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ひじきとベーコンのうま煮【冷凍・作り置き

15

2018.12.09

分類副菜

調理時間: 15分

ID369261

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ベーコンのコクで味がしっかりして、
ご飯のおかずに最高です。
大豆のもちもち食感もごちそうでくせになります。

煮もの フライパン 大豆の水煮 ひじき 時短 おふくろの味 シニア にんじん お弁当 ベーコン うま煮 簡単 子供 常備菜 副菜 和食 作り置き 冷凍おかず 煮もの ヘルシー 冷凍保存

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材料(作りやすい分量)
ごま油 小さじ1
ベーコン 3枚
A
人参 1/3本(50g)
A
乾燥ひじき 20g
A
大豆の水煮 1袋(150g)
B
酒・みりん・砂糖・醤油 各大さじ1
B
300cc
作り方
Point!
・煮詰める事で味が濃くなり、調味料もわずかで済みますので、煮汁がなくなるなでしっかり煮詰めて下さい。
  1. 乾燥ひじきは、たっぷりの水に5分浸し水気を切る。
    人参、ベーコンは細切り、
    大豆の水煮はザルに上げて水で洗い、水気をきる。
  2. フライパンにごま油をひき中火で熱し、
    ベーコンを加え色が変わるまで炒め、
    A

    人参 1/3本(50g)、乾燥ひじき 20g、大豆の水煮 1袋(150g)

    を加えごま油が回るまで炒める。
  3. B

    酒・みりん・砂糖・醤油 各大さじ1、水 300cc

    を加え沸騰して5分煮て蓋を取り、
    強火汁気がなくなるまで煮詰める。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
    ・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
    ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温めます。
22 281
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