副菜
いんげんと人参のごま和え【冷凍・作り置き】
投稿日2018/12/09
更新日2018/12/09
調理時間10分
人参の甘さをいかした優しい味のごま和えは、白だしが効いてとても食べやすく、 人参嫌いも克服できるかな♪
材料4人分
- 人参1/2本(70g)
- いんげん12〜14本
- Aすりごま(白)大さじ2
- A砂糖小さじ1
- A白だし小さじ2
作り方
ポイント
・人参といんげんはなるべく熱いうちに、調味料と和えて下さい(具材が熱いうちに調味料と和えると、よくなじみます)
- 1
人参は細切り、いんげんはヘタを取り半分に切る。
- 2
鍋にたっぷりの水と人参を入れ強火にかけ沸騰して2分ゆで、 いんげんも加え2分ゆで、ザルに上げる。
- 3
ボウルにA すりごま(白)大さじ2、砂糖小さじ1、白だし小さじ2を混ぜ合わせ、 ②の水気がきれたら加え、良く混ぜ合わせる。
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日 ・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍します。
レシピID
369247
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております