味がけ】甘みと酸味が絶妙！簡単ヘルシー副菜♪
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
【甘みと酸味が絶妙🍅薬味たっぷり✨しそ香る♪簡単ヘルシー副菜🥢】 トマトを切って並べて 薬味をたっぷりかけるだけの 簡単副菜です(^^)✨ ごま油風味のたれはシンプル簡単！ だけど トマトから出てくる甘い汁や 薬味のおかげで美味しさアップ☝️✨ 上からたっぷりとかけて お召し上がりください🥗𓂃 𓈒𓏸◌
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
みーたん2025/05/18 18:40
醤油、ポン酢の代わりに醤油麹とお酢を使いました。美味しかったです😆
すみれ2026/04/01 10:49
簡単で美味しい♡ゴマは先にトマトにかけてから合わせ調味料をかけました\🍅/
11.味付けシンプル。一番美味しいトマトレシピ「王道トマトサラダ」
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
母がよく作ってくれたトマトサラダです。 玉ねぎとトマト、どこの家にもあるシンプルな材料なのにとにかくおいしい。 “トマトは飲みもの”レベルにさっぱり食べられるので、ぜひ多めに作って涼を取ってくださいね！
材料
作ってみた！
レビュー（16件）- michu
2024/05/23 15:47
新玉ねぎのシンプルなドレッシングが美味しかったです😋
- 546534
2025/02/17 19:42
美味しかったです。
こんこん2025/06/14 12:59
使い切りたいトマトをどうしよう〜と悩んでいるときにこのレシピを発見！ トマトのさっぱり系サラダは色々作ってきましたが、『うまぁ！！』とびっくりしてがっついたのは初めてです🥺 サラダ油入れ忘れてしまいましたが…笑 それでもしっかり美味しかったです。 定番おかずにします。 素敵なレシピありがとうございます✨
12.【旬レシピ♡新玉ねぎとトマトのさっぱり和え】大葉がそそる♪
調理時間5分(新玉ねぎを水にさらす時間は除く)
このレシピを書いたArtist
旬の新玉ねぎを使った、さっぱり食べられるヘルシーな 一品です☆大葉の爽やかな香りが食欲をそそり、素材を生かしたシンプルな味付けで一皿ペロリといけます。作り方も簡単なので、よかったら是非お試しください🙋
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
ふうか2026/05/05 16:41
ちょっと小さめのトマトだったので2個入れました😊 今の時期にピッタリな新玉ねぎ、トマト、大葉がすごく合っててさっぱりな中にもほんのり甘さも感じられて美味しかったです☺️ ヒサエさんいつもありがとうございます😊
はちわれ2024/05/16 10:06
玉ねぎ一個で作りました。さっぱりしてとても美味しかったです😆👍❤️
- ともも
2026/03/10 10:31
ミニトマトで作りました！ 新玉もシャキシャキして美味しいです😋🍴💕 また作ります
13.ずっと食べれる♡『豆腐とトマトの浸し青じそサラダ』
調理時間5分(下準備除く)
このレシピを書いたArtist
ずっと食べていられるほどさっぱりと美味しい豆腐とトマトのサラダです♪ 和えたあと、そのまま冷蔵庫で冷やして食べるとよりおいしいですよ(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
みーこ2026/02/26 16:17
今回もリピです✨ お豆腐はお出汁が絡みやすいように崩しました😊 美味しく頂きました！ 素敵なレシピでご馳走様でした😋いつもありがとうございます✨
- みーこ
2025/10/05 04:13
ミニトマトと絹ごし豆腐で作りました☺️ 本みりんや米酢を使っていること、ミニトマト自体が甘いものだったので砂糖を蜂蜜に変えて甘味を調整させて頂きました🥹 きちんと美味しく出来ましたよ😇いつもレシピ楽しみにしています🥰 素敵なレシピでご馳走様でした✨ありがとうございました✨
莉子2025/07/12 23:19
砂糖少なめで作りました。 材料を全て和えてから少し冷蔵庫で冷やして味を馴染ませるとよりおいしいと思いました♪ 暑い季節にありがたいレシピです🙂
14.＼リピート必至！／大葉香るトマトツナそうめん（にんにく風味）
調理時間10分
