疲労回復！豚肉のマスタード生姜焼き丼

材料1人分

• 豚細切れ肉
  100g
• しょうが
  10g
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• ぶなしめじ
  1/3パック(30g)
• にんじん
  20g(正味)
• A
  粒マスタード
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• なたね油
  小さじ1

作り方

• 1

  しょうがはみじん切り、玉ねぎは薄切りにする。 にんじんはピーラーで削り、ぶなしめじは小房に分ける。

• 2

  フライパンになたね油を入れて中火にかけ、しょうがと玉ねぎを炒める。

  
• 3

  玉ねぎが透き通ったら、豚細切れ肉、にんじん、ぶなしめじを加えて炒める。

  
• 4

  豚肉に火が通ったら、A 粒マスタード大さじ1、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を加えて2～3分炒める。 丼に盛り付けたご飯にかける。

  

ポイント

・野菜は好みのもので代用可。玉ねぎの甘味と旨味でおいしくなるので、玉ねぎは必須です。

作ってみた！

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