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インスタで話題!坊さんの気絶|パトゥルジャン・イマム・バユル

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2017.01.08

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID145526

SHIMA

お洒落なのにお金をかけずに誰でも作れる「節約!おしゃレシピ」

インスタグラムでも映えると話題になった「#坊さんの気絶」
「お坊さんが気絶する程おいしい」という名前のトルコ料理「パトゥルジャン・イマム・バユルドゥ」
塩気に酸味、ほんのり甘い何とも言えない旨味ソースと
一緒に蒸し焼きにしたナスのハーモニーはクセになる美味しさ
作り置きして冷蔵庫で冷していただいくのもオススメ
トルコ料理は世界三大料理の1つ!美味しい保証つき!

世界の料理 フライパン ししとう なす 煮込み料理 蒸し焼き にんにく 世界の料理 パセリ オリーブオイル トマト缶 坊さんの気絶 玉ねぎ トルコ料理

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材料2人分
ナス 2本
トマト缶 1/2缶
玉ねぎ 1個
にんにく 2片
ししとう 4本
オリーブオイル 50cc
100cc
砂糖 小さじ1
大さじ1
パセリ 適量
作り方
Point!
玉ねぎの甘さがポイントなのできつね色になるまでよく炒める事 作り置きして冷蔵庫で冷していただいくのもオススメ
  1. ナスは縦にシマ模様になる様に皮を剥き、縦に切れ目を入れる
    水に塩を溶かし塩水をつくりナスを30分浸す
    ニンニクはみじん切り、玉ねぎはスライスする
    フライパンにオリーブオイルニンニクをいれ中火にかける
    香りがたって来たら、玉ねぎを加えきつね色になるまで炒める
    トマト缶、砂糖、塩をくわえさっと炒め合わせ、弱火にして
  2. フライパンにオリーブオイルニンニクをいれ中火にかける
    香りがたって来たら、玉ねぎを加えきつね色になるまで炒める
  3. トマト缶、砂糖、塩をくわえさっと炒め合わせ、弱火にして
    水気をふきとったナス、ししとうをくわえる
  4. 蓋をして弱火でナスが柔らかくなるまで(30分目安)蒸し焼きにする
  5. ナスを器にもり、切れ目に一緒に煮込んだソースをつめ
    パセリをふる
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