「手羽先レシピ」20選｜おつまみにも◎
投稿日2023/12/28
更新日2023/12/28
目次
1.鶏手羽と大根のじんわり醤油煮込み
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
手羽先の旨味が大根に染み込んだ、じんわり和む醤油ベースの煮物です。見た目は地味ですが、柔らかく煮えた手羽先と大根の旨味が味わえる煮物です。ブラックペッパーや唐辛子で風味にアクセントを付けても◎
材料
作ってみた！
レビュー（17件）
そらまめ2024/10/24 20:31
手羽先の旨味が大根にシミシミで美味しくできました🤤🍴✨
りんご2026/02/02 22:00
鶏手羽と大根のじんわり醤油煮込み。唐辛子を入れすぎて少し辛くなりました🔥かなり煮込んだので、鶏肉の出汁が大根にもしっかり味が染み込みました。オイスターソースがきいているのか、あまり食べたことのない味でした👀
とのちゃま2025/02/04 21:46
味染み染み～😍 鶏肉ホロホロ🐔大根柔らか～😋 オイスターソースって凄いね～⤴️✨️ 今日は黒胡椒をかけ忘れたけど、まだ明日の分残ってるので👌楽しみです😉💕 とっても美味しい💘レシピ感謝です😊💛
2.黒胡椒たっぷりビール用‼︎肉汁じゅわー手羽先♡
調理時間25分(焼き時間目安：20分)
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【揚げ物はしたくない。だけど肉汁じゅわーはしたい‼︎そんな時はこれ‼︎】 ☆油不要。 ☆調味料がシンプル。 ☆ほぼ放置で作ります(タイマーはセットしてください)。 ☆焼き時間はかかります(かけます)。 そのメリットは… ◎ゆっくり焼くことで肉縮みしづらく、ジューシーに仕上がる。 ◎調理がせわしなくない。 ◎コンロのそばにずっといなくてよく、その間他の作業ができる。 噛んだ瞬間じゅわっじゅわ♡ 粗挽き黒胡椒がきいて指までおいしい。ビールがもう、最高です。 大人味で今日もいい夜を☆
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
ひまわり2024/08/02 20:19
めっちゃ美味しかったです😋 皮はパリパリで身はジューシー🤤 黒胡椒たっぷり😆👍✨ ビールがすすみます🍺☺️
せーちゃん2025/04/30 20:22
本当に美味しい😳 今までの手羽先の中で1番 私好みの味です❗️ ごちそうさまでした😋
にこ2024/07/10 07:26
シンプルで鶏の美味しさが引き立ちいくらでも食べられる美味しさでした♪26㎝のフライパンで11本焼いたら焼けてないのもあって、入れ過ぎでした🤣あと3分焼き時間追加すればと反省でした😢
3.サイゼリヤの人気メニュー♪激旨『辛味チキン』再現レシピ
調理時間10分(漬け込み時間1時間を除く)
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みんな大好きサイゼリヤの人気メニュー『辛味チキン』をご紹介。 男も子供も女性陣もみんな美味すぎてクセになる味です♪ 是非、お酒のアテに、ごはんのおかずにいかがでしょうか。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
sky2026/04/27 22:46
妻が辛いの苦手なので、豆板醤入れずにレシピ通り作ってみました。 全く辛くなく、ガリガリといい食感で最高に美味しかったです！🍗(小学生の男の子好きそう) 自分用にまた今度激辛バージョン作ってみます笑😆 追記:生焼けが怖いので2度揚げしたら焦げました笑 180℃だとすぐ焦げるので、160〜170℃で普通に揚げた方がやりやすいと思います！ 二度揚げ前は辛味チキンの色してました！
さめおか2022/08/08 09:51
美味しい〜！子供も食べるので鳥もも肉で作りました。 コチュジャン少なめにしたけれど十分美味しい！
11012512024/07/02 15:02
揚げる前に片栗粉ではなく、水大さじ3に小麦粉を塗した。
4.【手羽先のごまから】下味冷凍♪衣カリっと！冷めても旨い♡
調理時間20分(解凍後)
このレシピを書いたArtist
下味冷凍でラクラク♡ 解凍後、衣をつけて揚げるだけ！ 試行錯誤し、下味とジューシー感に こだわった手羽先の唐揚げです♪ ごまをまとわせカリッと揚げた 手羽先の唐揚げは、彼ウケ抜群で、 もっと作っておけばよかったと思うほど…！ 身はしっとりとジュ～シ～、 下味もしっかりとついていて、衣はカリッと、 胡麻の風味がより美味しさを引き立てる レシピになっています🤤是非お試しあれ♡
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
チョロリス2025/12/15 07:00
