副菜
ねぎ塩はちみつレモンのポテトサラダ【作り置き】
投稿日2018/07/15
更新日2018/07/15
調理時間10分
ねぎ塩味とはちみつレモンが合わさった、さっぱりあと引く美味しさでやみつきになる、ポテトサラダです。 夏はクエン酸をしっかり摂りたいですね♪
材料2人分
- じゃがいも中3個(300g)
- A鶏がらスープの素・ごま油各小さじ1
- Aはちみつ・にんにく(すりおろし)各小さじ1/2
- Aレモン汁大さじ1(レモン1/2個
- 青ネギ適量
作り方
ポイント
・じゃがいもをレンジ加熱する時、大さじ2杯のお水を入れて下さい(パサつきを抑えてくれます) ・出来立てよりも冷蔵庫で冷たく冷やすとレモンの風味が引き立ち、さっぱり感が増します。 ・500wの場合は7分12秒です。
- 1
じゃがいもは皮をむき一口大に切り水にさらしアクを抜き、 耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ、600wで6分レンジ加熱する。 ●大さじ2杯のお水を入れて下さい(パサつきを抑えてくれます)
- 2
ボウルにA 鶏がらスープの素・ごま油各小さじ1、はちみつ・にんにく(すりおろし)各小さじ1/2、レモン汁大さじ1(レモン1/2個を混ぜ合わせ、 ①と青ネギを加え軽く潰し、良く混ぜ合わせる。
- 3
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
320970
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
