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煮物を作ると必ず残る煮汁…
煮汁には沢山の旨味が詰まっているので捨てずに何かリメイク出来ないかと考えたレシピです♡
カレーには相殺効果といって互いに殺し合いながら旨味を出すという作用があるので
今回残った煮汁を使ってカレーピラフを作りました♡
煮汁には肉や野菜などの旨味が凝縮されているのでカレーピラフに深味が増してたまらない味になりました♡
入れる野菜は冷蔵庫に残っているもので十分なので週末などの冷蔵庫整理のレシピとしても役立ちます♡
沢山作って冷凍する事も出来ます♡
材料6人分
| 2合 | ||
| 5本くらい | ||
| ½個くらい | ||
| 小さめ½本 | ||
| 5本くらい | ||
| 2合のメモリまで | ||
| A | 大さじ1 | |
| A | 大さじ1 | |
| A | 大さじ1 | |
| A | 適量 |
作り方
下準備 |
お米はといでザルにあげて置きます。 | |
1 |
ウィンナー（ソーセージ）は横にスライスして 玉ねぎとにんじんはみじん切りに アスパラは斜め切りにして置きます。 |
 |
2 |
釜にお米を入れて 残った煮汁+水を2合のメモリまで入れます。 ✱煮汁が2合のメモリまであるようなら水は足さなくていいです。 |
 |
3 |
切ったウィンナーと野菜にA カレー粉 大さじ1、ケチャップ 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1、塩胡椒 適量 を釜に入れ混ぜ合わせたら蓋をしてスイッチオン！炊けたら出来上がり♡ |
 |
ポイント
◯煮汁なしで水だけで作る時はめんつゆ（3倍濃縮）大さじ1を水に混ぜ合わせて下さい。
◯ウィンナーはベーコンや豚肉などに代用可能です。
◯炊く前にしっかり全体を混ぜ合わせて下さい。
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