昨日のおつまみです🐿️☺️💖 大変美味しく頂きました🐿️☺️♥️ 理屈なしにカリッとしてめちゃくちゃ美味しかったです🐿️🥰 お弁当のおかずにも良いですね🐿️☺️💕 家族にも喜ばれました🐿️☺️💓 りなてぃさん✨ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨
- チョロリス
2026/06/07 08:54
ユーザー友の皆さんも作られていますね🐿️☺️💖 昨日の夕飯です🐿️☺️💖 大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 主人がめちゃうまと言って喜んでくれました🐿️☺️💖 下味冷凍せずに作りました🐿️☺️💖 おつまみにも最高です🐿️☺️💖🍻 又、上手く作りたいです🐿️☺️💖 りなてぃさん✨ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💞💐🌈👏💫✨ ユーザー友の皆さん✨ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️💐💖
- でぃみママ
2026/01/20 10:23
めちゃくちゃ美味しくて子供達にも大好評でした！ 黒胡麻がなくて全部白胡麻で作ったのですが、次回は黒胡麻でリベンジしたいです！
5.カリカリ！甘辛！スパイシーな名古屋風手羽先唐揚げ
調理時間15分
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素揚げしてから甘辛たれをぬり、ごまとこしょうで味付けした、濃厚でスパイシーな名古屋風手羽先！ たれとこしょうはお好みのブレンドでお楽しみください。 我が家は、こしょうたっぷり！ 旦那さんのお酒も止まらない、子供達のご飯もすすむ美味しい手羽先です。 こってりしすぎてないので、何本でも食べれちゃいますよ〜笑
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
くだもの大好き🧡2026/04/28 10:52
めっちゃ美味しかった😋💕 息子ちゃん、最初「ゴマがついたお肉好きじゃないんだよ〜」え、？初めて聞いたけど💦 でもやっぱり私が美味しい〜💕って食べたら食べ出して 「ん〜❣️うまい💕お母さんが作るご飯は全部お店で出せるレベルだね💕」なんて嬉しいことを言ってくれました🧡😭 「るみサン🌟のレシピだけどね笑」 タレは最初弱火で2分煮詰めたらサラサラで中火でもう1分煮たら煮詰まりすぎた気がしたけど味見をしたら正に世界の◯ちゃん❣️「んまぁ❣️」って言っちゃいました♡ 刷毛がないのでスプーン🥄で塗りましたがパリッと美味しく出来ました♪ 子供が小さいので胡椒なしだったけど、次回は大人用はたっぷりかけま〜す🍀 るみサン🌟いつも美味しい😋レシピありがとうございます♪ ごちそうさまでした😊💕🍀🌹 備忘録 うちのIHだと最初170度で2度目は200度設定
たけのこ2025/11/30 15:06
名古屋手羽先の味でとっても美味しかったです！これでもかって程に胡椒を振ってみました。これでもう手羽先は買わなくていいかな(^O^)
imomoco2025/08/15 22:46
お味が忘れられなくてリピしました。前回は出張でいなかった主人は『うまっ！山ちゃん（名古屋の有名店）じゃん！』と喜んでくれました。帰宅が遅く温かいまま食べられなかった息子も『冷めても美味しい』と大絶賛。 素敵なレシピをありがとうございます。
6.『世界の山ちゃん』再現レシピ♪止まらない美味しさ！絶品手羽先
調理時間15分
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名古屋名物、世界の山ちゃんの絶品手羽先がお家で再現できます♪ 甘辛いタレに、コショウを効かせた手羽唐は、ご飯ともお酒とも相性抜群！ あの有名な手羽先が自宅で楽しめる！！ってなったらうれしくないですか？ そんな喜びを皆様に与えましょう！！
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- 572873
2023/07/05 05:48
本家を超える美味しさでした！手軽に短時間で出来るしコスパも最高で我が家の唐揚げの定番になりそうですヽ(´▽｀)/美味しいレシピをありがとうございました！
- 501058
2023/10/14 13:54
美味しかったですが、だいぶタレだくっぽく仕上がってしまったので、次はもう少しこしょうのパンチ強めで作れたらと思っています！ 
Artistゆうだい2022/07/09 21:50
嬉しいです！！ ありがとうございます(^^) また、色々なレシピ試してみてください♪ 今後ともよろしくお願いします！
7.甘辛ジューシー！手羽先のスイートチリチキン
調理時間20分(漬ける時間はのぞく)
