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お弁当にも〜ゴーヤとスパムのそうめんちゃんぷる〜コツ大事♪

5

2020.07.11

分類主食

調理時間: 5分

ID394858

YUKImama

YUKImamaの〜お弁当と食べれる幸せ〜

かれこれ30年作ってます(^-^)/
粉末だしで簡単はやうま〜
手軽に作れて失敗しにくいレシピです

大好きだった沖縄のお婆のそーめんちゃんぷる
3/9レシピ本「のこそう、お母さんの味」に掲載して頂いてます★

今回お弁当へのコツを追加しました(^-^)

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材料1人分
A
そうめん(茹でる) 1束
ごま油 小さじ1
ごま油(お好みのオイル) 大さじ1
B
ゴーヤ(スライス) 1/4本
B
玉ねぎ(スライス) 1/4個
B
人参(スライス) 1/4本
B
スパム(スライス) 適量
C
粉末だし 小さじ1
C
大さじ1
作り方
Point!
①そうめんは硬めに茹でる。 ②水洗いしたそうめんに ゴマ油を揉んでおく。 ③フライパンに入れる前に 「さっと水をくぐらせる」事 ↑ここ大事♪ お弁当に入れる際のコツ追加 きのこや玉ねぎを+するとよりほぐれやすくて食べやすい★ 盛り付けテク バサッと盛らず そうめんと具を交互に盛り付ける感じ♪ これで時間が経っても食べやすいです(^-^) 栄養満点で喜ばせてあげて♪
  1. A

    そうめん(茹でる) 1束


    表示より1分前に取り出しざるに上げしっかり水洗い。
    ごま油をかけて軽く揉んでおく
    (さっと回しかけてザルでシャッシャと♪)
  2. フライパンにごま油(お好みのオイル)を熱し焦げないようにB

    ゴーヤ(スライス) 1/4本、玉ねぎ(スライス) 1/4個、人参(スライス) 1/4本、スパム(スライス) 適量

    を炒める
  3. 1にC

    粉末だし 小さじ1、酒 大さじ1


    「水にさっと通したそうめん」
    を同時に加え
    蓋をして中火で約1分蒸し焼きにする
  4. 蓋をあけてお好みで塩、ブラックペッパーを加えて軽く混ぜ合わせたら完成
8 47
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