副菜
甘辛肉味噌おつまみきゅうり【冷凍作り置き】
投稿日2019/06/13
更新日2019/06/13
調理時間5分
甘辛い旨味たっぷりの肉味噌がきゅうりと良く合い、 お酒のおつまみにオススメです。 そして肉味噌はアレンジ無限大なので、冷凍ストックしておくと 色んな料理に使えレパートリーが増えます。 冷凍保存にする場合は、小分けにして冷凍すると使いやすくなります。
材料（作りやすい分量）
- きゅうり1本
- A豚ひき肉200ｇ
- Aにんにく(すりおろし)・砂糖各小さじ1
- A酒・みりん各大さじ1
- A赤味噌大さじ2
作り方
ポイント
・赤味噌の代わりに、お味噌汁で使ういつものお味噌でも代用可能です。
- 1
きゅうりはヘタを取り、ピーラーで皮を3ヶ所ぐらいむき、食べやすい大きさに切り器に盛り付ける。
- 2
鍋にA 豚ひき肉200ｇ、にんにく(すりおろし)・砂糖各小さじ1、酒・みりん各大さじ1、赤味噌大さじ2を入れ良く混ぜ合わせ中火にかけ、 菜箸で混ぜながら豚ひき肉の色が変わるまで加熱する。
- 3
①に②をかける。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で4日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ3週間 (共に肉味噌の保存期間になります)
レシピID
376744
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
