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副菜

和風マカロニサラダ【作り置き】

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  • 15

たんぱく質豊富なマカロニサラダ♪ かつお節入りなので風味とうま味がたっぷりで、奥深い味わいなので食が進みます。

材料(作りやすい分量)

  • マカロニ
    40g
  • ツナ缶
    1缶(80g)
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • きゅうり
    1本
  • ハム
    4枚
  • ゆで卵
    1個
  • A
    マヨネーズ
    大さじ3
  • A
    かつお節
    3g
  • A
    砂糖
    小さじ2
  • A
    塩こしょう
    各少量

作り方

  • 1

    マカロニは、塩を加えたたっぷりのお湯で袋の 表記通りにゆでてザルに上げ、冷ます。 玉ねぎは薄切りにし水にさらし水気を絞る。

    和風マカロニサラダ【作り置き】の工程1
  • 2

    きゅうりは輪切りにし、ひとつまみの塩をふり、 しんなりしたら水気を絞り、ハムは千切り、 ゆで卵はみじん切りにする。

    和風マカロニサラダ【作り置き】の工程2
  • 3

    ボウルにマカロニとツナ缶(オイルも)を入れ、良く混ぜ合わせ、 A マヨネーズ大さじ3、かつお節3g、砂糖小さじ2、塩こしょう各少量と玉ねぎ、ハム、きゅうりも加え、良く混ぜ合わせる。

    和風マカロニサラダ【作り置き】の工程3
  • 4

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

    和風マカロニサラダ【作り置き】の工程4

ポイント

・マカロニをゆでる時の塩は、500ccの水に対して小さじ1/2の量になります。 ・マカロニにツナ缶を先に和える事で、ツナのうま味が吸収され、パサつきを抑えてくれます。

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作ってみた!

質問

鈴木美鈴
  • Artist

鈴木美鈴

料理研究家

  • トータルフードコーディネーター

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