ビタミンCや食物繊維などの栄養が豊富な「れんこん」。シャキシャキした食感、クセのない味わいがどんな調理法にも合い、和洋中を問わず使えるので、普段の食卓でも大活躍ですよね。今回は、れんこんを使った簡単おかずをさまざまなバリエーションでご紹介。おつまみやお弁当にもおすすめです♪
れんこんとひじき入りで栄養満点! それでいて、見た目や彩りもバッチリで、もう、この副菜があればメインはお肉がっつりでも不思議と安心する(笑) しかも、マヨネーズ味って、和・洋・中どれにでも合わせやすいので、めちゃめちゃ重宝します!! 作り方もとっても簡単で、れんこんとにんじんをサッと茹でたら、あとは調味料で和えるだけ! ひじきを戻すのにちょっと時間がかかるけど、『ひじき戻してる時間がない〜!』って方のためにPOINT欄に時短戻し術(笑)を書きましたので、こちらもぜひ、参考になさってくださいね♪
2024/09/18 20:33
2024/08/29 23:31
2024/04/04 20:53
【簡単なのにおいしいくてふふ♡ってなります】 サクほくれんこんをのり塩バターで。 シンプルな味わいの中でほんのり香るおだしの香り、日本酒に合うんです。
2024/09/30 13:40
2023/12/06 12:03
2024/02/09 19:27
蓮根とちくわでご飯に合う甘辛ごまおかか炒め! 蓮根は水煮を使用するのでラクラク調理できます(^^)/ 日持ちするので作り置き副菜にぴったりです☆ お弁当のおかずにもどうぞ!
2024/10/09 10:01
2024/04/11 12:38
2023/02/04 12:56
まるでデパ地下お惣菜みたいな1品ができました(^ ^) シャキシャキのれんこんにマスタードマヨソース、小ねぎの風味がとても良く合います。 ツナ缶はオイルごと使うことで、旨みとコクが増し増し。我が家ではあっという間に無くなる大人気副菜です。 作り方はとっても簡単なので ぜひお試しください(^.^)
2023/12/28 17:36
2022/10/28 22:02
【てりっと甘い♡シャキほく♬︎おやつやおつまみに◎🍠】 さつまいもと蓮根を切ったら 片栗粉をまぶしてカリッと揚げ焼きに♬︎ 甘辛いタレとバターを絡めたら完成✨ もう焼いている時から 甘〜い香りとバターの香り🧈 蓮根のシャキシャキと さつまいものほくほく🍠 食欲そそります🙈 甘いおかずは子どもも大好きですよね👦
2024/09/09 19:10
2024/04/07 19:37
2022/10/25 18:10
れんこんのシャキシャキ食感とツナの旨味がおいしい和え物です☆ お好みで細切りにした人参などを加えるとより彩りが綺麗です(^^)/
2022/11/12 06:17
ご飯がめちゃくちゃ進む、まさに飯ドロボーな一品です!!レンコンのシャキシャキッとした食感がさらに食欲をかき立て、食べ応えもあって満足感もあり。1つ食べたら止まらなくなります。(うちの夫はこれだけでおかわり2杯…) 昔、田舎で食べた私の大好きな味です。是非お試し下さい。
2023/11/11 00:03
2023/11/03 19:33
2023/04/11 06:00
れんこんを使った、シャキシャキ食感が楽しいやみつきサラダ♡ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、サッと茹でたれんこんときゅうりを、ツナとマヨネーズで和えるだけ♪ ポイントは、れんこんの下味。こうすることで、味がボケないし、調味料少なくても、バッチリ味が決まるし、根菜なんかは土臭さ?っていうのかな…あれが軽減されて、すっごく食べやすくなります♡ とにかくとっても簡単で、和食にも洋食にも中華にも合うし、パンに挟んでも美味しんで機会がありましたら、ぜひ〜!!
2019/05/07 11:58
2019/04/07 21:17
2019/03/27 20:07
シャキシャキ食感のれんこんに、濃厚なごまダレが良く馴染みあっという間に完食♪ お弁当のおかずにも大活躍しますよ~。 れんこんをサッとゆで、 後は調味料と和えるだけ。
2023/08/12 20:21
2023/08/10 19:54
2019/04/11 19:13
ザクザク!シャキシャキ!うまっ(^。^) れんこんのご馳走竜田揚げです。 ガーリック&マヨの味付けが止まらない美味しさ。 作るたびに家族が喜ぶ大人気メニューです♩
2020/08/29 12:25
2020/06/08 18:18
2020/02/21 22:02