なます風サラダ

材料4人分

• 大根
  10cm
• にんじん
  1/3本
• きゅうり
  1本
• パプリカ(赤・黄)
  各1/2個
• 砂糖
  小さじ2
• 白ワインビネガー
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  適量

作り方

• 1

  大根・にんじんは皮を剥いて千切りに、パプリカ・きゅうりは縦を取って薄切りにする。

• 2

  １を塩もみしてしっかりと水気を切る。

• 3

  砂糖・白ワインビネガーをよく混ぜ合わせてからオリーブ油を加えてさらに混ぜ合わせ、２を入れて和える。

• 4

  塩で味を調える。

ポイント

※白ワインビネガーの代わりに酢でもOKです。 ※オリーブ油の代わりに、サラダ油・アマニ油・エゴマ油などでもOKです。

作ってみた！

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