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YouTube公開を機にレシピ修正しました♪ スイートチリソースを手羽先にもみこんで、オーブントースターで焼くだけ！私の定番スイートチリソースレシピです。ブログでは、2006年5月3日に紹介してますが、それからずっと作り続けています。 スイートチリソースの酸味と甘みのおかげか、お肉がふっくら柔らかく、ジューシーに仕上がるんです♪手羽先以外の部位でももちろん美味。 あまり辛くありませんので、お子さまも大丈夫！ お弁当のおかずや、BBQにもおすすめです。
材料
8.【指まで美味しい！揚げない手羽先の甘辛焼き】やみつき♡
調理時間15分
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指まで美味しい♡手羽先の甘辛焼き！ 少ない油でOKなので、気軽に作れますよ(o^^o)✨
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
さくらはな2024/01/16 18:47
見た目も美味しそうで食べ始めちゃってからの撮影(笑)家族みんな美味しい美味しいと食べていました。リピート確定！
Y2025/09/21 19:23
味がしっかりしててめちゃくちゃ美味しかったです！！子供たちもおかわり何度もしてくれました！また作ります
9.溢れる肉汁でビールが最高‼︎〝カリッとジュワッと手羽唐揚げ〟
調理時間15分(漬け込み時間除く)
このレシピを書いたArtist
カリッとサクッと衣パリッパリで肉汁ジュワッと‼︎ 最高の揚げたて手羽からをキンキンに冷えたビールと一緒に！ ▼揚げたて直後は肉汁が溢れるので、火傷しないように気をつけてください。 ▼ポリ袋で漬けるので少ない調味料でok、洗い物も少なく！ ▼多めに作って冷凍も◎解凍してから粉をつけて揚げてください。
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
おと2024/05/31 21:10
家族絶賛！ ただ冷えた時は味が薄く感じたかな、、、 でもうまかった!!!!!
ゆみ2024/06/04 20:11
朝から手羽先を調味料に漬けておいて、家族を送り出して、🎣釣りに行ってきました、息抜きです😄 夏が旬の🐟ギザミ（ベラ・キュウセンと呼ぶ地域も…）、瀬戸内海の物は旨いと思います。（関東では外道で釣れても捨てられるとか💦）塩焼きで、頂きました😋 手羽先は、2度揚げなので、表面カリッとしていて美味しかったです🎶 私は、クレイジーソルト使用しました😄マジックソルトと悩みました…
- ぴの
2024/05/28 20:40
夫も子どもも大絶賛！！美味しいレシピありがとうございました♡
10.炊飯器で炊くだけ。鶏肉ほろほろ簡単参鶏湯（サムゲタン）
調理時間5分(炊飯する時間は除く)
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これからの時期、温かいスープが恋しくなりますよね。炊飯器に材料を入れたらスイッチオンで鶏肉が驚くほどやわらかくほろほろの参鶏湯が完成。 お米を増やせばおかゆにもなるので、風邪を引いたときや疲れているなと感じたときに試してみてくださいね。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
lico2024/02/03 00:10
とても簡単で炊飯器任せなのに手の込んだ感があって じんわりよく煮込んだ味わいで美味しかったです
6373292022/10/30 16:08
手羽元10本で作る場合、調味料は倍で大丈夫ですか？- タケマル
2020/12/24 12:22
お米を増やす場合でも洗わなくて大丈夫ですか？？🙄
11.カリッと感が違う＊カリッとジューシーにんにく旨塩レモン手羽先
調理時間15分
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★鶏手羽先を塩とレモンでさっぱりと、隠し味にガーリックパウダーを加えてコクを出しました！！ 男子も喜びます。 ★皮をカリカリに焼くのがポイントです。そのためには片栗粉を均一にたっぷり骨の中までまぶしてくださいね。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ゆうママ
2023/03/26 20:09
日持ちはどのくらいですか？ 冷凍できますか？ てばなかでもできますか？
12.外はカリッ！【子供たちを虜にしたチキン】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
