Nadia Artistのレシピ数:31,506レシピ

ナスとミートソースのグラタン

  • 2013.08.02

  • 101694
    ナスとミートソースのグラタン
    ナスとミートソースのグラタン

    コメント

    ナスは秋になると皮が柔らかくなり、実が締まっておいしくなります。ミートソースを掛けて、お子様にも喜ばれる一皿に仕上げました。おもてなしにも。

    材料(2~3人分)

    200g
    1缶
    1/2個
    1/4本
    小さじ1
    1枚
    50cc
    大さじ2
    2~3本
    適量
    適宜

    作り方

    1

    ミートソースを作る。フライパンにオリーブオイルを引いてにんにくを弱火で炒め、香りが立ったら挽肉、玉ねぎ、にんじんを炒める。白ワインを加え、アルコールを飛ばしたらトマト缶、ローリエを加えて煮詰め、塩コショウで味を整える。

    2

    ナスはヘタを切り落として乱切りにし、オリーブオイル(分量外)で炒め、蓋をして蒸し焼きにして中まで火を通す。

    3

    耐熱皿に②を並べ、①を掛け、ピザ用チーズを散らしてオーブントースターで焦げ目が付くまで焼く。好みで刻んだイタリアンパセリを散らす。

    ポイント

    市販のミートソースでも代用できますが、手作りするとあっさりした味わいでナスの美味しさが引き立ちます。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「なす」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    このレシピに関する情報

    みんなが見ているレシピランキング

    この特集に取り上げられています!

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