ひじきとベーコンのうま煮【冷凍・作り置き

材料（作りやすい分量）

• ごま油
  小さじ1
• ベーコン
  ３枚
• A
  人参
  1/3本（50g）
• A
  乾燥ひじき
  20g
• A
  大豆の水煮
  1袋(150g)
• B
  酒・みりん・砂糖・醤油
  各大さじ1
• B
  水
  300cc

作り方

• 1

  乾燥ひじきは、たっぷりの水に5分浸し水気を切る。 人参、ベーコンは細切り、 大豆の水煮はザルに上げて水で洗い、水気をきる。

  
• 2

  フライパンにごま油をひき中火で熱し、 ベーコンを加え色が変わるまで炒め、 A 人参1/3本（50g）、乾燥ひじき20g、大豆の水煮1袋(150g)を加えごま油が回るまで炒める。

  
• 3

  B 酒・みりん・砂糖・醤油各大さじ1、水300ccを加え沸騰して5分煮て蓋を取り、 強火汁気がなくなるまで煮詰める。

  
• 4

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日 ・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温めます。

  

ポイント

・煮詰める事で味が濃くなり、調味料もわずかで済みますので、煮汁がなくなるなでしっかり煮詰めて下さい。

作ってみた！

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