副菜
なます風サラダ
投稿日2016/01/12
更新日2016/01/12
調理時間10分
ボール抱えて（？）食べられちゃいそうです！ 多めに作って常備菜としても楽しめます♪
材料4人分
- 大根10cm
- にんじん1/3本
- きゅうり1本
- パプリカ(赤・黄)各1/2個
- 砂糖小さじ2
- 白ワインビネガー大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- 塩適量
作り方
ポイント
※白ワインビネガーの代わりに酢でもOKです。 ※オリーブ油の代わりに、サラダ油・アマニ油・エゴマ油などでもOKです。
- 1
大根・にんじんは皮を剥いて千切りに、パプリカ・きゅうりは縦を取って薄切りにする。
- 2
１を塩もみしてしっかりと水気を切る。
- 3
砂糖・白ワインビネガーをよく混ぜ合わせてからオリーブ油を加えてさらに混ぜ合わせ、２を入れて和える。
- 4
塩で味を調える。
レシピID
134376
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うんのえり（吽野英里)
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。