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ヘルシー!ごろっと鮭の甘辛揚げないコロッケ

20

2020.09.25

分類主菜

調理時間: 20分

ID399004

大学生料理研究家 夢のレシピ

トースターで簡単にできる、揚げないコロッケです♪

ゴロゴロと大きい生鮭を混ぜ込んで食べ応えのある焼きコロッケにしました^ ^

甘辛味なのでソースいらず!

コロッケ スコップコロッケ オイル にんにく 時短 甘辛味 オリーブ じゃがいも 生姜 おもてなし 玉ねぎ パン粉 簡単 子供 焼きコロッケ コロッケ 味醂 トースター ヘルシー

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材料3人分
じゃがいも 2個(250g)
玉ねぎ 1個
生秋鮭 200g
大さじ1
生姜チューブ、ニンニクチューブ 各2cmほど
醤油、みりん 各大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
A
パン粉 20g
A
オリーブオイル 5g
作り方
Point!
ご家庭のトースターによって火力が異なるので、焦げないように注意してください。
  1. A

    パン粉 20g、オリーブオイル 5g

    を混ぜ合わせておく。
  2. じゃがいもの皮をむき、耐熱皿に入れてラップをふんわりとして600wのレンジで5〜6分加熱し、熱いうちにフォーク等で潰す。
  3. 玉ねぎをみじん切りにする。
    生秋鮭を小さめの1口大に切る。
  4. オリーブオイルを入れて中火で温めたフライパンに生姜チューブ、ニンニクチューブを入れ、玉ねぎを入れて炒め合わせる。
  5. 玉ねぎが透明になってきた生秋鮭を加えて、酒も加え、焼き色がつくまで中火で焼く。
    鮭に火が通るまで蓋をして弱火で加熱する。
  6. 醤油、みりんを加えて煮詰めるように炒める。
  7. 火を止めて、潰したじゃがいもを入れて混ぜ合わせ、耐熱皿に入れる。
  8. オリーブオイルを混ぜ合わせたパン粉を振りかけ、トースターで焼き色がつくまで(3分ほど)焼く。
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