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甘辛肉味噌おつまみきゅうり【冷凍作り置き】

5
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2019.06.13

分類副菜

調理時間: 5分

ID376744

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

甘辛い旨味たっぷりの肉味噌がきゅうりと良く合い、
お酒のおつまみにオススメです。
そして肉味噌はアレンジ無限大なので、冷凍ストックしておくと
色んな料理に使えレパートリーが増えます。

冷凍保存にする場合は、小分けにして冷凍すると使いやすくなります。

肉味噌 つくりおき 野菜のおかず 時短 シニア きゅうり おべんとう ビールに合うおつまみ 豚ひき肉 冷凍作り置き 作りおき 作り置きおかず お弁当 夏野菜 子供 簡単 作り置き 冷凍おかず ヘルシー にんにく おつまみ お弁当おかず

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材料(作りやすい分量)
きゅうり 1本
A
豚ひき肉 200g
A
にんにく(すりおろし)・砂糖 各小さじ1
A
酒・みりん 各大さじ1
A
赤味噌 大さじ2
作り方
Point!
・赤味噌の代わりに、お味噌汁で使ういつものお味噌でも代用可能です。
  1. きゅうりはヘタを取り、ピーラーで皮を3ヶ所ぐらいむき、食べやすい大きさに切り器に盛り付ける。
  2. 鍋にA

    豚ひき肉 200g、にんにく(すりおろし)・砂糖 各小さじ1、酒・みりん 各大さじ1、赤味噌 大さじ2

    を入れ良く混ぜ合わせ中火にかけ、
    菜箸で混ぜながら豚ひき肉の色が変わるまで加熱する。
  3. ①に②をかける。
  4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で4日
    ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ3週間
    (共に肉味噌の保存期間になります)
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