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2018.12.09

分類副菜

調理時間: 15分

ID369261

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ベーコンのコクで味がしっかりして、
ご飯のおかずに最高です。
大豆のもちもち食感もごちそうでくせになります。

煮もの フライパン 大豆の水煮 時短 シニア 人参 おべんとう お弁当 ベーコン 作り置きおかず 冷凍作り置き うま煮 簡単 子供 常備菜 副菜 和食 作り置き 冷凍おかず ヘルシー ひじき お弁当おかず つくりおき おふくろの味 煮もの

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材料(作りやすい分量)
ごま油 小さじ1
ベーコン 3枚
A
人参 1/3本(50g)
A
乾燥ひじき 20g
A
大豆の水煮 1袋(150g)
B
酒・みりん・砂糖・醤油 各大さじ1
B
300cc
作り方
Point!
・煮詰める事で味が濃くなり、調味料もわずかで済みますので、煮汁がなくなるなでしっかり煮詰めて下さい。
  1. 乾燥ひじきは、たっぷりの水に5分浸し水気を切る。
    人参、ベーコンは細切り、
    大豆の水煮はザルに上げて水で洗い、水気をきる。
  2. フライパンにごま油をひき中火で熱し、
    ベーコンを加え色が変わるまで炒め、
    A

    人参 1/3本(50g)、乾燥ひじき 20g、大豆の水煮 1袋(150g)

    を加えごま油が回るまで炒める。
  3. B

    酒・みりん・砂糖・醤油 各大さじ1、水 300cc

    を加え沸騰して5分煮て蓋を取り、
    強火汁気がなくなるまで煮詰める。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
    ・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
    ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温めます。
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