汁物
【スープジャー】ささみとキャベツのごまみそスープ
投稿日2018/03/12
更新日2018/03/12
調理時間10分(保温時間を除く。)
低脂肪・高たんぱくのささみと、たっぷり野菜でヘルシー！ コクのあるごまみそ味で、満足感もあり。 保温調理で野菜の甘味が引き出されます。
材料2人分（380mlのスープジャー1個分）
- 鶏ささみ１本（50ｇ）
- 水250cc
- キャベツ50ｇ
- にんじん20g
- ぶなしめじ40g
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- Aみそ小さじ２
- Aすりごま大さじ１
- Aしょうが・おろし少々
作り方
ポイント
・スープジャーは事前に必ず予熱してください。 ・にんじんはピーラーでけずるので時短で、火の通りもよくなります。 ・保温調理で、野菜の甘みや鶏ささみの旨みスープに溶け込み、おいしく仕上がります。
- 準
スープジャーに沸とうしたお湯(分量外)を入れ、フタをせずに3分ほど予熱する。
- 1
- 2
お鍋に水を入れて沸騰させ、鶏ささみ、キャベツ、ぶなしめじ、にんじんを入れて1～2分煮る。 アクが出れば取り、A 鶏がらスープの素小さじ1/2、みそ小さじ２、すりごま大さじ１、しょうが・おろし少々を加える。
- 3
お湯を捨てたスープジャーに入れて、1時間半以上保温する。
レシピID
251746
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
