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    とろとろなすの煮浸し【作り置き】

    とろとろなすの煮浸し【作り置き】
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    • 投稿日2020/07/17

    • 更新日2020/07/17

    • 調理時間10分

    とろとろのなすにうま味が染み込み、 地味なおかずなのにご飯おかわり～～♪ 冷蔵庫で冷やすとより美味しくなります。

    材料4人分

    • なす
      3本(約330g)
    • サラダ油
      大さじ2
    • A
      水
      200cc
    • A
      だしの素・砂糖
      各小さじ1
    • A
      酒・みりん
      各大さじ1
    • A
      醬油
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・なすは皮目から焼くと、変色防止になります。 ・なすの長いものは、皮目に切り込みを入れてから半分に切って下さいね。

    • 1

      なすはヘタを取り縦半分に切り、 皮目に切り込みを入れてサラダ油をひいたフライパンに皮目を下にして並べる。

    • 2

      中火にかけ、焼き色がついたら裏返しA 水200cc、だしの素・砂糖各小さじ1、酒・みりん各大さじ1、醬油大さじ2を加え、沸騰したら蓋をして7分煮る。

    • 3

      ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

    レシピID

    395159

    質問

    作ってみた!

    レビュー（2件）
    • 396812
      396812

      2023/10/06 07:02

      旦那が育てた白ナスで作ったらとろっとろですごく美味しかったです！ありがとうございます！
    • ひょうがら
      ひょうがら

      2020/08/14 08:04

      とっても柔らかいなすで美味しかったです。ありがとうございました！

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    鈴木美鈴
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    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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