【スープジャー】ささみとキャベツのごまみそスープ

• 10分保温時間を除く。

材料2人分（380mlのスープジャー1個分）

• 鶏ささみ
  １本（50ｇ）
• 水
  250cc
• キャベツ
  50ｇ
• にんじん
  20g
• ぶなしめじ
  40g
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  みそ
  小さじ２
• A
  すりごま
  大さじ１
• A
  しょうが・おろし
  少々

作り方

• 下準備
  スープジャーに沸とうしたお湯(分量外)を入れ、フタをせずに3分ほど予熱する。

• 1

  鶏ささみは、筋を取って細切りにする。 キャベツは小さめの角切りに、ぶなしめじは石づきを取り小房に分ける。 にんじんはピーラーでリボン状にけずる。

• 2

  お鍋に水を入れて沸騰させ、鶏ささみ、キャベツ、ぶなしめじ、にんじんを入れて1～2分煮る。 アクが出れば取り、A 鶏がらスープの素小さじ1/2、みそ小さじ２、すりごま大さじ１、しょうが・おろし少々を加える。

• 3

  お湯を捨てたスープジャーに入れて、1時間半以上保温する。

ポイント

・スープジャーは事前に必ず予熱してください。 ・にんじんはピーラーでけずるので時短で、火の通りもよくなります。 ・保温調理で、野菜の甘みや鶏ささみの旨みスープに溶け込み、おいしく仕上がります。

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