主菜
簡単！大人気♡【ご飯がすすむ豚の生姜焼き】
投稿日2018/05/05
更新日2018/05/05
調理時間15分
みんな大好き生姜焼き♡醤油のコクに生姜の風味でご飯が進みます！主人も大絶賛でご飯おかわり！ ドイツでも作れる定番和食。 料理酒がなかったのでみりんを多めに使い、砂糖を減らしています。ご飯がもりもりすすみます♡
材料2人分
- 豚肩ロース300g
- 玉ねぎ1玉
- 薄力粉大さじ1
- 塩胡椒少々
- A生姜すりおろし1かけら
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖小さじ2
作り方
ポイント
◆お肉を焼くときは広げながら、ダマにならないように焼いていきます。 ◆合わせタレは均一に絡めるために事前に混ぜておきます。
- 1
玉ねぎはくし切りにする。豚肩ロースは塩胡椒を振ってもみ、薄力粉を振ってもみこむ。
- 2
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら豚肩ロースを加えて広げながら焼く。
- 3
A 生姜すりおろし1かけら、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2をボウルに入れて混ぜる。
- 4
お肉の色が変わったら混ぜたA 生姜すりおろし1かけら、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2を加えて全体に絡める。
- 5
レタスやトマトなどと盛り付けて完成!
レシピID
274958
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- Artist
アンナのキッチン
料理ブログを配信するドイツ在住の料理ブロガー。食生活アドバイザー。 「手作りごはんのある暮らし」をモットーに、世界中でできる手作りごはんのある暮らしを叶えるアイディアレシピを発信しています。 生物学研究に従事していたときの専門学的知識や、農産食品メーカーでの勤務経験、食生活アドバイザーの資格を活かし、海外食材で作る日本食や世界各国の創作家庭料理を得意としています。 お料理教室「アンナのキッチン」を主宰する他、企業のレシピ開発、メディアへの記事執筆、ドイツ各地で日本の家庭料理のプロモーションを行っています。
