Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

とろみ大根の鶏だし煮込み【作りおき】

15

2018.01.23

分類副菜

調理時間: 15分

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

大根と油揚げだけなのに、それぞれのうま味が大根に染みわたり、ほっとする美味しさ。
とろみつきなので、身体の芯から温まりますので、風邪の引きはじめや胃腸が弱っている時、特にオススメです。

つくりおき 野菜 大根 時短 野菜のおかず シニア アイデア料理 おべんとう 顆粒鶏がらスープの素 お弁当 作り置きおかず 作りおき 子供 簡単 常備菜 副菜 煮物 作り置き ヘルシー 煮込み料理 おふくろの味 油揚げ お弁当おかず 煮込み

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
ごま油 小さじ1
大根 正味230g
油揚げ 1/2枚
A
200cc
A
料理酒 大さじ1
B
鶏がらスープの素 小さじ1
B
醤油 小さじ1
B
みりん 大さじ1
C
片栗粉 小さじ1
C
大さじ1
青ネギ(小口切り) 少量
作り方
Point!
・大根は上下を返すようにして、じっくり焼き色がつくまで焼いて下さい。
  1. 大根は皮をむきいちょう切り、油揚げは細切りにする。
  2. 鍋にごま油をひき中火にかけ大根を入れ焼き、
    ややしんなりし始めたら、油揚げを加えサッと炒める。
  3. ①にA

    水 200cc、料理酒 大さじ1

    を入れ沸騰したらアクを取り除き、
    蓋をして中火で5分煮て、B

    鶏がらスープの素 小さじ1、醤油 小さじ1、みりん 大さじ1

    を加え中火で5分煮る。
  4. ②を強火にし、混ぜ合わせたC

    片栗粉 小さじ1、水 大さじ1

    を鍋肌から中心に向かって流し入れ、
    優しく混ぜながらとろみをつけ、器に盛り青ネギをちらす。
  5. ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×ラタトゥイユ (11) ヘルシー×いりこ (8) 子供×冬瓜 (7) シニア×キャラメル (6) 時短×スコーン (6) アイデア料理×いりこ (4) おふくろの味×魚介 (3) おべんとう×鶏肉のおかず (3) お弁当×ふたりごはん (3) お弁当おかず×黒ごま (3) つくりおき×魚介のおかず (3) 作りおき×鶏手羽 (3) 作り置き×黒酢 (3) 作り置きおかず×鶏ハム (3) 副菜×魚料理 (3) 大根×黒酢 (3) 常備菜×鶏レバー (3) 油揚げ×鶏胸肉 (3) 煮物×鶏手羽中 (3) 煮込み×鶏手羽先 (3) 煮込み料理×鶏肉のおかず (3) 野菜×黒酢 (3) 野菜のおかず×鷹の爪 (3) 鍋×黒ごま (3) 顆粒鶏がらスープの素×野菜 (3)
もっと見る

「作り置き 」に関するレシピ

関連記事 article

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents