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いんげんと人参のごま和え【冷凍・作り置き】

10
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2018.12.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID369247

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

人参の甘さをいかした優しい味のごま和えは、白だしが効いてとても食べやすく、
人参嫌いも克服できるかな♪

ごま和え ごま 時短 おふくろの味 野菜のおかず お弁当おかず シニア 人参 おべんとう にんじん お弁当 作り置きおかず 簡単 子供 常備菜 副菜 和食 作り置き いんげん つくりおき ヘルシー

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材料4人分
人参 1/2本(70g)
いんげん 12〜14本
A
すりごま(白) 大さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
白だし 小さじ2
作り方
Point!
・人参といんげんはなるべく熱いうちに、調味料と和えて下さい(具材が熱いうちに調味料と和えると、よくなじみます)
  1. 人参は細切り、いんげんはヘタを取り半分に切る。
  2. 鍋にたっぷりの水と人参を入れ強火にかけ沸騰して2分ゆで、
    いんげんも加え2分ゆで、ザルに上げる。
  3. ボウルにA

    すりごま(白) 大さじ2、砂糖 小さじ1、白だし 小さじ2

    を混ぜ合わせ、
    ②の水気がきれたら加え、良く混ぜ合わせる。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
    ・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
    ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍します。
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