いんげんと人参のごま和え【冷凍・作り置き】

材料4人分

• 人参
  1/2本(70g)
• いんげん
  12〜14本
• A
  すりごま(白)
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  白だし
  小さじ2

作り方

• 1

  人参は細切り、いんげんはヘタを取り半分に切る。

  
• 2

  鍋にたっぷりの水と人参を入れ強火にかけ沸騰して2分ゆで、 いんげんも加え2分ゆで、ザルに上げる。

  
• 3

  ボウルにA すりごま(白)大さじ2、砂糖小さじ1、白だし小さじ2を混ぜ合わせ、 ②の水気がきれたら加え、良く混ぜ合わせる。

  
• 4

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日 ・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍します。

  

ポイント

・人参といんげんはなるべく熱いうちに、調味料と和えて下さい(具材が熱いうちに調味料と和えると、よくなじみます)

作ってみた！

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