ねぎ塩はちみつレモンのポテトサラダ【作り置き】

• 10分

材料2人分

• じゃがいも
  中3個(300g)
• A
  鶏がらスープの素・ごま油
  各小さじ1
• A
  はちみつ・にんにく(すりおろし)
  各小さじ1/2
• A
  レモン汁
  大さじ1(レモン1/2個
• 青ネギ
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき一口大に切り水にさらしアクを抜き、 耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ、600wで6分レンジ加熱する。 ●大さじ2杯のお水を入れて下さい(パサつきを抑えてくれます)

• 2

  ボウルにA 鶏がらスープの素・ごま油各小さじ1、はちみつ・にんにく(すりおろし)各小さじ1/2、レモン汁大さじ1(レモン1/2個を混ぜ合わせ、 ①と青ネギを加え軽く潰し、良く混ぜ合わせる。

  
• 3

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

ポイント

・じゃがいもをレンジ加熱する時、大さじ2杯のお水を入れて下さい(パサつきを抑えてくれます) ・出来立てよりも冷蔵庫で冷たく冷やすとレモンの風味が引き立ち、さっぱり感が増します。 ・500wの場合は7分12秒です。

作ってみた！

質問