インスタで話題!坊さんの気絶|パトゥルジャン・イマム・バユル

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2017.01.08

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID145526

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

インスタグラムでも映えると話題になった「#坊さんの気絶」
「お坊さんが気絶する程おいしい」という名前のトルコ料理「パトゥルジャン・イマム・バユルドゥ」
塩気に酸味、ほんのり甘い何とも言えない旨味ソースと
一緒に蒸し焼きにしたナスのハーモニーはクセになる美味しさ
作り置きして冷蔵庫で冷していただいくのもオススメ
トルコ料理は世界三大料理の1つ!美味しい保証つき!

フライパン ししとう トルコ料理 世界各国の料理 玉ねぎ 蒸し焼き 煮込み料理 にんにく パセリ オリーブオイル なす トマト缶

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材料2人分
ナス 2本
トマト缶 1/2缶
玉ねぎ 1個
にんにく 2片
ししとう 4本
オリーブオイル 50cc
100cc
砂糖 小さじ1
大さじ1/2
パセリ 適量
作り方
Point!
玉ねぎの甘さがポイントなのできつね色になるまでよく炒める事
作り置きして冷蔵庫で冷していただいくのもオススメ
  1. ナスは縦にシマ模様になる様に皮を剥き、縦に切れ目を入れる
    水に塩を溶かし塩水をつくりナスを30分浸す
    にんにくはみじん切り、玉ねぎはスライスする
    フライパンにオリーブオイルニンニクをいれ中火にかける
    香りがたって来たら、玉ねぎを加えきつね色になるまで炒める
    トマト缶、砂糖、塩をくわえさっと炒め合わせ、弱火にして
  2. フライパンにオリーブオイルニンニクをいれ中火にかける
    香りがたって来たら、玉ねぎを加えきつね色になるまで炒める
  3. トマト缶、砂糖、塩をくわえさっと炒め合わせ、弱火にして
    水気をふきとったナス、ししとうをくわえる
    2020/4/25訂正
    ※塩の分量 大さじ1/2
    このタイミングで水も入れる
  4. 蓋をして弱火でナスが柔らかくなるまで(30分目安)蒸し焼きにする
  5. ナスを器にもり、切れ目に一緒に煮込んだソースをつめ
    パセリをふる
50 323
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コメント・感想 Comment
ミント さん
2020.06.18 18:06

ナスはレンジで蒸してから入れて少し時間を省きました! オリーブオイルでナスをソテーしたら味も更に引き立つと思いました(*^^*) でも家族からは好評でした! レシピありがとうございます♡♡

257038 さん
2020.04.24 23:10

時間をかけて作ったのに、塩っぱ過ぎて捨てることになってしまいました。とても残念です。レシピ通り塩おおさじ1入れたのですが、確認のため動画を見ると、そちらで大さじ1/2になってます。因みにレシピには水の入れるタイミングも書かれていません。失敗する方が他にもいらしたらと思い、メッセージを送らせていただきました。

SHIMA
SHIMA さん
2020.04.25 19:17:52

ご指摘ありがとうございます。作っていただいたのに、不快な気持ちにさせてしまいすみません。レシピ内容は訂正しました。。

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