副菜

人参とピーマンの甘辛きんぴら【作り置き】

人参とピーマンの甘辛きんぴら【作り置き】

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投稿日2021/02/22
更新日2021/02/22
調理時間10分

とにかく簡単！フライパンでパパッと炒めるだけなので、スキマ時間に作っておくとお弁当のおかずに入れる事ができますよ〜。甘辛い味付けでご飯も進みます。

材料4人分

人参
1/3本(約50g)
ピーマン
3個
竹輪
4本
サラダ油
大さじ1
いりごま
少量
A
酒・みりん・醤油
各大さじ1
A
砂糖
小さじ1/2

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・竹輪は焼き色がつくまで焼き付けるようにして焼くと、香ばしくなります。

1
人参は斜め薄切りにして何枚か重ねて細切りにする。ピーマンは種を取り除き細切りにする。竹輪は薄く斜め切りにする。
2
A 酒・みりん・醤油各大さじ1、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせる。
3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、人参とピーマンを入れて人参がしんなりするまで炒める。
4
人参に火が通ったら、ピーマンを加えサッと炒めたらA 酒・みりん・醤油各大さじ1、砂糖小さじ1/2を加え全体に絡める。
5
器に盛り付け、いりごまをふる。
6
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

レシピID

407567

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鈴木美鈴

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鈴木美鈴

料理研究家

トータルフードコーディネーター

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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