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手羽元と新じゃがの甘辛煮込み【作り置き】

20
煮込みの
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2018.04.17

分類主菜

調理時間: 20分

ID272983

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

時間をかけてじっくり煮込んだ
手羽元はやわらかで味がしっかりしみ、
新じゃがは香ばしくてもちもち。
ご飯もビールもすすむ1品です♪

煮込み フライパン チキン おふくろの味 節約 シニア 鶏肉 骨付き鶏肉 ビールに合うおつまみ 手羽元 お酒のおつまみ 作り置きおかず 作りおき 照り焼き 簡単 子供 作り置き 半熟卵 新じゃが つくりおき 煮込み料理

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材料(2~3人分)
手羽元 9本
新じゃが 2個(200g)
ごま油 小さじ1
A
200cc
A
大さじ1
B
砂糖 小さじ2
B
醤油 大さじ2
B
オイスターソース 小さじ1
B
みりん 大さじ1
ゆで卵 2個
作り方
Point!
・手羽元と新じゃがは、焼き色がつくまでじっくり焼いて下さい(味が染み込みやすくなり、香ばしくなります) ・写真のゆで卵は6分ゆでました。
  1. 新じゃがは良く洗い、一口大に切る。
    手羽元は骨に沿って包丁で切り込みを入れる。
    ゆで卵を作り殻をむく。
  2. フライパンにごま油をひき強火で熱し、
    ①を入れ上下を返しながら手羽元に焼き色がつくまで焼く。
  3. ②にA

    水 200cc、酒 大さじ1

    を入れ沸騰したらアクを取り除き、
    蓋をして中火で10分煮て、B

    砂糖 小さじ2、醤油 大さじ2、オイスターソース 小さじ1、みりん 大さじ1

    を加え更に5分煮る。
  4. ゆで卵を加え、強火でフライパンをゆすりながら照りをつける。
  5. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・温め直す時は、レンジで温めます(ゆで卵は除く)
22 218
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コメント・感想 Comment
LUNCHEON-MAT さん
2018.04.17 07:44

すごく美味しそう(*´˘`*)♡レシピクリップしました。また作りたいです。

鈴木美鈴
鈴木美鈴 さん
2018.04.17 10:13:42

りかさん♪こんにちは~。いつも嬉しいお言葉、クリップまでありがとうございます。とても励みになってます(*^_^*)

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