煮物からサラダまで!大根×鶏肉の美味しすぎるレシピ

大根がいちばん美味しい季節は秋から冬。特に冬の大根は寒さによって甘みが増し、みずみずしいのが特徴です。煮物や汁物に使われることが多い大根も、相性の良い鶏肉を使えば、メインおかずからスープ、サラダまでいろいろなメニューが楽しめちゃいます。そこで、Nadiaにたくさんストックされている大根×鶏肉のレシピから、鶏肉のうま味を一緒に堪能できる煮物、炒め物、スープ、サラダのレシピを厳選! 旬の大根を丸ごと使い切りましょう!

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煮もの スープ サラダ 豚肉 大根
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【目次】
1.たくさん作って大量消費♪大根×鶏肉の味しみ煮物
2.大根おろしも活用!大根×鶏肉のジューシーな炒め物メニュー
3.体がぽかぽか♪大根×鶏肉で作る具だくさんスープ
4.ボリュームたっぷりなのに低カロリー♪大根×鶏肉サラダレシピ

 

1.たくさん作って大量消費♪大根×鶏肉の味しみ煮物

コトコト煮込むことで鶏肉のうま味がじっくり大根に染み込んだ煮物は、大根×鶏肉の組み合わせを堪能できる料理です。煮物というと時間がかかるイメージがありますが、時間をかけずにできるレシピが勢ぞろい。味がしっかり染みてやわらかな大根×鶏肉をお楽しみください!

 

フライパンで作れる♪手羽先で作る醤油ベースの鶏大根

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/150071

鶏手羽先のうま味が大根にしっかりと染み込んだ煮物です。手羽先はしっかりと焼き色を付けるのが美味しく仕上げるコツ。仕上げにブラックペッパーや唐辛子でアクセントをつけるのもおすすめです♪

●楠みどりさんの鶏手羽と大根のじんわり醤油煮込み

 

電子レンジでできる!やわらか&あっさりの塩煮

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/380654

あっさり味で美味しい塩煮レシピ。電子レンジ調理なのに、大根、鶏もも肉どちらもやわらかく、じんわり味が染みています。材料から水分が出るので、水は足さなくてOK! うま味が凝縮されて絶品です。

●松山絵美さんのレンジで出来ちゃう!*大根と鶏肉の旨塩煮*無水調理

 

調味料はなんとポン酢だけ♪簡単さがうれしい大根と手羽元の煮物

https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/336681

調味料と水、具材を入れて20分煮込んだだけのお手軽煮物です。短時間で味がしみしみになる秘訣は、乱切り大根をレンジで加熱して洗い流しておくこと。煮汁が染み込みやすい上に、大根特有の臭みもとることができます。

●加瀬 まなみさんのほろほろ手羽元と大根のポン酢煮



 

冷蔵庫で保存できる♪鶏肉と大根のうま味がつまった簡単スープ

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/368000

材料を入れて煮込むだけ。簡単調理で作れるシンプルメニューなのに、スープにはうま味が凝縮♪ お口の中でホロホロ溶けるやわらかさがたまりません! 密閉容器で3〜4日冷蔵保存できます。

●Yuuさんの鶏大根のうま塩にんにくスープ煮【#作り置き #煮るだけ】

 

厚揚げ1枚使用!ご飯と食べても美味しい鶏肉と大根のカレー煮

https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/254527

カレー味の鶏もも肉と大根、厚揚げ入りの煮物です。味付けはめんつゆとカレーのルウだからとっても簡単♪ ご飯のおかずにはもちろん、ご飯と一緒によそってカレーライスとして食べるのもおすすめです。

●津久井 美知子 (chiko)さんのめんつゆでお蕎麦さん風♪鶏肉と大根と厚揚げのカレー煮

 

2.大根おろしも活用!大根×鶏肉のジューシーな炒め物メニュー

大根を薄く切って鶏肉と炒めるレシピから、大根おろしにして鶏肉にかけるレシピまで4種類の炒め物メニューを集めました。ガーリックやバター、オイスターソースを使った濃厚メニューあり、おろしポン酢のさっぱりメニューありで、多彩に楽しめます!

 

15分で作れるのにしっかり味が染みる♪鶏肉と大根のガリバタ炒め

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/216795

ご飯はもちろん、お酒にも合う鶏もも肉と大根のガーリックバター炒めです。大根をしっかり焼くことが、短時間でも味が染みる秘訣。大根は鶏肉から出た油で焼くので、油分を控えることができますよ。

●Yuuさんの短時間で味しみ抜群♪ご飯がすすむ♪『ガリバタ鶏大根』



 

大根おろしとポン酢でさっぱり♪鶏むね肉ときのこの低カロリーおかず

https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/134793

鶏むね肉としめじ、まいたけ、えのきなど、お好みのきのこ2〜3種類を炒めたヘルシーな炒め物。大根おろしとポン酢でさっぱりといただけます。かたくなりがちな鶏むね肉も切り方と下準備次第でやわらかく仕上がりますよ。

●tomokoさんの鶏肉ときのこのおろしポン酢

 

梅風味のおろしポン酢ソースでいただく!ジューシーチキンステーキ

https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/157093

きつね色に焼き上げた鶏もも肉に大根おろし、大葉を盛って、梅肉、ポン酢、はちみつを和えたソースをかけていただきます。ジューシーな鶏肉もさっぱり♪ 大人の味のチキンステーキです。

●北島真澄さんの鶏もも肉のソテー 梅ポンソース

 

オイスターソースとにんにくが香る♪ご飯が進む鶏肉×大根の炒め物

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/222612

15分で作れるのに、味が染みたやわらかい大根が美味しいレシピです。ポイントは大根を薄切りにして、短時間でも火が通りやすくすること。見た目は和風ですが、オイスターソース×ガーリックで食欲をそそる味付けです♪

●楠みどりさんのごはんがすすむ!鶏肉と大根のオイスター炒め

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