とろとろなすの煮浸し【作り置き】

10

2020.07.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID 395159

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

とろとろのなすにうま味が染み込み、
地味なおかずなのにご飯おかわり~~♪
冷蔵庫で冷やすとより美味しくなります。

    材料

    4人分
    なす 3本(約330g)
    サラダ油 大さじ2
    A
    200cc
    A
    だしの素・砂糖 各小さじ1
    A
    酒・みりん 各大さじ1
    A
    醬油 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・なすは皮目から焼くと、変色防止になります。
    ・なすの長いものは、皮目に切り込みを入れてから半分に切って下さいね。
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    1. なすはヘタを取り縦半分に切り、
      皮目に切り込みを入れてサラダ油をひいたフライパンに皮目を下にして並べる。
    2. 中火にかけ、焼き色がついたら裏返しA

      水 200cc、だしの素・砂糖 各小さじ1、酒・みりん 各大さじ1、醬油 大さじ2

      を加え、沸騰したら蓋をして7分煮る。
    3. ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
    12 494

    コメント・感想 Comment

    ひょうがら さん
    2020.08.14 08:04

    とっても柔らかいなすで美味しかったです。ありがとうございました!

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2020.08.14 09:22:32

    ひょうがらさん、おはようございます(^o^) お試し頂き、美味しそうな写真までありがとうございます。感謝

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