副菜
きゅうりとみょうがの和風マリネ【作り置き】
投稿日2020/08/18
更新日2020/08/18
調理時間5分
甘酸っぱくて暑い時期にとても食べやすいマリネです。 そしてきゅうりも大きめに切ってあるので食べごたえがあります。 きゅうりの消費にもオススメですよ。
材料4人分
- きゅうり2本
- みょうが2個
- A酢大さじ2
- Aオリーブオイル・砂糖・白だし各大さじ1
作り方
ポイント
・ポリ袋に【A】と①を入れたら、砂糖が溶けるまで良く揉み込んでから冷蔵庫で冷やして下さいね。
- 1
きゅうりはヘタを取りピーラーで縞目に皮をむき、 2cm幅の厚さに切る。みょうがは輪切りにする。
- 2
ポリ袋にA 酢大さじ2、オリーブオイル・砂糖・白だし各大さじ1と①を入れ、調味料が馴染むように良く揉み込み冷蔵庫で冷やす。
- 3
・ポリ袋に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
396875
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております