「なす×ピーマン×ポン酢」20選｜さっぱり美味しい♪
投稿日2024/07/08
更新日2024/07/08
「なす×ピーマン」30選｜間違いない組み合わせ！
暑い日はさっぱりした料理が食べたくなりますよね。今回はそんなときにもぴったりな、夏野菜の代表格「なす」と「ピーマン」にポン酢を合わせたレシピをご紹介します。食欲がないときでも食べやすいですよ♪
目次
1.下味冷凍ＯＫ！豚こまとなすの絶品炒め
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
下味を漬けて置けば炒めるだけで出来ちゃいます。 下味冷凍にもおススメ！！ 時間があるときに仕込んでおくと便利です＾＾ 野菜はお好みのものにアレンジできます♪冷蔵庫の残り野菜でＯＫです！ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料
作ってみた！
レビュー（11件）
8524682024/09/27 11:28
下味が色々な調味料でどんな味になるのかなーと楽しみながら作りました。玉ねぎは入れませんでしたが、とっても美味しくて大満足です。また作ります！
Makimekko2024/07/12 20:34
美味しかったです、火もすぐ通りぱっとできて助かりました💛また下味冷凍しておこうと思います- ぷじこ
2024/08/18 15:11
下味冷凍から作りました♪ 仕上がりは色が薄く見えたので、薄味かなぁ。。。と心配しましたが、食べてみると濃厚好みの味でした！茄子キライの4歳児も「おいしーい♡」と絶賛！おかわりもしました！！ ありがとうございました^ ^
2.調味料大さじ1＊とろとろ茄子と豚肉のさっぱり炒め＊#作り置き
調理時間10分
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★調味料全部覚えやすい《大さじ1》 ★豚肉に片栗粉でコーティングしてお肉の旨味を逃がさず、調味料を入れたら自然なとろみがついて味がよく絡みます。 ★ポン酢も入ってさっぱりと夏向きです。
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
サトちゃん2024/01/17 19:05
夏メニューじゃなくても、季節を問わずに大人も子供も好きそうな味ですね。食べると肉は柔らかナスはトロっとして、とても美味しかったです。味噌のマイルドな風味が、ポン酢と相まってお気に入りの味でした😋。また、リピします🤤✌️。
幸せmama2020/05/31 12:54
こんにちは！お昼に倍の量で作りました。主人と息子と私の３人でペロリ😋💕 美味しくいただきました。これからの季節にピッタリですね！また作りまーす。
2738002023/07/09 19:41
簡単で良かったです♪ 私はコスパ重視で豚切り落とし使いました
3.ご飯がススム＊とろ〜り茄子と鶏むね肉のごまポン酢
調理時間15分(鶏むね肉の漬け込み時間は除く。)
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★鶏むね肉となすをごま風味のポン酢でさっぱり仕上げました。 なすは皮をピーラーでむいて、形を保ちつつ、とろける柔らかさになります。 ★【パサつきがちな鶏むね肉もしっとり】ご飯がススムおかずです。 ★お弁当のおかず、作り置きにも🎵 ★【鶏むね肉の柔らかく仕上げる切り方】むね肉の繊維は一枚の上と下では方向が違うので、繊維を断ち切ること、部分によって方向を変えて切ります。 《切り方のポイント》https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388342★下味の段階でむね肉を冷凍保存可能です。 3〜4週間目安です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 308844
2022/07/04 15:11
絡めるBのたれ にはアルコールはとばさなくても 大丈夫でしょうか？
4.タレの調味料は3つだけ！？フライパンde絶品お肉やわらか酢鶏
調理時間15分
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タレの調味料は3つだけ♪え！？って思うような組み合わせだけど、ビックリな美味しさです♪ タレのおかげで野菜もパクパク！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
１／アラ還の手習い2023/07/15 22:58
これは簡単！😊 ぽん酢なので酸っぱさ控え目🤗 ガツンと酢が効いたのが好みの家族には少々物足りなかった感じ😂 でも美味しかったです😋 また作りま〜す😁 （人参はレンチンした方がいい）
Artist♪♪maron♪♪／青木ゆかり2022/09/29 14:03
質問ありがとうございます✨ ポン酢がもし苦手でしたら、酢鶏と味は変わってしまいますがポン酢無しで作っていただいても美味しく召し上がっていただけます(^^)- 630465
2022/09/29 11:14
ポン酢は使った方が良いでしょうか？
5.【鶏むね肉と茄子の南蛮炒め】ポン酢で簡単