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＼夏に大活躍！パパっと作れる簡単アレンジそうめん／ 今、わが家でヘビロテ中の大活躍レシピ。大葉の爽やかな香りとにんにくの風味が食欲をそそる一品です！暑い日、食欲がない時でもペロッと完食できちゃう美味しさですよ。仕上げに粗挽き黒こしょうをかけてピリッとアクセント。いつものそうめんに飽きたら是非お試しください🙌
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
ma_mii2025/09/09 09:27
こむぎさんのお洒落な投稿が気になって真似っ子です🙋♀️💫 オリーブオイルと麺つゆで、こんなに美味しいタレができるのは感動です🥹 トマトが鮮やかで、爽やかな酸味とツナの肉肉しくないさっぱり感とよく合いますね🥰 熱い日もさっぱり食べられました✌🏻✨ こむぎさん、美味しい投稿ありがとうございました😊 美味しい共有、ありがとうございました🧡 スギヤマさん、美味しいレシピありがとうございました♪
こむぎ2024/09/26 13:40
朝晩涼しくなってきたけど昼間は暑くて、今日のお昼はそうめん！と決めるのは早かったものの、美味しかったそうめんアレンジがたくさんあって、迷いに迷って、トマト🍅ツナにしました😊 以前はレシピ通りで作り、美味しいのはわかっているので、今日はきゅうり🥒の角切りとアボカド🥑も追加で😆 題名通り、リピ必至！ですよね😆💓✨ とっても美味しかったです💓💫✨ スギヤマさん、美味しいレシピありがとうございます😊💓✨✨✨
- まさ
2025/08/09 13:46
簡単でおいしいですね。 ただ、レシピ通りだとニンニクが、結構強めでしたので、様子を見ながら入れた方が良いかも。
15.【トマトと大葉のごま塩昆布和え】塩昆布が決め手♪さっぱり副菜
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
【あと1品に❣️さっぱりトマト♪旨みの塩昆布が決め手の副菜🍅✨】 トマト、大葉、塩昆布を和える だけのシンプルだけと美味しい！ さっぱり×旨みのコラボ副菜です🥢 トマトの酸味が塩昆布の塩味で 甘みを増して素材の美味しさを 引き出してくれますよ🍅✨
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- ふうか
2025/05/13 11:36
トマト、大葉があれば家にある材料で作れちゃう🥰 塩昆布がいい味出しててさっぱりしてて美味しすぎる〜💕 すぐ出来て、簡単で美味しいの三拍子で これからの季節夏にピッタリ！ これはハマりそう😆 cotoさん美味しいレシピをありがとうございます😊
とのちゃま2025/01/14 20:49
カンターン！🌠 なのにめちゃくちゃ美味しい～😋💜 塩昆布が良い仕事💪 素敵なレシピを有り難う😄🎶
Mai2022/05/04 00:06
今日で2回目です！ 1回目は種も取らず作って、混ぜすぎたのか少しぐじゅっとしてしまったので、今回は表に出た種の部分を取って作ってみたところ、水っぽさが減って好みでした！ トマトが少し苦手だったのですが、種を取ることで、苦手な部分が気にならなくなりました！ また作ります(*'▽'*)
16.オイル蒸し鶏の夏野菜ドレッシングがけ【#冷凍保存#下味冷凍】
調理時間20分(下味をつける時間を除く)
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鶏むね肉を使ったヘルシー＆さっぱりメイン！ 鶏むね肉は、オリーブ油と塩を揉み込んでレンジでチンしてオイル蒸し鶏に。 あとは、トマト・きゅうり・青じそで作ったドレッシングをかけるだけ♪ たったこれだけだけど、むね肉は驚くほどしっとり柔らか♡作り置きしても固くなることはありません！ また、トマトときゅうりで作ったドレッシングが食感をプラスしてくれる上、旨味もたっぷりで...♪ 思わず、残ったドレッシングまで飲み干すほどの美味しさです！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
はなもも2020/02/21 21:00
今、作ってしまったので、 すぐにお返事をいただけて とても助かりました。 ありがとうございました。 YUUさんのレシピ、大好きで、いろいろ作らせていただいています。 高価な食材を使って、時間をかけて作るお料理は美味しくて当然ですが、普通にスーパーで買える手頃な材料で時間をかけずに簡単に美味しくできるレシピって、最強だと思います。- はなもも