カリッとしていて甘辛味♡ 普段少食な子供たちもオカワリして足りなくなるぐらい！ ぜひ家族みんなで楽しいお夕飯になる1品なので、ぜひ召し上がってくださると嬉しいです✨
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 344316
2022/01/04 19:27
タレが美味しくて、とまりませんでした。夫も大絶賛していました！
13.＊ホクホクじゃがいもとやわらか手羽先のうま塩煮込み＊
調理時間50分
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やわらかく煮えた手羽先と、ホクホクじゃがいもが最高！ 手羽先のコラーゲンと、じゃがいものビタミンCで、翌日のお肌が違います♡ 薬膳効果 ☆鶏手羽先...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
☆htm☆2025/09/27 20:31
リピートです♡鶏の旨味＋ニンニクが効いたスープもとても美味しいです！今日は余っていた玉ねぎも少し入れてみました😊
とーるじーじ2025/04/21 18:45
作って見ました。 新じゃがを使ったので皮は剥かずに使いました。 シンプルな味付けで煮るだけでしたが、手羽先は柔らかく、じゃがいもはホクホクで美味しかったです。
633to2024/08/18 10:32
柔らかく美味しかったです。
14.【我が家秘伝の旨ダレで】肉汁あふれる手羽先の名古屋風甘辛揚げ
調理時間15分(下味時間を除く)
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ビールに最高な、名古屋風の甘辛唐揚げです。 我が家自慢の特製だれは、「拍子抜けするほど」簡単に電子レンジできちゃいます。 少ない油で揚げるので、後片付けも楽ちんです。 お酒を飲まない方はご飯でも最高ですよ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- あや
2024/12/03 22:16
美味しかったです、また作ります❣️
15.手羽先と新じゃがいもの甘辛煮
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
手羽先とじゃがいもを甘辛く煮たご飯が進むおかずです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 568125
2021/10/14 22:00
だし汁 １カップとは？？ 分からなくて、、 詳しく教えてください！
16.手羽先と玉子の甘辛煮込み
調理時間25分
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こんがりと焼いた手羽先を、ゆで卵と一緒に醤油ベースの甘辛いタレで煮込みました。ニンニクや長ネギの風味が食欲をそそり、白いご飯がすすみます。
材料
17.美味しすぎる！『手羽先の柚子胡椒とブラックペッパー✨』
調理時間10分
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ブラックペッパーが効いてる手羽先✨ 作り置きも出来ますが出来たてがやっぱり1番☺️美味しく召し上がれるかと思います✨ コラーゲンが豊富で肌にも◎ 【作り置き】 作ってから2.3日で召し上がってください✨必ずレンジで加熱することをおすすめします✨ おつまみやおかず、お弁当にも♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Shino2021/06/17 17:41
柚子胡椒loverです！めちゃくちゃ美味しかったです😊リピします！
18.手羽先のほろほろ照り煮
調理時間60分
このレシピを書いたArtist
コラーゲンたっぷり手羽先をほろほろ照りっと煮ました。骨離れ良く、食べやすいです＾＾ 薬膳効果 ☆鶏手羽先...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
材料
19.＼とろとろ味染みホロホロ／鶏手羽と大根の塩煮込み
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ホロホロの鶏手羽と味が染みた柔らか大根の組み合わせは最高ですよね♪ シンプルに鶏がらスープと塩で仕上げました。
材料
20.味付け簡単★手羽先のカリカリ･ロースト
調理時間20分(＊漬け込み時間は、除いています。)
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手羽先のグリル焼きです(^^♪ オーブントースターでも お魚焼きグリルでも、美味しく 焼き上がります。 焼いていく間に、パチパチ焼きあがる音と焦げたお醤油でにおいで 食欲がそそられます(^^)
