長芋と大根とオクラのネバとろろ和ポタージュ
投稿日2018/08/30
更新日2018/08/30
調理時間10分
栄養満点でお腹も膨れてヘルシー！ トロトロな長芋のとろろの中にシャキシャキしている大根の歯ざわり、トッピングにネバネバオクラを一緒に和の味付けで 夏は冷たいポタージュに。 秋冬は温めてほっこりあったかスープにもオススメです。
材料4人分
- A大根200g
- A山芋300g
- B米味噌大さじ2
- B白だし大さじ1
- B水200ml
- オクラ2本
- 塩適量
作り方
ポイント
☆HUROMスロージューサーH26を使用しています スムージーストレーナーを使います。
- 準
- 1
山芋と大根は投入口に入りやすい大きさに切っておく。 B 米味噌大さじ2、白だし大さじ1、水200mlを合わせて混ぜておく。
- 2
ジュースキャップを閉じ、ドラム内に材料が貯まる状態にして、レバーをCloseに閉じ、枝豆と下準備したA 大根200g、山芋300gB 米味噌大さじ2、白だし大さじ1、水200mlを交互にスロージューサーに入れ搾汁する。
- 3
搾汁したスープとと搾りかすを合わせる。
- 4
器に盛り付けオクラをトッピングする。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
