めんつゆでお蕎麦さん風♪鶏肉と大根と厚揚げのカレー煮

• 15分

材料4人分（２人分のを場合は全て半量です。）

• 大根
  ５００g(細い物１/3本
• 鶏もも肉
  中１枚
• 厚揚げ
  １枚(１５０g)
• サラダ油
  小さじ１
• A
  めんつゆ・三倍濃厚・酒
  各大さじ３
• A
  水
  ２カップ
• カレールウ
  ４０g
• 生姜チューブ
  ２センチ

作り方

• 1

  大根は皮をむき、縦に半分に切り2センチ幅のいちょう切りにし、耐熱ボールに入れ、電子レンジ(600W)で2分加熱し、上下を返して1分加熱します。 鶏肉は余分な脂を取り、一口大に切り、厚揚げも食べやすい大きさの一口大に切っておきます。

  
• 2

  カレールウは、細かく刻んでおきます。A めんつゆ・三倍濃厚・酒各大さじ３、水２カップの調味料と水は混ぜあわせておきます。

• 3

  深めのフライパン、もしくは鍋にサラダ油小さじ1を入れ中火で熱し、鶏もも肉を皮目から入れて焼き、肉の色が変わって焼き目がついたら、厚揚げと大根をフライパンに入れ、炒め合わせてA めんつゆ・三倍濃厚・酒各大さじ３、水２カップを入れ、10分ほど煮ます。

  
• 4

  火を止めて生姜チューブ2センチとカレールウを入れ、ゆっくりと溶けるまで木べらで混ぜ合わせます。再度、火をつけて一煮立ちさせて火を止めます。器に盛り付けして出来上がりです。

  
• 5

  器に盛り付けした写真

  

ポイント

＊大根は透き通って柔らかくなるまで加熱しますが、加熱しすぎてしまうとしぼんでしまうので注意してください。＊カレールウはお好みの辛さのものを用意してください。＊1かけが２５g物を使用して、１．５個使用しました。

作ってみた！

質問