2020/02/21 19:40
レンジで完成させた後、冷凍保存する場合、切らずに丸ごとジップロックに入れて保存した方がよいですか。
17.ぷりぷり♬︎【海老と大葉のカプレーゼ】おもてなしにも◎
調理時間5分(解凍する時間を覗く)
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【レンジで簡単❕和えるだけのカプレーゼ🍅🧀】 カプレーゼに海老をプラスして バジルではなく、大葉で作りました🌿 (もちろんバジルでも◎🙆🏻👌✨) 大葉と、にんにくも入り 香りが良くとっても美味しい 簡単副菜です🍴♬︎ 見た目もおしゃれなので おもてなしや記念日にも ぴったりですよ◎🥂𓂃◌𓈒𓐍
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
めい2024/04/03 21:19
夫も私も大好きなカプレーゼと大葉で、色鮮やかに美味しくできました！
corichucoon2024/01/02 20:50
リピートです😉 前菜で、たんぱく質とりたい❗️ 素敵なレシピありがとうございました😊
- corichucoon
2023/12/27 15:59
カプレーゼが、大葉とニンニクの パンチで、美味しい😊 海老も合う😀 素敵なレシピありがとうございました🥹
18.【豚トマチーズ焼き】じゅわっと溢れる旨味♡巻いて焼くだけ！
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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食べた瞬間に、トマトの水分と旨味が じゅわっと溢れ出す何個も食べたくなる おかず🍅♡豚肉、チーズ、大葉との相性も よく、食卓からすぐに消えます…。🫠🧡 加熱したトマトはとろっとジューシーで 本当においしいですよね！豚肉で巻いて 焼くだけの簡単レシピなので、 是非お試しください\( ˶˙˙˶)/♡
材料
作ってみた！
レビュー（11件）
りんご2026/03/22 20:59
行き急ぎ解凍ままならぬ豚肉を使用したため焦げたのに火入れがいまいち足りなくて…レンチンしたらチーズ溶け出してしまいました😅が、トマト×大葉×チーズという組み合わせに甘辛のお味がとっても美味しかったです！これはリピ確定です🙋♀️💕 りなてぃさん、いつも美味しいレシピのご提供ありがとうございます❣️次はもう少し上手に作ります💦
ありみ2024/08/27 11:38
トマトが、ジューシーで、チーズが、とろけて、すごく、おいしかったです♡。大葉が、お父さんのお野菜です♡。
さんたママ2024/06/12 17:46
私も家族も大好きなメニューです😘 トマトと大葉が苦手な子供たちの分はエノキとチーズを巻いています☺️ 取り合い必至なので、夫の分は別皿に渡しています😂
19.【ザクザク切って漬けるだけ】トマトとオクラのだし漬けサラダ
調理時間5分(漬け込み時間はお好みで。)
このレシピを書いたArtist
★【ザクザク切って漬けるだけ！】 すぐでも食べられます。漬け込むと味が馴染んで、大葉の色は悪くなりますが、味は美味しくなります。 ★作り置きで2〜3日冷蔵庫で保存可能です。 ★白だしはメーカーにより塩分が異なりますので、お好みで調節してくださいね。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- １／アラ還の手習い
2023/08/11 10:21
美味しい物は直ぐに無くなるの法則😁 美味しかったぁ〜😋 …作った本人はほとんど口にしてません😅
- さなぴ
2022/07/14 03:27
白だしの代用はありますでしょうか？
20.すっきりやみつき【青じそ香るミニトマトの和風マリネ】
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
【すっきりさっぱり！ミニトマトの和風マリネです】 塩昆布のうま味、青じその爽やかな香り、クリームチーズのまろやかさとコクでやみつきに♡ ミニトマトのジューシー感を高める隠し味は、さっぱりすっきりレモン果汁。（なければ酢でもOK） あと一品の副菜、ダイエット中のおつまみにおすすめです。
