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コロッケにグラタン、スープまで!定番野菜「じゃがいも」の人気レシピ15選

カレーやシチュー、肉じゃがなど、家庭料理に欠かせない常備野菜「じゃがいも」。ホクホクとした歯ごたえ、淡白でクセのない味が特徴で、どんな料理にも合う便利な食材です。ボリューム感を生かしてかさましに使ったり、切り方や調理法でさまざまに変わる食感を楽しんだり、使い方もさまざま。 今回は、コロッケやポテトサラダなどの定番おかずから、手軽に作れる絶品おつまみまで、人気のじゃがいもレシピをご紹介します!

キーワード
煮もの お弁当 豚肉 ポタージュ スープ じゃがいも グラタン コロッケ 節約
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1. ボリューム満点!じゃがいもを使ったメインディッシュ
2. 簡単で美味しい♪じゃがいものサイドディッシュ
3. おやつに、おつまみに大活躍♪じゃがいもの人気レシピ

 

1. ボリューム満点!じゃがいもを使ったメインディッシュ

コロッケやグラタンなど、じゃがいもが主役のおかずは、子供にも大人にも大人気! しっかりとボリュームがあるのに低カロリーなのも魅力です♪ 定番おかずを美味しく仕上げる、人気レシピを集めました。

 

トースターでこんがり!チーズをぜいたくに使った簡単ポテトグラタン

https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/139638

パルミジャーノレッジャーノの芳醇な香りがたまらないポテトグラタン。フライパンで具材を炒めて、トースターで焦げ目を付けるだけで完成してしまうお手軽レシピです。常備野菜でつくれるごちそうは、おもてなしにも! 

●SHIMAさんの簡単!ジャガイモとひき肉のクリームグラタン

 

じゃがいものホクホク食感が◎!たっぷりミートソースの即席グラタン

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/237613

薄くスライスしたじゃがいもを炒め、その上にミートソースとチーズをかけてオーブンへ。ホクホクのじゃがいもと甘く味付けしたミートソースは最高の組み合わせ! 余ったソースは、パスタやドリアなどに使えますよ。

●Yuuさんの即席♪『ホクホクとろ〜り♡ミートポテトグラタン』

 

じゃがいも料理の王様!いつ食べても美味しい定番コロッケ

https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/140592

バターが香る、どこか懐かしい味わいのコロッケ。お肉の臭み消しにナツメグを加えて炒め、タネを作ります。揚げたてはもちろん、お弁当のおかずやサンドイッチの具にしても美味しくいただけます。

●tomokoさんのポテトコロッケ

 

レンジ利用で時短!鶏肉とじゃがいものガーリック炒め

https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/115859

醤油とみりん、ニンニクなどで甘辛く味付けした、ボリュームのある炒め物。鶏肉を炒めている間にじゃがいもをレンジで加熱しておくことで、短時間で調理できます。レンジの加熱時間は、少し固いかな? くらいにするのがポイント。

●たっきーママさんの簡単美味しい!鶏肉とほくほくじゃがいものガーリック甘辛



 

豚肉たっぷりで大満足のボリューム!和食の定番おかず、肉じゃが

https://oceans-nadia.com/user/24115/recipe/126876

たっぷりの豚こま肉、大きめに切ったじゃがいもで、食べごたえ満点の肉じゃが。火力を強めにして少し煮崩れるくらいに煮ると、しっとり美味しく仕上がります。豚肉を牛肉に変えたり、両方使ったり、好みに合わせてどうぞ。

●筋肉料理人 藤吉和男さんの肉じゃが

 

2. 簡単で美味しい♪じゃがいものサイドディッシュ

こってりとしたメイン料理には、さっぱり味でヘルシーなじゃがいものおかずがぴったり! 胃腸に優しいスープや人気のポテトサラダなど、「あと一品欲しい…」という時に便利なレシピをご紹介します。

 

子供からシニアまで。胃腸に優しい根菜のポタージュスープ

https://oceans-nadia.com/user/26716/recipe/130542

食物繊維がたっぷり入った、ゴボウとじゃがいものスープです。コンソメスープで具材を煮てブレンダーでなめらかにしたら、牛乳を加えて仕上げます。ゴボウがやわらかくなるまで弱火でしっかり煮るのがポイント。

●かすが きょうこさんのごぼうとじゃがいものポタージュスープ

 

夏に飲みたい♪トウモロコシとじゃがいもの冷製ポタージュ

https://oceans-nadia.com/user/37883/recipe/141018

暑い日にもひんやり美味しく飲める冷製スープです。トウモロコシの甘みに豆乳を加えることで、さっぱりと仕上がります。豆乳を入れた後は分離しないように、スープを沸騰させないのがポイントです。

●大迫 祐子さんの生トウモロコシとジャガイモの豆乳冷製ポタージュ



 

じゃがいも、たまねぎ、ニンジン…いつもの食材で作る絶品ポテサラ

https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/142915

冷蔵庫内の余り野菜で作れる、みんな大好きなポテトサラダ。じゃがいもを茹でたところで、砂糖、酢、塩などで下味を付けておき、仕上げのマヨネーズを少なめにすることで、しっとりなめらかな口当たりに。

●栁川かおりさんの我が家のポテトサラダ。

 

梅の風味ですっきりさわやか。薬味たっぷりの和風ポテトサラダ

https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/182367

梅肉、ミョウガ、シソなど、風味豊かな食材をたっぷりと使った簡単ポテトサラダ。茹でたじゃがいもをマッシャーでつぶし、マヨネーズと薬味を混ぜたら出来上がりです。じゃがいもは完全につぶさず、ゴロッとした食感を残しましょう。

●加瀬 まなみさんの梅と薬味の和風ポテトサラダ

 

シャキシャキの歯ごたえが楽しい!箸休めにぴったりの野菜のきんぴら

https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/160683

じゃがいもなどの具材をすべて細切りにし、シャキシャキとした歯ごたえが楽しめるきんぴらに。火が通りやすく、調理に時間がかからないのもうれしいポイント。ラー油を足すと、大人向けのピリ辛味になりますよ。

●小春さんのじゃがいものきんぴら

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煮もの お弁当 豚肉 ポタージュ スープ じゃがいも グラタン コロッケ 節約
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