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
いつもの南蛮炒めをポン酢を使って 少しでも調味料の種類を少なく！ 夏野菜を使って彩り良く仕上げました☺️✨ もちろんお弁当のおかずやおつまみにもピッタリです♪ 鶏むね肉を使っているので高タンパクでヘルシーです(^^)
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ゆ〜ほキッチン2024/07/11 14:37
ご飯がいくらでも進む一品でした。 ポン酢を使うところが流石です。 美味しくいただけて大満足です。
１／アラ還の手習い2024/06/15 11:44
プチトマトが無かったので人参さんで🤗 「茄子少なかったぁ😵」 …奥さん「木耳入れたら良かったのに」 …おうそうじゃた🤯 料理作らんけど即答する嫁に歯が立たん😂 今度は絶対プチトマト入れて作ります😁
ちいちぇ2023/07/18 10:51
暑い夏にピッタリな一品でした！
6.豚バラピーマンなすのスタミナ炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ご飯が進む！スタミナ炒めです＾＾どんぶりにしても美味しいですよ♪ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
3377002022/10/09 05:32
このレシピの食材だと甘い味付けがほとんどなんですが、昔定食屋さんで食べたしょっぱめのスタミナ炒めが作りたくてこのレシピを選びました。ちょっと塩足したらしょっぱくなりすぎたので次回は塩、砂糖控えめで作ります。茄子とろとろになったのですが、ちょっと食感残した方が良かったです。また作ります。ありがとう。
7.鶏肉と彩り野菜の揚げびたし
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
彩り野菜、なす、パプリカ 、ピーマン、かぼちゃに、旨みたっぷりの鶏唐揚げをポン酢ベースのたれにからませました。 鶏もも肉はジューシーで柔らか。 野菜は甘酸っぱいタレがしみて美味しい^ ^ おもてなしやメインおかずにおススメです。 良かったら作ってみてください😊
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
１／アラ還の手習い2023/07/05 21:10
TVで言ってた…「茄子の揚げびたしは揚げる前に油につけろ」って😵💫 早く言ってよ〜😂もう調理終わったよ〜🤭 とりあえず美味しく出来ました😋 また作ります
8.【ご飯に乗せたい】鶏もも肉と茄子ピーマンの濃厚ポン酢鶏
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ごはんに乗せたい！鶏もも肉と茄子ピーマンの濃厚ポン酢鶏です。 ポン酢を使った特製だれの簡単酢鶏で、オイスターソースを加える事でさっぱり濃厚な味付けに。 少ない油で揚げ焼きにするので後片付けも楽ちんです。 ご飯やお酒に良く合い、お弁当にもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
コスモス2024/06/13 19:53
片栗粉をまぶしてじっくりと焼いた鶏もも肉に、炒めた夏野菜のピーマン🫑となす🍆がいい具合にたれと絡まり、とっても美味しかったです😋💕 また作りたいレシピです☺️😺
pippi552022/08/21 19:38
これはおいしい～！！まろやかな酢豚みたいな！お肉も軟らかく仕上がりますね。子ども達も大喜びで、さっそく「また作ってね！」と言ってくれました。ありがとうございました！- 547242
2022/07/13 17:34
片栗粉は小麦粉でも代用可能ですか？
9.【夏野菜の香味ダレ炒め】豚肉と絡めてモリモリ食べよう😋
調理時間15分(アクを取る時間を除きます。)
このレシピを書いたArtist
暑くて食欲が無い時もさっぱり食べれる香味ダレをかけたお肉レシピをご紹介します。 ポイントはお肉にしっかり味を付けること☝🏻マヨネーズなど使いお肉に味がしっかり付いているので、コクが出てご飯に合う味で美味しくいただけますよ。 モリモリ食べて暑い夏を乗り切りましょう😀このレシピで皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋
材料
10.豚なすピーマンのマスタードぽん酢炒め
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
粒マスタードとぽん酢の酸味が爽やかな豚なすピーマンの炒め物です＾＾豚肉はたれに漬けておくことで柔らかく仕上がります。 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆マスタード…冷えに、咳や痰に、発汗作用、代謝を促進、胃の働きを調える
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 366244
2022/07/13 20:43
粒マスタードとポン酢が豚肉の甘みを引き立て、とても美味しかったです！
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