主食
お弁当にも〜ゴーヤとスパムのそうめんちゃんぷる〜コツ大事♪
投稿日2020/07/11
更新日2020/07/11
調理時間5分
かれこれ30年作ってます(^-^)/ 粉末だしで簡単はやうま〜 手軽に作れて失敗しにくいレシピです 大好きだった沖縄のお婆のそーめんちゃんぷる 3/9レシピ本「のこそう、お母さんの味」に掲載して頂いてます★ 今回お弁当へのコツを追加しました(^-^)
材料1人分
- Aそうめん(茹でる)１束
- ごま油小さじ1
- ごま油(お好みのオイル)大さじ1
- Bゴーヤ(スライス)1/4本
- B玉ねぎ(スライス)1/4個
- B人参(スライス)1/4本
- Bスパム(スライス)適量
- C粉末だし小さじ1
- C酒大さじ1
作り方
ポイント
①そうめんは硬めに茹でる。 ②水洗いしたそうめんに ゴマ油を揉んでおく。 ③フライパンに入れる前に 「さっと水をくぐらせる」事 ↑ここ大事♪ お弁当に入れる際のコツ追加 きのこや玉ねぎを+するとよりほぐれやすくて食べやすい★ 盛り付けテク バサッと盛らず そうめんと具を交互に盛り付ける感じ♪ これで時間が経っても食べやすいです(^-^) 栄養満点で喜ばせてあげて♪
- 準
A そうめん(茹でる)１束は 表示より１分前に取り出しざるに上げしっかり水洗い。 ごま油をかけて軽く揉んでおく (さっと回しかけてザルでシャッシャと♪)
- 1
フライパンにごま油(お好みのオイル)を熱し焦げないようにB ゴーヤ(スライス)1/4本、玉ねぎ(スライス)1/4個、人参(スライス)1/4本、スパム(スライス)適量を炒める
- 2
1にC 粉末だし小さじ1、酒大さじ1と 「水にさっと通したそうめん」 を同時に加え 蓋をして中火で約１分蒸し焼きにする
- 3
蓋をあけてお好みで塩、ブラックペッパーを加えて軽く混ぜ合わせたら完成
レシピID
394858
質問
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- Artist
YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)
